쉽게 구운 파마산 돼지고기 볶음
맛있고 구운 파마산 돼지갈비 레시피는 예산이 적당하고 주중 식사로 충분히 간편합니다. 쿠스쿠스 샐러드와 무화과 비네그레트를 곁들여 완벽한 저녁 식사를 즐겨보세요! 😉이 파마산 돼지갈비는 우리 가족이 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다. 뼈 없는 돼지갈비를 톡 쏘는 디종 머스타드, 마요네즈, 레몬, 마늘, 향신료에 절인 후 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 것입니다. 쿠스쿠스 샐러드와 무화과 비네그레트와 함께 먹으면 맛있습니다. 라임 버터밀크 랜치 드레싱을 곁들인 가든 샐러드.
성분
돼지갈비의 경우:
- 2 달걀
- 1¾ 컵 이탈리안 스타일 판코 빵가루
- ½ 컵 강판 파마산 치즈
- 2 큰 스푼 말린 파슬리
- 2 티스푼 디종 겨자
- 2 큰 스푼 마요네즈
- ¼ 찻 숟가락 고추
- 레몬 또는 라임 1개의 주스와 껍질
- 2 티스푼 아도보 다용도 고야고추 시즈닝
- 4 마늘
- 6 뼈없는 돼지 등심 , 두께 1인치(각각 10~12oz)
쿠스쿠스 샐러드와 무화과 비네그레트:
- 2 컵 물
- 1 식탁 용 스푼 무염 버터
- 2 티스푼 크노르 치킨맛 부용
- 2 컵 쿠스 쿠스
- 3 큰 스푼 무화과 보존 (예: Bonne Maman) 맛보기
- ½ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
- 3 큰 스푼 화이트 와인 식초
- ½ 찻 숟가락 검은 후추 , 맛을보기 위해
- 1 다진 파 , 흰색과 녹색 부분을 잘게 다진다.
- ¼ 컵 신선한 고수 또는 납작한 파슬리 다진
- ⅔ 컵 슬라이스 아몬드
- 551 ml (드라이 파인트 1개), 방울토마토 절반의
명령
돼지갈비를 양념하는 방법
- 마늘 정향을 으깨고 코셔 소금 ½ 티스푼을 뿌린 다음 큰 칼의 평평한 면을 사용하여 으깨고 발라서 거친 페이스트가 되도록 합니다. 튼튼한 1갤런 크기의 재밀봉 가능한 비닐봉지에 마늘 페이스트를 넣습니다. 큰 그릇에 레몬즙, 제스트, 머스타드, 마요네즈, 아도보, 카이엔을 넣습니다. 돼지갈비를 추가하고 매리네이드로 코팅합니다. 공기를 짜내고 가방을 밀봉하십시오. 돼지고기를 냉장고에 최소 20분 동안 재워두세요.
- 쿠스쿠스 샐러드와 무화과 비네그레트를 만드는 방법:
- 그동안 물, 닭고기 맛 부용, 버터를 중간 크기 냄비에 넣고 끓입니다. 쿠스쿠스를 넣고 저어주세요. 냄비를 꼭 맞는 뚜껑으로 덮고 불에서 꺼냅니다. 5분 정도 방치한 뒤, 뭉치지 않도록 포크로 바로 거품을 낸 뒤 큰 그릇에 옮겨 담으세요.
- 작은 그릇에 무화과 보존 식품, 올리브 오일, 화이트 와인 식초, 코셔 소금, 간 후추를 함께 휘젓습니다. (포크를 사용하여 무화과의 작은 덩어리를 누릅니다.) 비네그레트를 쿠스쿠스에 넣고 저어줍니다.
- 쪽파, 고수, 반으로 자른 방울토마토, 얇게 썬 아몬드를 넣고 섞습니다. 필요한 경우 맛을 보고 양념을 조절하세요. 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.
파마산 돼지갈비를 굽는 방법:
- 얕은 접시나 파이 접시에 달걀을 풀어 섞습니다. 다른 얕은 접시에 빵가루, 말린 파슬리, 치즈를 섞습니다. 갈비를 계란에 담근 후 빵가루를 완전히 묻힌 후 고르게 두껍게 코팅한 다음 고기에 코팅을 눌러줍니다.
- 베이킹 시트에 파마산 돼지갈비를 올리고 접시에 남은 빵가루를 고르게 얹습니다. 시트를 오븐 중앙에 놓습니다. 빵가루가 짙은 황금색이 되고 파마산 돼지갈비의 내부 온도가 순간 판독 온도계에 화씨 145도에 이를 때까지 굽습니다. (본인을 사용하는 경우 뼈에 닿지 않도록 주의하세요.) 두께에 따라 15~20분 정도 굽습니다. 돼지갈비는요. 자르거나 서빙하기 전에 5분 정도 휴식을 취하세요.
노트
보관 및 재가열 방법
저장하려면 : 구운 파마산 돼지갈비와 무화과 비네그레트를 곁들인 쿠스쿠스 샐러드는 실온에서 완전히 식혀주세요. 식힌 후 남은 돼지갈비를 밀폐 용기에 담아 샐러드와 별도로 냉장 보관하세요. 돼지갈비는 냉장고에 3~4일 보관 가능합니다. 마찬가지로 남은 쿠스쿠스 샐러드도 별도의 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요. 샐러드는 최대 2~3일 동안 보관할 수 있습니다.
재가열하려면: 먼저 돼지갈비를 굽기 위해 오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 그런 다음 돼지갈비를 베이킹 시트에 놓고 10-15분 동안 또는 가열될 때까지 굽습니다. 재가열하는 동안 돼지갈비를 호일로 덮어서 건조되는 것을 방지할 수 있습니다. 쿠스쿠스 샐러드는 실온이나 약간 차게 해서 먹는 것이 가장 좋습니다. 하지만 다시 데우고 싶다면 전자레인지나 쿡탑을 이용해 데워도 됩니다.
전자레인지에서 샐러드의 원하는 부분을 전자레인지용 그릇에 옮기고 원하는 만큼 따뜻해질 때까지 30초 간격으로 중간에 저어주며 가열합니다. 들러붙지 않는 프라이팬에 샐러드를 넣고 쿡탑에서 중간 불로 가열하고 따뜻해질 때까지 가볍게 저어줍니다. 양과 원하는 온도에 따라 재가열 시간을 조절하세요. 항상 남은 음식을 서빙하기 전에 완전히 가열했는지 확인하세요.
미리 만들기
구운 파마산 돼지갈비와 무화과 비네그레트를 곁들인 쿠스쿠스 샐러드를 준비하려면 몇 가지 구성 요소를 미리 준비하면 됩니다. 먼저, 레시피에 따라 돼지갈비를 양념한 후, 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 24시간 동안 보관한 후 굽습니다. 이를 통해 풍미가 고기에 침투하여 더욱 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다. 쿠스쿠스 샐러드의 경우 레시피에 따라 쿠스쿠스를 요리하고 비네그레트를 별도로 준비할 수 있습니다.
삶아 식힌 쿠스쿠스는 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 마찬가지로, 준비된 비네그레트를 별도의 용기에 보관하세요. 쿠스쿠스와 비네그레트 모두 하루 전에 미리 만들어 두시면 됩니다. 서빙할 준비가 되면 오븐을 예열하고 지시에 따라 절인 돼지갈비를 굽습니다. 돼지갈비가 굽는 동안 차갑게 식힌 쿠스쿠스와 비네그레트를 냉장고에서 꺼냅니다.
원하는 경우 실온에 두거나 전자레인지나 쿡탑에서 쿠스쿠스를 잠시 데우세요. 돼지갈비가 익고 휴지되면 실온의 쿠스쿠스와 비네그레트 및 기타 재료를 섞어 쿠스쿠스 샐러드를 완성합니다. 다양한 재료를 준비하면 시간을 절약하고 최소한의 노력으로 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다.
이렇게 미리 만들어두면 구운 파마산 돼지갈비와 무화과 비네그레트를 곁들인 쿠스쿠스 샐러드를 편리하게 즐길 수 있습니다. 이는 맛이 만족스러운 식사를 위해 함께 발전하고 융합될 시간을 갖도록 보장합니다.
얼리는 방법
구운 파마산 돼지갈비와 쿠스쿠스 샐러드를 무화과 비네그레트와 함께 얼려도 가능합니다. 다만, 해동 후 재가열 시 질감과 품질이 약간 저하될 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 그래도 동결하려는 경우 방법은 다음과 같습니다.
돼지갈비의 경우 굽고 식힌 후 냉동하시면 됩니다. 익힌 돼지갈비를 냉동고용 용기에 넣거나 냉동실 화상을 방지하기 위해 플라스틱 랩과 알루미늄 호일로 단단히 포장하세요. 날짜와 내용물을 패키지에 라벨로 붙입니다. 냉동실에 2-3개월 동안 보관할 수 있습니다. 쿠스쿠스 샐러드의 경우 식감 변화로 인해 냉동이 이상적이지 않을 수 있습니다. 그러나 샐러드를 냉동하고 싶다면 개별 구성 요소를 별도로 냉동하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 쿠스쿠스를 요리하고 식힌 후 냉동고용 용기나 냉동백에 보관하세요. 마찬가지로, 비네그레트를 별도의 용기에 담아 냉동하세요. 쿠스쿠스와 비네그레트는 냉동실에 최대 1개월 동안 보관할 수 있습니다. 먹을 준비가 되면 냉장고에서 하룻밤 동안 해동하세요. 돼지갈비의 경우 350°C(175°F)로 예열된 오븐에서 완전히 익을 때까지 다시 가열하세요. 재가열 시간은 돼지갈비의 두께에 따라 달라질 수 있으니 참고하세요. 쿠스쿠스 샐러드는 상온 또는 살짝 차갑게 섭취하는 것이 가장 좋으므로 실온에 꺼내 놓은 후 드세요. 냉동은 식사 준비에 편리한 옵션일 수 있지만, 요리의 질감과 맛이 약간 영향을 받을 수 있다는 점을 인지하는 것이 중요합니다. 그러므로 최고의 맛과 품질을 위해 갓 만든 무화과 비네그레트를 곁들인 구운 파마산 돼지갈비와 쿠스쿠스 샐러드를 즐겨보는 것을 추천합니다. 배송 시 요청 사항:
돼지갈비의 경우 굽고 식힌 후 냉동하시면 됩니다. 익힌 돼지갈비를 냉동고용 용기에 넣거나 냉동실 화상을 방지하기 위해 플라스틱 랩과 알루미늄 호일로 단단히 포장하세요. 날짜와 내용물을 패키지에 라벨로 붙입니다. 냉동실에 2-3개월 동안 보관할 수 있습니다. 쿠스쿠스 샐러드의 경우 식감 변화로 인해 냉동이 이상적이지 않을 수 있습니다. 그러나 샐러드를 냉동하고 싶다면 개별 구성 요소를 별도로 냉동하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 쿠스쿠스를 요리하고 식힌 후 냉동고용 용기나 냉동백에 보관하세요. 마찬가지로, 비네그레트를 별도의 용기에 담아 냉동하세요. 쿠스쿠스와 비네그레트는 냉동실에 최대 1개월 동안 보관할 수 있습니다. 먹을 준비가 되면 냉장고에서 하룻밤 동안 해동하세요. 돼지갈비의 경우 350°C(175°F)로 예열된 오븐에서 완전히 익을 때까지 다시 가열하세요. 재가열 시간은 돼지갈비의 두께에 따라 달라질 수 있으니 참고하세요. 쿠스쿠스 샐러드는 상온 또는 살짝 차갑게 섭취하는 것이 가장 좋으므로 실온에 꺼내 놓은 후 드세요. 냉동은 식사 준비에 편리한 옵션일 수 있지만, 요리의 질감과 맛이 약간 영향을 받을 수 있다는 점을 인지하는 것이 중요합니다. 그러므로 최고의 맛과 품질을 위해 갓 만든 무화과 비네그레트를 곁들인 구운 파마산 돼지갈비와 쿠스쿠스 샐러드를 즐겨보는 것을 추천합니다. 배송 시 요청 사항:
- 굽는 시간은 돼지갈비의 두께에 따라 조절해주세요. 돼지갈비가 얇을수록 더 빨리 익어요. (고기 온도계를 적극 추천합니다.)
- 파마산 돼지갈비는 내부 온도가 145도에 도달하면 완성됩니다(살모넬라 중독 및 선모충증과 같은 질병의 위험 때문에 내부 온도가 145°F 미만인 돼지고기를 섭취하는 것은 안전하지 않을 수 있습니다).
영양 사실
쉽게 구운 파마산 돼지고기 볶음
XNUMX회 제공량
칼로리
645
% 일일 값 *
지방
32
g
49
%
포화 지방
7
g
44
%
트랜스 지방
0.1
g
고도 불포화 지방
6
g
단일 불포화 지방
17
g
콜레스테롤
119
mg
40
%
나트륨
443
mg
19
%
칼륨
699
mg
20
%
탄수화물
53
g
18
%
식이섬유
4
g
17
%
설탕
5
g
6
%
단백질
35
g
70
%
비타민
462
IU
9
%
비타민 C
12
mg
15
%
칼슘
145
mg
15
%
철
3
mg
17
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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