쉬운 레인 케이크
Bolinho de Chuva는 설탕과 계피 혼합물을 섞어 만든 브라질 전통 튀김 도넛입니다. 이것은 디저트가 거의 없는 방식으로 어린 시절과 단순한 시절을 회상하는 요리법 중 하나이며 아마도 집에서 만드는 도넛을 만드는 가장 쉬운 요리법일 것입니다.
성분
- 250 g (2컵) 다용도 밀가루 , 퍼서 수평을 맞추다
- ½ 컵 입자가 굵은 설탕
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
- 1 식탁 용 스푼 쇼트닝 또는 무염버터를 녹여 식혀줍니다. (중성 향이 나는 오일을 사용해도 됩니다).
- 1 넓은 달걀 , 실온
- ½ 컵 전유 , 실온
- 1 식탁 용 스푼 순수 바닐라 추출물
- 1 식탁 용 스푼 베이킹 파우더
- 6 컵 땅콩 기름
명령
- 중간 크기의 그릇에 설탕 1컵과 계피 1테이블스푼을 섞어 따로 보관해 둡니다.
- 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕을 함께 체로 치세요. 다음으로, 다른 그릇에 우유, 녹인 쇼트닝, 소금, 바닐라, 달걀을 넣고 휘젓습니다. 마지막으로 젖은 재료를 마른 재료에 붓고 완전히 섞일 때까지 섞습니다.
- 두꺼운 냄비에 2인치의 기름을 중간 높이로 가열하여 화씨 350도에 도달할 때까지 가열합니다. 2개의 작은 스푼을 사용하여 반죽 한 스푼 정도를 뜨거운 기름에 조심스럽게 떨어뜨립니다. 숟가락을 사용하여 첫 번째 반죽에서 반죽을 긁어냅니다.
- Bolinho de chuva를 한두 번 뒤집고 황금색이 될 때까지 요리하고 각 면이 약 2분 동안 부풀어 오른다. 팬이 너무 꽉 차지 않도록 Bolinho de chuva를 한꺼번에 볶습니다. 남은 반죽을 반복하면서 종이 타월을 깐 시트 트레이에 잠시 물기를 뺍니다.
- 아직 뜨거울 때 설탕과 계피 혼합물에 굴려주세요. Bolinho de Chuva는 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 즐기다!
노트
보관 및 재가열 방법
저장하려면 : Bolinho de chuva는 신선하고 따뜻하게 즐기는 것이 가장 좋지만, 남은 음식이 있는 경우 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.
재가열하려면: 그것들을 오븐 350°C(175°F)에서 5~10분 동안 또는 따뜻하고 바삭해질 때까지 조리하세요. 또는 몇 초 동안 또는 가열될 때까지 전자레인지에 사용할 수 있습니다. 갓 만든 것만큼 바삭하지는 않지만 여전히 맛있다는 점을 기억하세요.
냉장고에 보관하면 눅눅해질 수 있으므로 피하세요. 냉동하고 싶다면 냉동고용 용기나 봉지에 한 겹씩 담아서 최대 2개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 냉동된 bolinho de chuva를 재가열하려면 밤새 냉장고에서 해동한 후 위에서 언급한 방법 중 하나를 사용하여 재가열하세요.
미리 만들기
Bolinho de chuva는 서빙 준비가 될 때까지 만들어서 보관할 수 있습니다. 반죽은 하루 전에 미리 만들어서 비닐랩으로 단단히 덮거나 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그런 다음 튀길 준비가 되면 반죽을 공 모양으로 굴리고 계피와 설탕 혼합물로 코팅하세요. 볼리뉴 데 추바를 미리 튀겨서 깨끗한 키친 타월로 덮거나 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 하루 동안 보관할 수도 있습니다.
그런 다음 서빙할 준비가 되면 위에서 언급한 대로 오븐이나 전자레인지에 다시 데우세요. 또 다른 옵션은 bolinho de chuva를 튀기고 식힌 후 냉동하는 것입니다. 더 큰 배치를 만들고 싶거나 나중에 일부를 준비하고 싶은 경우 이는 훌륭한 옵션입니다. 냉동하려면 냉동고용 용기나 봉지에 한 겹씩 넣고 최대 2개월 동안 냉동하세요. 재가열하려면 냉장고에서 하룻밤 동안 해동한 후 위의 방법 중 하나를 사용하여 재가열하세요.
얼리는 방법
Bolinho de chuva는 튀겨 식힌 후 냉동 보관할 수 있습니다. 더 큰 배치를 만들고 싶거나 나중에 일부를 준비하고 싶을 때 탁월한 선택입니다. 얼리려면 볼리뉴 데 추바(bolinho de chuva)를 베이킹 시트 위에 한 겹으로 놓고 약 XNUMX시간 동안 또는 단단해질 때까지 얼립니다. 그런 다음 냉동실에 보관할 수 있는 용기나 봉지에 넣고 날짜를 표시하세요.
최대 2개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 다시 데울 준비가 되면 냉동실에서 꺼내어 밤새도록 냉장고에 넣어 해동하세요. 다시 데우려면 오븐에 넣고 350°C(175°F)에서 따뜻하고 바삭해질 때까지 5~10분 동안 구워주세요. 또는 몇 초 동안 또는 가열될 때까지 전자레인지에 사용할 수 있습니다. 갓 만든 것만큼 바삭하지는 않지만 여전히 맛있다는 점을 기억하세요.
영양 사실
쉬운 레인 케이크
XNUMX회 제공량
칼로리
461
% 일일 값 *
지방
44
g
68
%
포화 지방
8
g
50
%
트랜스 지방
0.02
g
고도 불포화 지방
14
g
단일 불포화 지방
20
g
콜레스테롤
8
mg
3
%
나트륨
66
mg
3
%
칼륨
20
mg
1
%
탄수화물
17
g
6
%
식이섬유
0.4
g
2
%
설탕
10
g
11
%
단백질
1
g
2
%
비타민
28
IU
1
%
비타민 C
0.01
mg
0
%
칼슘
34
mg
3
%
철
1
mg
6
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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