간편한 핫 칠리 오일
이것은 매우 간단하고 사용자 정의가 가능한 중국식 홈메이드 핫 칠리 오일 레시피입니다. 핫 칠리 오일은 아시아 요리에 널리 사용됩니다. 오일, 칠리 및 스타 아니스, 참깨, 계피, 마늘, 사천 고추, 쪽파, 월계수 잎 등과 같은 기타 향신료를 첨가하여 매우 향기로운 주입입니다.
성분
명령
- 최소 2컵의 액체를 담을 수 있는 내열 그릇에 칠리 플레이크, 사천 후추, MSG, 소금, 설탕, 갈은 칠리, 땅콩을 섞습니다.
- 프라이팬이나 팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 순간 온도계에서 오일의 온도는 250~275F ºF여야 합니다.
- 조심스럽게 기름을 붓거나 국자를 사용하여 으깬 칠리 혼합물이 담긴 그릇에 기름을 옮깁니다. 오일이 끓는 동안 금속 스푼을 사용하여 가볍게 저어 모든 것을 섞습니다.
- 완전히 식힌 후 핫 칠리 오일을 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요. 즐기다!
노트
보관 및 재가열 방법
- 저장하려면 : 핫 칠리 오일을 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요. 기름은 냉장고에 넣어 굳을 수 있지만 실온에서는 다시 액화됩니다. 고추기름을 사용하기 전, 재료가 고르게 섞이도록 빠르게 저어주세요.
- 재가열하려면: 전자레인지에 핫 칠리 오일을 몇 초 동안 돌리거나 냄비에 넣고 약한 불로 가열하세요. 오일을 과열하면 맛이 떨어지거나 너무 뜨거워져 다룰 수 없게 될 수 있으므로 주의하세요. 전체 배치를 다시 가열하는 것보다 즉시 사용하기 위해 필요한 고추기름만 가열하는 것이 가장 좋습니다.
핫 칠리 오일을 미리 만들어서 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다. 시간이 지날수록 맛이 깊어지고 발전하기 때문에 가능하면 하루나 이틀 전에 미리 만들어 두는 것이 좋습니다. 미리 만들려면 레시피 지침을 따르고 칠리 오일을 완전히 식힌 다음 밀폐 용기에 옮기세요. 칠리 오일을 냉장고에 최대 2주 동안 보관하세요.
칠리 오일을 사용할 준비가 되면 냉장고에서 꺼내 실온에 몇 분 동안 놓아두세요. 재료가 고르게 섞이도록 빠르게 저어준 후 원하는 대로 사용하세요. 고추기름은 냉장고에 넣어두면 굳을 수 있지만 실온이나 살짝 가열하면 다시 액화됩니다. 전체 배치를 재가열하기보다는 필요한 칠리 오일을 즉시 재가열하는 것을 잊지 마십시오.
영양 사실
간편한 핫 칠리 오일
XNUMX회 제공량
칼로리
90
% 일일 값 *
지방
10
g
15
%
포화 지방
1
g
6
%
고도 불포화 지방
1
g
단일 불포화 지방
7
g
나트륨
74
mg
3
%
칼륨
37
mg
1
%
탄수화물
1
g
0
%
식이섬유
1
g
4
%
설탕
0.2
g
0
%
단백질
0.4
g
1
%
비타민
431
IU
9
%
비타민 C
0.1
mg
0
%
칼슘
6
mg
1
%
철
0.3
mg
2
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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