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최고의 버번 치킨

쉬운 버번 치킨

카밀라 베니테즈
버번 치킨 레시피는 미국 요리와 중국 요리의 맛있는 퓨전입니다. 바삭한 옥수수 전분 혼합물로 코팅된 부드러운 닭고기 조각으로 구성된 이 요리는 기분 좋은 식감을 선사합니다. 그런 다음 닭고기를 완벽하게 익히고 군침이 도는 달콤하고 풍미 있는 소스에 버무려 풍미가 폭발하게 됩니다.
5 1 개 투표에서
준비 시간 20
요리 시간 20
총 시간 40
코스 주 코스
요리 미국 사람
서빙 6

도구

성분
  

닭고기의 경우:

버드나무의 경우:

요리:

  • 4 큰 스푼 땅콩 기름
  • 2 정향 마늘 , 다진
  • 1 식탁 용 스푼 강판에 간 신선한 생강
  • 3 부추 , 얇게 썰어 밝은 녹색 부분과 어두운 녹색 부분을 분리합니다.

명령
 

  • 믹싱볼에 옥수수 전분, 알갱이 마늘, 간 후추를 섞습니다. 닭고기 조각이 균일하게 코팅될 때까지 혼합물에 넣습니다. 별도의 그릇에 간장, 버섯맛 진간장, 황설탕, 옥수수 전분, 물, 오렌지 주스, 쌀식초, 버번, 구운 참기름, 흑후추, 고춧가루를 넣고 섞습니다. 따로. 큰 프라이팬에 땅콩기름 2테이블스푼을 가열하거나 중간 불로 웍을 끓입니다.
  • 코팅된 닭고기 조각을 추가하고 황금빛 갈색이 되어 완전히 익을 때까지 요리합니다. 팬의 크기에 따라 일괄적으로 수행해야 할 수도 있습니다. 익은 닭고기를 팬에서 꺼내 따로 보관해 주세요. 같은 프라이팬이나 냄비에 필요한 경우 땅콩기름 2테이블스푼을 더 추가합니다. 다진 마늘, 간 생강, 쪽파의 연한 녹색 부분을 향이 날 때까지 볶습니다. 다 익은 닭고기를 프라이팬이나 웍에 다시 넣습니다.
  • 소스가 잘 섞이도록 잘 저어주세요. 그런 다음 소스 혼합물을 프라이팬이나 웍에 붓고 끓입니다. 소스와 닭고기를 몇 분 동안 함께 익히고 모든 조각이 잘 코팅되고 소스가 원하는 농도로 걸쭉해질 때까지 소스에 닭고기를 넣습니다. 버번 치킨을 밥 위에 얹거나 국수와 함께 냅니다. 얇게 썬 쪽파의 짙은 녹색 부분으로 장식합니다.

노트

보관 및 재가열 방법
남은 버번 치킨을 적절하게 보관하고 신선도를 유지하려면 다음 지침을 따르십시오.
냉각: 조리된 버번 치킨을 실온으로 식혀주세요. 그런 다음 밀폐용기나 밀봉 가능한 비닐봉지에 담아주세요. 조리 후 XNUMX시간 이내에 냉장고에 넣으세요.
라벨 및 날짜: 용기나 가방에 이름과 보관 날짜를 라벨로 붙이는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 신선도를 추적하는 데 도움이 됩니다.
저장 기간: 버번 치킨은 일반적으로 최대 3일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 이 기간이 지나면 남은 음식은 모두 폐기하는 것이 좋습니다.
버번 치킨을 재가열할 때 선택할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다.
스토브: 프라이팬에 닭고기를 다시 데우거나 프라이팬을 약한 불에서 중간 불로 가열합니다. 건조를 방지하기 위해 물이나 닭고기 국물을 추가합니다. 닭고기가 완전히 데워질 때까지 가끔 저어줍니다.
오븐: 닭고기를 오븐용 접시에 담고 호일로 덮은 후 약 350°C(175°F)로 예열된 오븐에서 약 15~20분 동안 또는 완전히 가열될 때까지 다시 가열합니다.
마이크로파: 전자레인지용 용기에 닭고기를 넣고 전자레인지용 뚜껑이나 전자레인지용 플라스틱 랩으로 덮습니다. 1~2분 동안 강한 힘으로 가열한 후 원하는 온도에 도달할 때까지 짧은 간격으로 저으면서 계속 가열합니다.
참고 : 재가열 방법에 따라 닭고기의 질감이 약간씩 달라질 수 있다는 점을 알아두는 것이 중요합니다. 
미리 만드는 방법
버번 치킨을 미리 만들어 나중에 사용하기 위해 냉장고에 보관하려면 다음 단계를 따르세요.
레시피 준비: 닭고기를 요리하고 소스를 바르는 시점까지 레시피 지침을 따르세요. 닭고기와 소스를 살짝 식혀주세요.
보관 용기: 조리된 버번 치킨을 소스와 함께 밀폐 용기에 옮깁니다.
냉장 보관: 용기가 식은 후 즉시 냉장고에 넣으십시오. 버번 치킨은 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
재가열: 미리 만들어진 버번 치킨을 즐길 준비가 되면 냉장고에서 꺼내기만 하면 됩니다. 앞서 언급한 재가열 방법(레인지, 오븐, 전자레인지) 중 하나를 사용하여 닭고기와 소스를 완전히 가열될 때까지 재가열하세요.
얼리는 방법
레시피 준비: 닭고기를 요리하고 소스를 입힐 때까지 레시피 지침을 따르세요. 닭고기와 소스를 완전히 식혀주세요.
배분: 버번 치킨을 필요에 맞게 개별 식사 크기로 나누십시오. 이렇게 하면 나중에 원하는 양만큼 해동하고 재가열하는 것이 더 쉬워집니다.
냉동고에 안전한 용기: 버번 치킨의 각 부분을 밀폐된 냉동고용 용기나 밀봉 가능한 냉동백에 넣습니다. 냉동 중에 팽창할 수 있도록 상단에 약간의 공간을 남겨 두십시오.
라벨 및 날짜: 각 용기나 봉지에 이름과 준비 날짜를 라벨로 붙입니다. 이렇게 하면 신선도를 유지하고 가장 오래된 부분을 먼저 사용하는 데 도움이 됩니다.
동결: 용기나 봉지를 냉동실에 넣고, 쉽게 쌓을 수 있고 소스가 쏟아지는 것을 방지할 수 있도록 평평한 위치에 놓으세요. 버번 치킨은 냉동실에 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.
해동: 냉동 버번 치킨을 즐길 준비가 되면 원하는 부분을 냉동실에서 냉장고로 옮기세요. 하룻밤 동안 해동시키십시오. 냉장고에서 해동하는 것이 식품의 품질을 유지하는 가장 안전한 방법입니다.
재가열: 해동한 후에는 앞서 언급한 재가열 방법(스토브, 오븐, 전자레인지) 중 하나를 사용하여 완전히 가열될 때까지 버번 치킨을 재가열할 수 있습니다.
영양 사실
쉬운 버번 치킨
XNUMX회 제공량
칼로리
338
% 일일 값 *
지방
 
14
g
22
%
포화 지방
 
3
g
19
%
트랜스 지방
 
0.02
g
고도 불포화 지방
 
4
g
단일 불포화 지방
 
6
g
콜레스테롤
 
97
mg
32
%
나트륨
 
784
mg
34
%
칼륨
 
642
mg
18
%
탄수화물
 
14
g
5
%
식이섬유
 
0.4
g
2
%
설탕
 
10
g
11
%
단백질
 
34
g
68
%
비타민
 
156
IU
3
%
비타민 C
 
3
mg
4
%
칼슘
 
28
mg
3
%
 
1
mg
6
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.

모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.

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