• 호박 스파이스 치즈케이크 베이스: 버터 쿠키와 계피를 푸드 프로세서에 넣어 고운 부스러기가 될 때까지 갈아준 다음 부드러워진 버터 조각을 추가합니다. 부스러기 혼합물이 서로 뭉쳐지기 시작할 때까지 다시 처리하십시오.
• 쿠키 혼합물을 9인치 스프링폼 팬 바닥에 눌러 균일한 층을 만듭니다. 충전물을 만드는 동안 팬을 냉장고에 넣으세요.
• 호박 스파이스 치즈케이크 필링의 경우: 오븐을 325°F로 예열하세요. 푸드프로세서의 그릇을 닦아내고 호박 퓌레와 크림치즈를 프로세서에 넣고 치즈가 호박에 섞일 때까지 모터를 작동시킨 후 뚜껑을 열고 그릇의 측면을 긁어냅니다. 필요에 따라.
• 설탕, 순수 바닐라 추출물, 향신료를 추가하고 모터가 작동하는 동안 계란을 프로세서 튜브 아래로 한 번에 하나씩 깨뜨립니다. 긁어내고 다시 가공한 후 레몬 주스를 추가하고 블릿징하여 부드럽고 크리미한 혼합물을 만듭니다.

조립 방법

• 스프링폼 팬의 외부를 이중 겹의 강력한 호일로 감싸고 주석 가장자리 주위로 올려 둥지를 만듭니다. 모든 것이 완전히 방수되도록 몇 겹을 겹칩니다. 호일로 덮인 스프링폼 팬을 로스팅 팬에 놓습니다.
• 치즈케이크 필링을 스프링폼 용기에 긁어낸 다음 최근 끓인 물을 로스팅 팬에 스프링폼 용기의 대략 중간 정도까지 붓습니다. 호박 스파이스 치즈케이크를 약 1시간 45분 동안 굽거나 속이 가운데에 약간의 흔들림만 남고 속이 굳을 때까지 굽습니다(호박 스파이스 치즈케이크는 식으면서도 계속 익습니다).
• 스프링폼 깡통을 수조에서 꺼내 식힘망 위에 놓고 호일을 제거합니다.
• 충분히 식으면 호박 스파이스 치즈케이크를 냉장고에 밤새 넣어 두었다가 캔에서 꺼내세요. 호박 스파이스 치즈케이크는 서빙 30분 전에 실온에 꺼내두세요. 스프링폼 링을 잠금 해제하고 제거합니다. 마무리하려면 원하는 경우 각 조각에 계피 휘핑 크림 한 덩어리를 놓습니다. 즐기다!

계피 휘핑 크림 만드는 방법

• 헤비 크림을 큰 그릇에 붓고 전동 핸드 믹서로 두껍고 거품이 생길 때까지 치십시오. 과자 장수용 설탕, 바닐라, 계피를 넣고 중간 정도의 봉우리가 형성될 때까지 치십시오.