ಸುಲಭ ಬೀಫ್ ಚೌ ಮೇ
ಸುಲಭ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಚೈನೀಸ್ ಬೀಫ್ ಚೌ ಮೇ ರೆಸಿಪಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚೈನೀಸ್ ಬೀಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಸರಿ, 🤔 ಜೊತೆಗೆ ಸೀಗಡಿ ಚೌ ಮೇ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಚೌ ಮೇ. ಸರಿ!!!🤯 ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. 🤫😁ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು! 😋
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 300 g ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಚೌ ಮೇ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ನೂಡಲ್ಸ್ * (ನೀವು ಲೋ ಮೇನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು)
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಪೌಂಡ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸ್ಟೀಕ್ , ¼-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶಾಕ್ಸ್ ವೈನ್
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
ವಿಲೋಗಾಗಿ:
- ½ ಕಪ್ ನಾರ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲೇಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಬೌಲನ್ ಅಥವಾ ನಾರ್ ಬೀಫ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಬೌಲನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶಾಕ್ಸ್ ವೈನ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಮಶ್ರೂಮ್-ರುಚಿಯ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ , ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ರುಚಿಗೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈಗಾಗಿ:
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ಕ್ಯಾನೋಲ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ , ಹೋಳು
- 1 ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ
- 2 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಕೊಚ್ಚಿದ
- 3 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ , 2 ½-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ½ ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸು
- ⅓ ಕಪ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ 1 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ; ಬಾಣಲೆಗೆ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಸುಳಿಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೋಟ್ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ.
- ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡಿ ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- 1 ರಿಂದ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗೋಮಾಂಸವು ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಆದರೆ ಒಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೋಮಲ-ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. (ಸಾಸ್ ಗಾಢ ಬಣ್ಣ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಚೈನೀಸ್ ಬೀಫ್ ಚೌ ಮೈನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ). ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಫ್ ಚೌ ಮೇ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ! ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ!😋🍻
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಗೋಮಾಂಸ ಚೌ ಮೇನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ: ಉಳಿದಿರುವ ಬೀಫ್ ಚೌ ಮೈನ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟ್ ಮಾಡಿ: 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಚೌ ಮೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಬೀಫ್ ಚೌ ಮೇನ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಫ್ ಚೌ ಮೇನ್ 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು
ಸುಲಭ ಬೀಫ್ ಚೌ ಮೇ
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಮೊತ್ತ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
275
% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ*
ಫ್ಯಾಟ್
11
g
17
%
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು
3
g
19
%
ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್
0.2
g
ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್
1
g
ಏಕಕಾಲೀನ ಫ್ಯಾಟ್
6
g
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್
30
mg
10
%
ಸೋಡಿಯಂ
355
mg
15
%
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
303
mg
9
%
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
28
g
9
%
ಫೈಬರ್
2
g
8
%
ಸಕ್ಕರೆ
3
g
3
%
ಪ್ರೋಟೀನ್
14
g
28
%
ವಿಟಮಿನ್ ಎ
826
IU
17
%
C ಜೀವಸತ್ವವು
13
mg
16
%
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
24
mg
2
%
ಐರನ್
2
mg
11
%
* ಶೇಕಡ ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು 2000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ?ನೀವು ಅದನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಯುಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ರಚನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದ!