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제네탈 초 소스

간편한 일반초소스

카밀라 베니테즈
집에서 맛있는 일반초 소스 만드는 법. 중국식 테이크아웃을 원하시나요? 집에서 쉽게 만들 수 있는 General Tso 볶음 소스를 준비했습니다. 이 미리 만들어 놓은 일반 초 소스 레시피는 주중 저녁 식사를 할 시간이 없을 때 빠르게 볶는 요리에 사용할 수 있습니다. 한 묶음으로 만들어 냉장고에 최대 1개월까지 보관 가능해요!🥡😋
5 1 개 투표에서
준비 시간 15
총 시간 15
코스 소스
요리 아시아 요리, 중국 요리
서빙 60 스푼

성분
  

  • ¾ 중국 흑초 또는 막걸리 식초
  • ½ 소흥(Shaoxing) 또는 드라이 셰리
  • ½ 저 간장
  • ¼ 버섯맛 진간장 , 진간장
  • 1 입자가 굵은 설탕

추가 :

  • ½ 따뜻한 물에 Knorr ½ 티스푼의 과립 치킨 맛 부용을 섞습니다.
  • 2 티스푼 옥수수 전분

명령
 

  • 소독된 밀폐 유리병에 닭육수와 옥수수전분을 제외한 소스재료를 모두 넣고 흔들어 섞어주세요. 냉장고에 최대 1개월 동안 보관하세요.
  • 일반 초 소스를 사용하기 전에 항상 병을 잘 흔든 다음 소스 ⅓컵을 그릇에 붓고 육수 ½컵과 옥수수 전분 2티스푼을 넣고 다시 잘 섞은 후 거의 완성된 볶음 요리에 저어주세요. 접시에 담고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 1분간 끓입니다.

노트

보관 및 재가열 방법
  • 저장하려면 : 일반초소스는 밀폐용기에 담아 냉장보관하면 최대 XNUMX주까지 보관 가능합니다. 보관하기 전에 소스가 실온으로 냉각되었는지 확인하십시오. 냉장 보관하면 소스가 걸쭉해지기 때문에 다시 데우기 전에 약간의 물이나 닭고기 국물을 넣어 묽게 만들어야 할 수도 있습니다. 소스를 데울 때는 쿡탑이나 전자레인지에 데우시면 됩니다.
  • 재가열하려면: 쿡탑 위에 작은 냄비에 소스를 넣고 약한 불에 놓고 가끔 가열될 때까지 저어줍니다. 전자레인지에 다시 데울 경우, 소스를 전자레인지용 용기에 옮기고 15초 간격으로 가열하면서 가열될 때까지 매번 저어줍니다. 소스를 너무 가열하면 타서 맛이 떨어질 수 있으므로 주의하세요. 전반적으로 일반초 소스는 보관과 재가열이 간단하고 쉬워서 나중에 식사할 때 챙겨먹기 편리한 소스입니다.
미리 만들기
일반 초 소스는 만들어서 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다. 맛이 더욱 잘 어우러지고 발전하려면 소스를 미리 만들어 두는 것이 좋습니다. 소스가 완성되면 실온까지 식힌 후 밀폐 용기에 옮겨 냉장 보관하면 최대 XNUMX주 동안 보관할 수 있습니다. 최대 XNUMX개월까지 더 오래 보관하려면 General Tso 소스를 냉동할 수도 있습니다. 얼리려면 식힌 소스를 냉동고용 용기에 옮기고 날짜를 표시하세요.
사용할 준비가 되면 소스를 밤새 냉장고에 넣어 해동시킨 후 필요에 따라 다시 가열하세요. General Tso 소스를 준비하면 다양한 요리에 소스를 추가하여 맛을 높일 수 있으므로 시간을 절약하고 식사 준비를 더 쉽게 할 수 있습니다.
얼리는 방법
일반초 소스를 얼리려면 먼저 실온으로 식혀주세요. 식힌 후 소스를 냉동고용 용기에 옮겨 팽창을 위한 공간을 남겨두고 날짜를 표시하세요. 그런 다음 용기를 냉동실에 넣고 소스를 최대 XNUMX개월 동안 얼립니다. 소스를 사용할 준비가 되면 냉동실에서 꺼내어 밤새도록 냉장고에 넣어 해동하세요. 해동한 후에는 소스를 묽게 만들고 원래의 농도를 복원하기 위해 약간의 물이나 닭고기 국물을 추가해야 할 수도 있습니다.
소스를 해동하고 다시 가열한 후에는 며칠 내에 사용해야 하며 다시 냉동하지 않아야 합니다. General Tso 소스를 올바르게 보관하고 냉동하면 유통기한을 연장하고 향후 식사를 위해 항상 약간의 소스를 확보할 수 있습니다.
배송 시 요청 사항:
  • 소스를 밀폐된 유리병에 담아 냉장고에 최대 1개월 동안 보관하세요.
  • General Tso 소스는 강력하며 항상 더 많은 향기의 이점을 얻습니다. 마늘, 생강, 파, 건고추 등은 일반초 소스나 기타 중국 소스에 가장 많이 사용되는 향료이므로 적극 추천해 드립니다.
영양 사실
간편한 일반초소스
XNUMX회 제공량
칼로리
23
% 일일 값 *
지방
 
0.3
g
0
%
포화 지방
 
0.1
g
1
%
고도 불포화 지방
 
0.1
g
단일 불포화 지방
 
0.1
g
콜레스테롤
 
0.3
mg
0
%
나트륨
 
586
mg
25
%
칼륨
 
19
mg
1
%
탄수화물
 
4
g
1
%
식이섬유
 
0.02
g
0
%
설탕
 
4
g
4
%
단백질
 
1
g
2
%
비타민
 
0.04
IU
0
%
비타민 C
 
0.04
mg
0
%
칼슘
 
5
mg
1
%
 
0.1
mg
1
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.

모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.

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