ಸುಲಭ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು
ನಿಮಗೆ ಎಂದಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಏಕೈಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ! ಮೃದುವಾದ, ಅಗಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ! ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!😉
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ನೀರು (120F ರಿಂದ 130F)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 3 ½ ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , ಚಮಚ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮ
- ¼ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ
- 1 ¼ ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್
ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ:
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಎಳ್ಳು , ಐಚ್ಛಿಕ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 73 - 76 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ತಲಾ 125 ಗ್ರಾಂ). ನಂತರ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. (ಲಘುವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು.)
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನಯವಾದ ಭಾಗವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎದುರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ, ಮೇಲ್ಮೈ ಒತ್ತಡವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಬನ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 73 - 76 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್) 0 ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುರಾವೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾದ 375 °F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಯಾಟಿನ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಬನ್ಗಳು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು:
- ಓವನ್: ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಟೋಸ್ಟರ್: ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು
ಸುಲಭ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಮೊತ್ತ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
197
% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ*
ಫ್ಯಾಟ್
5
g
8
%
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು
3
g
19
%
ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್
0.2
g
ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್
0.4
g
ಏಕಕಾಲೀನ ಫ್ಯಾಟ್
1
g
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್
26
mg
9
%
ಸೋಡಿಯಂ
250
mg
11
%
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
49
mg
1
%
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
32
g
11
%
ಫೈಬರ್
1
g
4
%
ಸಕ್ಕರೆ
4
g
4
%
ಪ್ರೋಟೀನ್
4
g
8
%
ವಿಟಮಿನ್ ಎ
166
IU
3
%
C ಜೀವಸತ್ವವು
0.001
mg
0
%
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
10
mg
1
%
ಐರನ್
2
mg
11
%
* ಶೇಕಡ ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು 2000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ?ನೀವು ಅದನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಯುಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ರಚನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದ!