쉬운 블루베리 코블러
편안하면서도 만족스러운 디저트를 찾고 있다면 클래식 블루베리 코블러 레시피를 찾아보세요. 여름이 다가오고 신선한 블루베리가 풍성해지면 이 따뜻하고 끈적한 간식을 만들기에 더할 나위 없이 좋은 시기입니다. 재료가 간단하고 준비 과정이 간단한 이 레시피는 사랑받는 베리의 달콤하고 톡 쏘는 맛을 선보이는 완벽한 방법입니다.
성분
- 1.1 파운드 (510g / 18oz) 신선한 블루베리
- ½ 레몬의 풍미
- 1 식탁 용 스푼 신선한 레몬 주스
- 1 찻 숟가락 순수 바닐라 추출물
- ¼ 컵 입자가 굵은 설탕
- ¼ 컵 연한 갈색 설탕
- 1 식탁 용 스푼 옥수수 전분 또는 다용도 밀가루 2테이블스푼
- 2 큰 스푼 무염 버터 , 작은 조각으로 자르고 베이킹 접시에 기름을 바르기 위해 더 많이 자릅니다.
명령
- 오븐을 375°F로 예열하고 오븐 선반을 중간 위치에 놓습니다. 9"x9" 정사각형 접시 또는 2쿼트 베이킹 접시에 버터를 바르고 따로 보관해 둡니다. 중간 크기의 그릇에 블루베리, 설탕, 바닐라, 레몬 제스트, 레몬 주스, 옥수수 전분을 섞습니다. 잘 섞이도록 저어주고 굳힙니다. 베리 혼합물은 따로따로 두고 큰 그릇에 건조 재료를 넣고 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 함께 섞습니다.
- 깍둑썰기한 버터를 넣고 밀가루 혼합물에 페이스트리 커터나 손을 사용하여 거친 빵가루처럼 될 때까지 섞습니다. 유리 계량 컵이나 작은 그릇에 버터밀크와 바닐라를 함께 섞습니다. 그것을 밀가루와 버터 혼합물에 첨가하고 섞일 때까지 고무 주걱으로 함께 저어줍니다. 과도하게 혼합하지 마십시오.
- 블루베리를 준비된 베이킹 접시에 옮깁니다. 무염 버터 2테이블스푼을 무작위로 점으로 찍습니다. 큰 스푼을 사용하여 블루베리 위에 비스킷 반죽 한 스푼을 올려줍니다. 남은 터비나도 설탕 한 스푼을 뿌린다.
- 윗부분이 황금빛 갈색이 되고 육즙이 걸쭉해지고 거품이 생길 때까지 약 35~45분간 굽습니다. 비스킷이 너무 많이 갈변했다면 호일로 느슨하게 덮어주세요. 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 코블러를 약간 식힌 후 바닐라 아이스크림 한 스쿱이나 휘핑크림 한 덩어리와 함께 제공하세요.
노트
보관 및 재가열 방법
블루베리 코블러는 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 블루베리 코블러를 다시 데우려면 오븐을 350°F(180°C)로 예열하세요. 냉장고에서 코블러를 꺼내어 실온에 30분~10시간 정도 놓아두세요. 코블러를 오븐에 넣고 15-10분 동안 또는 완전히 가열될 때까지 굽습니다. 또는 전자레인지의 전력량에 따라 완전히 가열될 때까지 약 15~XNUMX초 동안 전자레인지에서 개별 부분을 다시 가열할 수 있습니다.
미리 만들기
블루베리 코블러를 미리 만드는 방법은 다음과 같습니다. 필링: 블루베리 필링을 최대 1일 전에 미리 준비하고 사용할 준비가 될 때까지 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 비스킷 토핑: 최대 하루 전에 비스킷 토핑을 준비하고 사용하기 전까지 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 조립: 구울 준비가 되면 오븐을 필요한 온도로 예열하고 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 접시에 블루베리 필링을 넣고 비스킷 토핑을 얹고 그 위에 고르게 펴 바릅니다. 굽기: 조리법 지침에 따라 코블러를 굽고 필요한 경우 굽는 시간에 1~5분을 추가합니다. 충전재와 비스킷 토핑을 미리 만들어 놓으면 시간을 절약하고 준비 과정을 단순화할 수 있습니다. 특별한 날이나 저녁 파티를 위해 구두 수선공을 대접할 계획이라면 특히 유용합니다. 비스킷 토핑이 너무 눅눅해지는 것을 방지하려면 사용 준비가 될 때까지 필링과 토핑을 냉장고에 별도로 보관하세요.
얼리는 방법
블루베리 코블러를 얼리는 방법은 다음과 같습니다. 식히세요: 얼기 전에 블루베리 코블러를 완전히 식히세요. 포장: 냉각된 코블러를 플라스틱 랩으로 단단히 감싸고 알루미늄 호일로 감싸 냉동실 화상을 방지하고 신선하게 유지합니다. 라벨: 포장된 코블러에 날짜를 라벨로 붙인 후 냉동실에 보관하세요. 보관: 블루베리 코블러는 냉동실에 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다. 재가열: 재가열하려면 냉동실에서 코블러를 꺼내어 밤새도록 냉장고에 넣어 해동하세요. 그런 다음 오븐을 350°C(180°F)로 예열하고 기름칠 베이킹 접시에 코블러를 놓고 15-20분 동안 또는 완전히 가열될 때까지 굽습니다. 얼음 결정이 형성되어 질감이 묽어지고 부드러워지는 것을 방지하기 위해 코블러를 단단히 감싸는 것이 중요합니다. 또한, 구두 수선공에 날짜 라벨을 붙이면 냉동실에 보관된 기간을 추적하는 데 도움이 됩니다.
영양 사실
쉬운 블루베리 코블러
XNUMX회 제공량
칼로리
168
% 일일 값 *
지방
3
g
5
%
포화 지방
2
g
13
%
트랜스 지방
0.1
g
고도 불포화 지방
0.3
g
단일 불포화 지방
1
g
콜레스테롤
9
mg
3
%
나트륨
182
mg
8
%
칼륨
96
mg
3
%
탄수화물
33
g
11
%
식이섬유
2
g
8
%
설탕
25
g
28
%
단백질
2
g
4
%
비타민
144
IU
3
%
비타민 C
6
mg
7
%
칼슘
44
mg
4
%
철
1
mg
6
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
레시피가 마음에 드셨나요?평가해 주시면 감사하겠습니다. 또한 당사의 유튜브 채널 더 훌륭한 요리법을 보려면. 여러분의 맛있는 창작물을 볼 수 있도록 소셜 미디어에 공유하고 저희를 태그해 주세요. 감사합니다!