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초콜릿 칩을 곁들인 쉬운 번트 당근 케이크 13

초콜릿 칩을 곁들인 쉬운 번트 당근 케이크

카밀라 베니테즈
초콜릿 칩을 곁들인 브라질 스타일 번트 당근 케이크(Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro)에는 초콜릿 칩과 초콜릿 글레이즈가 들어있어 초콜릿 애호가에게 딱 맞습니다! 
볼로 데 세노라 트루파도(Bolo de Cenora trufado)를 들어본 적이 없다면 초콜릿이 듬뿍 들어간 당근 케이크입니다. 직접 만든 초콜릿 글레이즈(Cobertura de Brigadeiro)를 곁들인 가볍고 부드러운 케이크입니다. 그러니 한번 시도해 보세요. 당신이 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다!
5 에 12 투표
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준비 시간 30 분
요리 시간 50 분
총 시간 1 시간 20 분
코스 디저트
요리 브라질의
서빙 12 조각

도구

성분
  

당근 케이크의 경우:

초콜릿 글레이즈의 경우

  • 1 (14 온스) 연유
  • 1 식탁 용 스푼 버터
  • 3 식탁 용 스푼 허쉬 등 카카오 파우더

명령
 

초콜릿 칩 당근 케이크 만드는 방법:

  • 오븐 선반을 중앙 위치로 조정하고 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 표준 12컵 Bundt 팬에 버터와 밀가루를 바르거나 베이킹 스프레이를 밀가루와 함께 뿌립니다. 밀가루와 베이킹 소다를 함께 체로 치고 초콜릿 칩을 넣고 저어줍니다. 따로.
  • 강철 칼날이나 블렌더가 장착된 푸드 프로세서에 당근, 소금, 달걀, 설탕, 기름을 넣어 완전히 부드러워질 때까지 5분간 가공합니다.
  • 젖은 혼합물을 큰 그릇에 옮기고 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다. 밀가루 혼합물의 절반을 추가하고 거의 완전히 섞일 때까지 접거나 휘젓습니다. 남은 밀가루 혼합물을 추가하고 섞일 때까지 휘젓습니다(배터를 너무 많이 섞지 마십시오!).
  • 준비된 반죽에 반죽을 붓고 표면을 매끈하게 정리해주세요. 45~50분 동안 굽거나, 중앙에 꽂은 케이크 테스터나 꼬치가 깨끗하게 나올 때까지 굽고, 가장자리가 팬 측면에서 당겨지기 시작할 때까지 굽습니다. 팬에 넣어 10분간 식힌 후, 랙에 뒤집어서 완전히 식혀주세요.

초콜릿 글레이즈 만드는 방법:

  • 중간 크기의 소스팬을 중간 불로 가열하고 연유, 코코아, 무염 버터를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 7분 동안 계속 저으면서 요리하세요. 초콜릿 소스는 걸쭉하지만 부을 수 있어야 합니다.
  • 케이크가 완전히 식으면 케이크 스탠드에 올려주세요. 초콜릿 글레이즈를 케이크 위에 붓고 옆면으로 떨어지도록 합니다. 원하는 경우 초콜릿 스프링클으로 장식하세요. 서빙하기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오.

노트

보관 및 재가열 방법
저장하려면 : 구운 후에는 완전히 식혀주세요. 식힌 후 케이크를 밀폐 용기에 보관하거나 비닐로 단단히 포장하세요. 실온에서 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 더 오래 보관하고 싶다면 최대 5일 동안 냉장 보관하세요. 하지만 냉장 보관하면 케이크의 질감과 수분 함량에 약간의 영향을 미칠 수 있다는 점을 기억하세요.
재가열하려면: 오븐을 325°F(165°C)로 예열하세요. 케이크를 냉장고에서 꺼내 실온에 20~30분 정도 놓아두세요. 그런 다음 베이킹 시트 위에 케이크를 알루미늄 호일로 덮어 건조를 방지하세요. 케이크가 가열될 때까지 오븐에서 10-15분 동안 데우세요. 이쑤시개나 테스터로 케이크가 원하는 대로 따뜻해졌는지 확인하세요. 가열한 후에는 케이크를 그대로 제공하거나 원하는 경우 신선한 초콜릿 글레이즈나 크림 치즈 프로스팅을 추가할 수 있습니다. 즐기다!
미리 만들기
Bundt 당근 케이크를 미리 만들려면 하루 전에 케이크를 준비하고 서빙할 준비가 될 때까지 실온이나 냉장고에 보관하세요. 케이크가 완전히 식으면 비닐랩으로 단단히 싸거나 밀폐용기에 담아 보관하세요. 케이크를 냉장 보관하는 경우 서빙하기 전에 실온에 두세요.
초콜렛 글레이즈를 미리 만들어서 밀폐용기에 따로 담아 냉장고에 보관해도 됩니다. 서빙할 준비가 되면 글레이즈를 냄비나 전자레인지에 넣고 부을 수 있는 농도가 될 때까지 부드럽게 다시 가열하세요. 케이크 위에 글레이즈를 뿌리고 즐겨보세요!
얼리는 방법
번트 당근 케이크를 얼리려면 구운 후 완전히 식혀주세요. 냉동실 화상을 방지하기 위해 케이크를 플라스틱 랩으로 단단히 감싸서 잘 덮으십시오. 그런 다음 포장된 케이크를 냉동고에 안전한 용기나 봉지에 넣으세요. 케이크 이름과 날짜를 용기에 라벨로 붙입니다. 케이크는 냉동실에 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 즐길 준비가 되면 케이크를 냉동실에서 꺼내어 하룻밤 동안 냉장고에 넣어 해동하세요.
 
해동한 후 서빙하기 전에 실온으로 가져오거나 원하는 경우 오븐에서 살짝 다시 가열하세요. 케이크는 적절하게 보관하고 해동할 때 질감과 맛을 유지해야 합니다.
영양 사실
초콜릿 칩을 곁들인 쉬운 번트 당근 케이크
XNUMX회 제공량
칼로리
385
% 일일 값 *
지방
 
23
g
35
%
포화 지방
 
6
g
38
%
트랜스 지방
 
1
g
고도 불포화 지방
 
3
g
단일 불포화 지방
 
13
g
콜레스테롤
 
56
mg
19
%
나트륨
 
331
mg
14
%
칼륨
 
281
mg
8
%
탄수화물
 
39
g
13
%
식이섬유
 
3
g
13
%
설탕
 
16
g
18
%
단백질
 
6
g
12
%
비타민
 
6423
IU
128
%
비타민 C
 
2
mg
2
%
칼슘
 
41
mg
4
%
철
 
3
mg
17
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.

모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.

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