ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಜರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ° F (180 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 9x13 ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಳಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಕಡಿತ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. 55 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ದೂರ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

👀👉ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಬಳಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷಕದಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೌಂಡ್ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.