쉬운 통밀 튀김
"토르티야 일체형 파라과야"라고도 알려진 통밀 프리터는 통밀가루, 계란, 치즈의 장점을 결합하여 바삭하고 고소한 튀김을 만드는 파라과이의 인기 요리입니다. 이 요리는 맛있고 포만감이 있을 뿐만 아니라, 건강에 좋은 재료로 인해 건강에 좋은 간식이나 반찬으로도 여겨집니다. 통밀 튀김은 종종 Mandioca Frita(튀긴 유카) 및 Sopa Paraguaya(파라과이 콘브레드)와 같은 다른 파라과이 요리와 함께 제공됩니다. 이 요리는 파라과이 요리 중 특별하며 현지인과 방문객 모두가 즐겨 먹습니다.
성분
- 4 달걀 , 구타
- 1 컵 모짜렐라 치즈의 (모든 반부드러운 치즈)
- 3 컵 흰 통밀 , 스푼 & 레벨
- 1 컵 전유 , 방
- 1 컵 물의
- ½ 컵 잘게 썬 신선한 파 (선택 사항)
- 2 티스푼 코셔 소금 (맛을보기 위해)
- 1- 리터 튀김용 카놀라유
명령
- 큰 그릇에 계란을 거품이 생길 때까지 휘젓고 소금, 치즈, 밀가루, 물, 우유를 넣습니다. 덩어리가 남지 않을 때까지 모든 재료를 섞습니다. 반죽은 매끄러워야 합니다. 다진 파를 넣고 저어주세요.
- 깊은 냄비나 중간 냄비에 기름을 넣고 중간 불에서 350°F~375°F에 도달할 때까지 가열합니다.
- 뜨거운 기름 위 약 1인치 위에 소스 국자를 들고 큰 숟가락을 기름이 있는 프라이팬(직경 약 3인치~4인치)에 빠르게 떨어뜨립니다. * 일반적으로 일반 크기 팬에 한 번에 4~XNUMX개를 넣습니다.
- 첫 번째 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2분간 한 번에 튀기고, 조심스럽게 뒤집어 두 번째 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다. 기름을 제거하고 통밀 튀김을 종이 타월이 담긴 접시에 옮깁니다. Mandioca Frita(튀긴 유카)와 함께 제공됩니다.
- 즐겨
노트
보관 및 재가열 방법
저장하려면 : 튀김을 실온으로 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장고에 3~4일 동안 보관하세요. 최대 2~3개월 동안 냉동 보관할 수도 있습니다. 튀김을 베이킹 시트 위에 한 겹으로 놓고 단단해질 때까지 얼립니다. 그런 다음 냉동실에 보관할 수 있는 용기나 지퍼백에 담으세요.
재가열하려면: 튀김을 다시 데우려면 오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 튀김을 베이킹 시트에 놓고 10-15분 동안 또는 가열되고 바삭해질 때까지 굽습니다. 또는 토스터 오븐이나 에어프라이어에서 바삭해질 때까지 몇 분 동안 다시 가열할 수 있습니다. 튀김을 전자레인지에 돌리면 눅눅해질 수 있으므로 피하세요.
미리 만들기
통밀 튀김을 만들려면 조리법에 따라 반죽을 미리 준비하고 뚜껑을 덮어 최대 24시간 동안 냉장 보관하세요. 요리할 준비가 되면 깊은 냄비나 냄비에 기름을 두르고 뜨거운 기름에 반죽을 한 숟가락씩 떨어뜨려 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀김이 익으면 실온으로 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장고나 냉동고에 보관하세요. 서빙할 준비가 되면 튀김을 오븐이나 에어프라이어에 넣고 바삭바삭해질 때까지 다시 가열하세요. 통밀 튀김을 미리 만드는 것은 시간을 절약하고 필요할 때마다 빠르고 쉽게 간식이나 반찬을 준비할 수 있는 좋은 방법입니다.
얼리는 방법
튀김을 얼리려면 튀김 후 실온으로 식혀주세요. 양피지를 깐 베이킹 시트 위에 한 겹으로 놓고 프리터가 단단하게 얼 때까지 시트를 냉동고에 넣습니다. 냉동한 튀김은 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉동실에 2~3개월 보관하세요. 먹을 준비가 되면 오븐을 350°F(175°C)로 예열하고 냉동 튀김을 베이킹 시트에 놓고 10~15분 동안 또는 완전히 가열되어 바삭해질 때까지 굽습니다. 또는 에어프라이어나 토스터 오븐에 넣어 바삭해질 때까지 몇 분 동안 다시 데워도 됩니다.
영양 사실
쉬운 통밀 튀김
XNUMX회 제공량
칼로리
130
% 일일 값 *
지방
4
g
6
%
포화 지방
2
g
13
%
트랜스 지방
0.005
g
고도 불포화 지방
0.3
g
단일 불포화 지방
1
g
콜레스테롤
51
mg
17
%
나트륨
381
mg
17
%
칼륨
82
mg
2
%
탄수화물
18
g
6
%
식이섬유
2
g
8
%
설탕
1
g
1
%
단백질
7
g
14
%
비타민
173
IU
3
%
비타민 C
1
mg
1
%
칼슘
83
mg
8
%
철
1
mg
6
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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