ಹಿಂದೆ ಹೋಗು
-+ ಬಾರಿಯ

ಸುಲಭ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕ್ಯಾಮಿಲಾ ಬೆನಿಟೆಜ್
ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಿಕ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತಂಪಾದ ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು.
5 1 ಮತದಿಂದ
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳ
ಕುಕ್ ಟೈಮ್ 45 ನಿಮಿಷಗಳ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ
ಕೋರ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್
ಅಡುಗೆ ಕೊರಿಯನ್
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 8

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  

  • 3-4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಚಂಕ್ , 1-½ ರಿಂದ 2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1 lb ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
  • 1 ಪೌಂಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ , ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 2 ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ , ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 3 ಚಮಚ "ಗೋಚುಜಾಂಗ್" ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್ ರುಚಿಗೆ
  • 2 ಚಮಚ ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
  • 1 ಚಮಚ ಮಶ್ರೂಮ್-ರುಚಿಯ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
  • 1-2 ಚಮಚ ಗೊಚುಗಾರು ಚಕ್ಕೆಗಳು (ಕೊರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು) ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ರುಚಿಗೆ
  • 1 ಚಮಚ ನಾರ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಬೌಲನ್
  • 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
  • 2 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
  • 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
  • 5 ಕಪ್ಗಳು ನೀರಿನ
  • 6 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೂಚನೆಗಳು
 

  • ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಶ್ರೂಮ್-ಸುವಾಸನೆಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಗೊಚುಜಾಂಗ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಫ್ ಬೌಲನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
  • ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳು; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ! ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
  • ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
  • ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 2-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
  • ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 165 ° F ನ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಬಾಂಚನ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಮೇಕ್-ಮುಂದೆ
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೇಕಪ್-ಮುಂದಿನ ಊಟವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆತುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತ ನಂತರ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾಡಲು, ಬರೆದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಬಾಂಚನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ, "ಹೌ ಟು ಸ್ಟೋರ್ & ರೀ ಹೀಟ್" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 165 ° F ನ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 
ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು
ಸುಲಭ ಕೊರಿಯನ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಮೊತ್ತ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
600
% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ*
ಫ್ಯಾಟ್
 
42
g
65
%
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು
 
14
g
88
%
ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್
 
2
g
ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್
 
2
g
ಏಕಕಾಲೀನ ಫ್ಯಾಟ್
 
20
g
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್
 
121
mg
40
%
ಸೋಡಿಯಂ
 
624
mg
27
%
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
 
1039
mg
30
%
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
 
23
g
8
%
ಫೈಬರ್
 
4
g
17
%
ಸಕ್ಕರೆ
 
7
g
8
%
ಪ್ರೋಟೀನ್
 
32
g
64
%
ವಿಟಮಿನ್ ಎ
 
9875
IU
198
%
C ಜೀವಸತ್ವವು
 
14
mg
17
%
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
 
85
mg
9
%
ಐರನ್
 
5
mg
28
%
* ಶೇಕಡ ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು 2000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ?ನೀವು ಅದನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಯುಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ರಚನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದ!