코코넛 마카롱
코코넛 마카롱은 만들기 쉽고 많은 사람들에게 사랑받는 고전적인 디저트입니다. 달콤하고 쫄깃한 쿠키에 코코넛 향이 가득하고, 겉은 바삭바삭해서 거부할 수 없는 쿠키입니다. 파티를 위해 빠르고 쉽게 만들 수 있는 간식을 찾고 있거나 달콤한 음식을 먹고 싶다면 이 레시피가 확실히 인기를 끌 것입니다.
도구
- (1) 18인치 x 13인치 테두리 베이킹 시트
- 주방 규모
성분
- 396 g Baker's Angel Flake와 같은 달콤한 코코넛 플레이크(14온스) 봉지
- 175 ml (½컵) 가당 연유
- 1 찻 숟가락 순수 바닐라 추출물
- 1 찻 숟가락 코코넛 추출물
- 2 큰 달걀 흰자
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
- 4 온스 세미 달콤한 초콜릿 , 기라델리와 같은 최고 품질, 잘게 썬 것(선택 사항)
명령
- 오븐을 325°F(160°C)로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 큰 믹싱볼에 가당 플레이크 코코넛, 가당 연유, 순수 바닐라 추출물, 코코넛 추출물을 섞습니다. 모든 것이 균일하게 섞일 때까지 혼합물을 함께 저어줍니다.
- 달걀 흰자와 소금을 거품기 부착 장치가 장착된 전기 믹서의 볼에 넣고 중간 정도의 단단한 봉우리가 형성될 때까지 고속으로 휘핑합니다. 달걀 흰자를 코코넛 혼합물에 조심스럽게 접습니다. 4티스푼 계량 스푼을 사용하여 혼합물을 준비된 베이킹 시트에 약 XNUMX인치 간격으로 작은 덩어리로 만듭니다.
- 마카롱을 예열된 오븐에서 20~25분간 굽거나, 겉면이 황금빛 갈색이 되고 바닥면은 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다. 마카롱을 더욱 바삭하게 만들고 싶다면 몇 분 더 구우세요. 마카롱이 완성되면 오븐에서 꺼내어 베이킹 시트 위에서 몇 분 동안 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
- 마카롱에 초콜릿 코팅을 추가하고 싶다면 잘게 썬 약간 달콤한 초콜릿을 전자레인지에 녹이거나 이중 냄비를 사용하세요. 각 마카롱의 바닥을 녹인 초콜릿에 담그고 양피지가 깔린 베이킹 시트에 다시 놓습니다. 초콜릿을 굳히기 위해 냉장고에 10분 정도 식혀주세요.
노트
저장 방법
코코넛 마카롱을 보관하려면 먼저 실온까지 완전히 식혀주세요. 식힌 후 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 마카롱 사이에 유산지나 왁스지를 넣어 서로 달라붙지 않도록 해주세요.
마카롱을 초콜릿에 담갔다면 초콜릿이 녹는 것을 방지하기 위해 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 완전한 맛과 질감을 즐기려면 서빙하기 전에 반드시 실온에 두십시오.
미리 만들기
지시대로 마카롱을 만들고 실온으로 완전히 식혀주세요.
마카롱이 완전히 식으면 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 2주일, 냉장고에 최대 XNUMX주 동안 보관할 수 있습니다.
마카롱을 2주 이상 보관해야 한다면 냉동 보관하면 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다. 마카롱을 냉동고용 용기나 재밀봉 가능한 비닐봉지에 넣고 밀봉하기 전에 공기를 최대한 빼내세요. 먹을 준비가 되면 서빙하기 전에 실온에서 해동하세요.
마카롱을 초콜릿에 담그려면, 초콜릿이 신선하고 바삭하도록 먹기 직전에 담그는 것이 가장 좋습니다. 그러나 미리 초콜릿에 담갔다가 서빙할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 마카롱이 너무 차갑거나 딱딱해지지 않도록 서빙하기 전에 실온에 두시기 바랍니다.
얼리는 방법
마카롱을 실온으로 완전히 식힌 후 냉동하세요.
마카롱을 밀폐 용기나 냉동고용 가방에 한 겹으로 담으세요.
용기나 백을 밀봉하고 가능한 한 많은 공기를 제거하십시오.
용기나 백에 날짜와 내용물을 적는 라벨을 붙입니다.
용기나 봉지를 냉동실에 넣습니다. 냉동 마카롱은 최대 3개월까지 보관 가능합니다. 해동하려면 마카롱을 냉동실에서 꺼내어 실온에 약 325시간 동안 놓아두세요. 마카롱이 따뜻하고 바삭해질 때까지 오븐에서 160°C(5°F)로 10~XNUMX분 동안 다시 가열할 수도 있습니다. 마카롱은 해동하거나 재가열하면 즉시 드실 수 있습니다.
지시대로 마카롱을 만들고 실온으로 완전히 식혀주세요.
마카롱이 완전히 식으면 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 2주일, 냉장고에 최대 XNUMX주 동안 보관할 수 있습니다.
마카롱을 2주 이상 보관해야 한다면 냉동 보관하면 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다. 마카롱을 냉동고용 용기나 재밀봉 가능한 비닐봉지에 넣고 밀봉하기 전에 공기를 최대한 빼내세요. 먹을 준비가 되면 서빙하기 전에 실온에서 해동하세요.
마카롱을 초콜릿에 담그려면, 초콜릿이 신선하고 바삭하도록 먹기 직전에 담그는 것이 가장 좋습니다. 그러나 미리 초콜릿에 담갔다가 서빙할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 마카롱이 너무 차갑거나 딱딱해지지 않도록 서빙하기 전에 실온에 두시기 바랍니다.
얼리는 방법
마카롱을 실온으로 완전히 식힌 후 냉동하세요.
마카롱을 밀폐 용기나 냉동고용 가방에 한 겹으로 담으세요.
용기나 백을 밀봉하고 가능한 한 많은 공기를 제거하십시오.
용기나 백에 날짜와 내용물을 적는 라벨을 붙입니다.
용기나 봉지를 냉동실에 넣습니다. 냉동 마카롱은 최대 3개월까지 보관 가능합니다. 해동하려면 마카롱을 냉동실에서 꺼내어 실온에 약 325시간 동안 놓아두세요. 마카롱이 따뜻하고 바삭해질 때까지 오븐에서 160°C(5°F)로 10~XNUMX분 동안 다시 가열할 수도 있습니다. 마카롱은 해동하거나 재가열하면 즉시 드실 수 있습니다.
영양 사실
코코넛 마카롱
XNUMX회 제공량
칼로리
124
% 일일 값 *
지방
7
g
11
%
포화 지방
5
g
31
%
트랜스 지방
0.004
g
고도 불포화 지방
0.1
g
단일 불포화 지방
1
g
콜레스테롤
3
mg
1
%
나트륨
81
mg
4
%
칼륨
116
mg
3
%
탄수화물
15
g
5
%
식이섬유
2
g
8
%
설탕
12
g
13
%
단백질
2
g
4
%
비타민
25
IU
1
%
비타민 C
0.2
mg
0
%
칼슘
29
mg
3
%
철
1
mg
6
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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