Fettuccine Alfredo hêsan
Fettuccine Alfredo xwarinek îtalî-amerîkî ye ku ji fettuccine teze tê ku bi sosê Alfredo ya dewlemend û kremî tê avêtin. Ew klasîkek xwaringehek e, lê pir hêsan û hêsan e ku meriv li malê amade bike. Digel vê yekê, ev reçeteya kremî ya Fettuccini Alfredo dikare bi hêsanî were xweş kirin bi lêzêdekirina ekstra li sosê, wek mirîşka pijyayî, şîrmij, an sosîs, û/an jî lê zêdekirina sebzeyan, wek kivarkên brokolî, heke bixwaze.
Amûrên
Alpîranî
Ji bo Sauce Alfredo
- ½ tas Penîrê Grana Padano an jî parmesan, nû hatiye rijandin an jî hûrkirî parçekirin
- 2 kasa cream giran an nîv û nîv
- 1 tas ji ava pijandina pasta
- ¼ daran (4 kevçîyên xwarinê) rûn
- 2 teaspoks salt , an li gorî tama xwe eyar bikin
- ¼ xwarinê erdê reş , an jî bi tama
- ¼ xwarinê gûzê teze tirî , an jî bi tama
Ji bo Pasta:
- 1 tan fettuccine an linguine
- 6- Çapikek av
- 1 çermê salt
Telîmata
Ji bo Pasta:
- Kulîlkek mezin a avê bînin ber kelandinê. Kûçikek xwê û pasta lê zêde bikin û li gorî rêwerzên li ser pakêtê bipijin. 1-½ qedeh ava pijandinê ya makarona bidin aliyekî berî ku pasta zuwa bikin.
Ji bo Sauce Alfredo:
- Li ser agirê navîn di kelekek mezin an tasek mezin de; krem, ½ kevçî penêr, 1 kasa ava pijandinê ya pasta û rûn bi hev re bikin. Bixin da ku rûn bihele û tenê bihele. Bila du deqeyan bi sivikî bipije. Dema ku fettuccine al dente be, wê rasterast bi sosê dişewitînin veguhezînin tawê.
- Bi xwê, îsotê û nîsk bixin û vegerînin pijandinê. Bişewitînin, bi tilikê re bişewitînin, tenê heta ku sosê dest pê dike ku pasta, an du deqîqeyên din. Ji germê derxînin, bi penîrê mayî yê rîkirî birijînin û birijînin. Ji bo servekirinê, makarona li ser lewheyên mezin ên rîpkirî hêlîn bikin, bi parsûyê îtalyanî an behîvanê hûrkirî, û li ser penîrê teze rîtkirî xemilînin.
Notes
Meriv çawa hilanîn û ji nû ve germ kirin
Ji bo veşartinê: Di nav firaxeke negirtî de bihêlin û 3-4 rojan di sarincê de bihêlin.
Ji bo germkirinê: Hûn dikarin wê di firaqek ewledar a mîkropêlê de bişon an jî wê li ser sobeyê di satilekê de bi şîr an kremê germ bikin da ku bibe alîkar ku sosê sist bibe. Dibe ku hûn hewce ne ku hin xwê û îsotê lê zêde bikin da ku demsalê rast bikin. Dema ku ji nû ve germ kirin, hay ji xwe hebin ku makarona zêde nepixe, an na dibe ku sosê pir stûr û qelew bibe.
Ger pasta zuwa xuya dike, berî ku ew ji nû ve germ bikin piçek rûnê zeytûnê an rûn lê zêde bikin da ku ji nû ve rûnahiya wê vegere.
Make-Ahead
Fettuccine Alfredo dikare were çêkirin û ji bo karanîna paşê di sarincokê an sarincokê de were hilanîn. Ji bo ku ew berî wextê çêbibe, pasta li gorî rêwerzan bipije û sosê li gorî rêwerzan çêbike. Berî ku pasta û sosê li hev bikin bila bihêlin heta germahiya odeyê sar bibin. Piştî girêdanê, makarona û sosê veguherînin konteynirek negirtî û heya 2 rojan di sarincokê de an jî heya 1 mehekê di sarincokê de bihêlin.
Dema ku ji bo servekirinê amade be, makarona di sarincê de bihelînin, ger cemidandibûn, dûv re li ser sobeyê an jî di mîkropêlê de li gorî hewcedariyê germ bikin. Dibe ku hûn hewce ne ku hin şîr an kremê li makarona zêde bikin da ku ji bo sivikkirina sosê alîkariyê bikin. Berî servekirinê, tam bikin û bi xwê û îsotê îsotê tam bikin û eyar bikin. Zêdekirina giyayên teze an jî penîrê tiredî li ser dikare tama firaxê xweştir bike.
How to Freeze
Ji bo cemidandina Fettuccine Alfredo, bila ew heta germahiya odeyê sar bibe. Dûv re, pasta û sosê veguhezînin konteynirek hişk an çenteyek saxlem-ewle. Bawer bikin ku bi qasî ku gengaz dibe hewayê jê derxin da ku pêşî li şewitandina cemedê bigirin. Di konteynerê de bi nav û tarîx etîket bikin û bixin nav cemidandinê. Makarona dikare heta 1 mehê were cemidandin. Dema ku hûn amade ne ku xizmetê bikin, makarona bi şev di sarincê de bihelînin.
Dûv re, wê li ser sobê an jî di mîkropêlê de li gorî hewcedariyê ji nû ve germ bikin, piçek şîr an krem lê zêde bikin da ku heke hewce bike sosê sist bike. Ji bo ku sosê ji hev veneqete an jî pir qalind nebe, pê ewle bin ku pasta pir caran tevlihev bikin. Berî servekirinê, tam bikin û bi xwê û îsotê îsotê tam bikin û eyar bikin. Zêdekirina giyayên teze an jî penîrê tiredî li ser jî dikare bibe alîkar ku tama xwarinê zêde bike.
Notes:
- Xem neke eger sosê zêde hebe; gava ku hûn pasta biavêjin hundir, sosê wê bi makarona ve biçe û stûr bibe.
- Fettuccine Alfredo çêtir e ku tavilê were servîs kirin lê dikare heya 2 rojan di nav konteynirek hişk de were sar kirin. Ji bo ku ji nû ve germ bibe, wê li ser sobeyê li ser agirê nizm heya germ an jî di mîkropêlê de heya ku were germ kirin germ bikin; ji bîr mekin ku sosê wê ji hev veqete.
- Berî ku hûn dest pê bikin hemî malzemeyên xwe hebin.
- Ger sosa Alfredo zirav be, çend deqeyan bihêle ku bihele, ji germê rake û ji bo yek-du deqîqeyan bide aliyekî. Her ku sar bibe, wê qalind bibe. Ger ew pir stûr be, wê bi hin ava makarona ku hûn dane alîkî, hûr bikin. Parmesan hûrkirî bikar bînin; penîrê berî qijkirî jî nahele.
- Makarona bipijînin heta ku al dente (hişk) bibin, û bi qasî 1-½ kasa ava pastayê bidin aliyekî da ku ger hewce bike hevgirtina sosê rast bikin.
- Heke hûn sosê alfredo kremîtir û stûrtir tercîh dikin, kremê giran bikar bînin.
Factên Tenduristiyê
Fettuccine Alfredo hêsan
Mîqdarê Servîsê
Calories
408
% Daily Value *
Rûn
32
g
49
%
Fat
20
g
125
%
Trans Fat
1
g
Fat Fatiya Polyunsaturated
2
g
Fat Fatunsaturated
8
g
Cholesterol
117
mg
39
%
Sodium
1758
mg
76
%
Potatium
114
mg
3
%
Carbohydrates
22
g
7
%
Mûyik
1
g
4
%
Îekir
3
g
3
%
Protein
9
g
18
%
Vitamin A
1248
IU
25
%
vîtamîna C û bi
1
mg
1
%
Kalsîyum
191
mg
19
%
Hesin
1
mg
6
%
* Nirxên rojane yên li xwarina xwarinê 2000 li xwarina bingehîn e.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.
Te Ji Reçeteyê Hez kir?Ger hûn bikarin wê binirxînin em ê pê spas bikin. Di heman demê de, pê ewle bine ku hûn me jî bişopînin Channel Youtube ji bo recipes mezin more. Ji kerema xwe wê li ser medyaya civakî parve bikin û me etîket bikin da ku em efrandinên weyên xweş bibînin. Sipas ji were!