쉽게 구운 토마토 바질 수프
이 쉽게 구운 토마토 바질 수프 레시피는 신선한 통조림 토마토, 마늘, 양파, 바질 및 기타 간단한 재료로 만든 맛있고 편안한 식사입니다. 구운 토마토는 수프에 깊고 풍부한 맛을 더해주며, 신선한 바질은 밝고 상큼한 맛을 더해줍니다. 이 클래식 수프는 구운 치즈 샌드위치와 함께 제공되거나 크루통, 신선한 바질, 파르미지아노 레지아노를 얹어 식감과 풍미를 더할 수 있습니다.편안한 주중 식사를 원하시든, 저녁 파티를 위한 인상적인 전채 요리를 원하시든, 이 레시피는 여러분의 갈망을 만족시켜 드릴 것입니다.
성분
- 3 파운드 잘 익은 로마 토마토 , 씻어서 세로로 반으로 자릅니다.
- 1 (28 온스) 매실 토마토 통조림 주스 또는 으깬 토마토
- 2 달콤한 양파 또는 노란 양파 다진
- 코셔 소금 , 맛을보기 위해
- 1 식탁 용 스푼 입자가 굵은 설탕
- ¼ 컵 그리고 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼
- 2 스푼 버터
- 6 정향 마늘 , 잘게 다진 것
- ½ 찻 숟가락 분쇄 된 붉은 고추 조각 선택적
- 1-½ 티스푼 검은 후추
- 1 식탁 용 스푼 크노르 치킨 맛 부용 또는 코셔 소금
- 4 컵 끓는 물
- 4 컵 신선한 바 질 잎 , 포장된, 잘게 썬 것
- 1 찻 숟가락 신선한 백리향 잎
명령
- 오븐을 화씨 400도까지 예열하세요. 토마토, 올리브 오일 ¼컵, 소금, 후추를 함께 버무립니다. 베이킹 시트에 토마토를 한 겹으로 펴고 1분간 굽습니다.
- 8쿼트 냄비를 중간 불로 가열하고 양파와 마늘을 올리브 오일 2테이블스푼, 버터, 고추 플레이크와 함께 양파가 갈색이 될 때까지 10분간 볶습니다.
- 통조림 토마토, 바질, 백리향, 닭고기 맛 부용, 설탕, 물을 추가합니다. 액체를 포함하여 오븐에 구운 토마토를 베이킹 시트에 추가합니다. 끓여서 뚜껑을 덮지 않고 40분 동안 끓입니다.
- 휴대용 이머젼 블렌더를 사용하여 부드러워지거나 원하는 농도가 될 때까지 수프를 퓨레로 만듭니다.*(또는 수프를 약간 식힌 후 블렌더에 넣어 여러 번 퓨레를 만듭니다.
- 반드시 뚜껑을 열거나 가운데 뚜껑을 열어 김이 빠져나가도록 하세요.) 양념 맛을 보세요. 원하는 경우 토마토 수프를 그릇에 담고 신선한 바질과 크루통으로 장식합니다. 즐기다!
노트
보관 및 재가열 방법
저장하려면 : 남은 구운 토마토 바질 수프를 실온으로 식힌 다음 밀폐 용기에 옮깁니다. 수프는 냉장고에 4~5일 동안 보관할 수 있습니다. 수프를 더 오래 보관하고 싶다면 최대 3개월까지 냉동 보관할 수 있습니다. 수프를 얼리려면 완전히 식힌 다음 밀폐 용기나 냉동용 백에 옮겨 얼면서 팽창할 수 있도록 상단에 공간을 남겨두세요.
수프를 다시 데울 준비가 되면 냉장고에서 하룻밤 동안 해동한 다음 가스레인지에서 중간 불로 데우고 완전히 익을 때까지 가끔씩 저어줍니다.
재가열하려면: 수프를 원하는 양만큼 냄비나 전자레인지용 그릇에 옮깁니다. 스토브에 다시 데울 경우 수프를 중불로 데우고, 뜨거워질 때까지 가끔씩 저어줍니다. 전자레인지에 재가열하는 경우 수프를 1초마다 저어주면서 2~30분간 센 불로 데우세요. 튀는 것을 방지하기 위해 그릇을 전자레인지용 뚜껑이나 플라스틱 랩으로 덮으세요. 수프가 가열되면 크루통, 신선한 바질, 갈은 파르미지아노 레지아노를 곁들여 맛과 질감을 더할 수 있습니다.
미리 만들기
이 구운 토마토 바질 수프는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3~4일 동안 보관할 수 있습니다. 다시 데우려면 수프를 냄비에 옮기고 가열될 때까지 가끔 저어주면서 중약불로 가열합니다. 냉장보관 후 국물이 너무 걸쭉해지면 물이나 육수를 추가하여 원하는 농도로 묽게 만드세요. 수프는 밀폐 용기에 담아 2~3개월 동안 얼려도 됩니다. 냉동 상태를 다시 데우려면 냉장고에서 밤새 해동한 후 가열될 때까지 쿡탑이나 전자레인지에서 다시 데우세요.
영양 사실
쉽게 구운 토마토 바질 수프
XNUMX회 제공량
칼로리
93
% 일일 값 *
지방
6
g
9
%
포화 지방
1
g
6
%
고도 불포화 지방
1
g
단일 불포화 지방
4
g
콜레스테롤
0.3
mg
0
%
나트륨
716
mg
31
%
칼륨
399
mg
11
%
탄수화물
10
g
3
%
식이섬유
2
g
8
%
설탕
6
g
7
%
단백질
2
g
4
%
비타민
1685
IU
34
%
비타민 C
23
mg
28
%
칼슘
47
mg
5
%
철
1
mg
6
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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