ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಈ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಶಾಗ್ಗಿ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ; ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಏರಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು ½ ಇಂಚು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡಲ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಗೋರ್ಡಿಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಗೊರ್ಡಿಟಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೋರ್ಡಿಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋರ್ಡಿಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ; ಇದು ಯಾವುದೇ ಉಳಿಕೆ ಉಗಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋರ್ಡಿಟಾಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!