ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಗಳಿಕೆಯ (ಸುಮಾರು 110F ನಿಂದ 115F) ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ನೊರೆಗೂಡಿದ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಗ್ಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ, 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 45 ರಿಂದ 1 ½ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲೋ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಬ್ರೇಡ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ರಿಂದ 6 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 16 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದದ ಹಗ್ಗಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಸರಳವಾದ 3-ಸ್ಟ್ರಾಂಡ್ ಚಲ್ಲಾಹ್ ಮಾಡಲು, ಕೂದಲಿನ ಹೆಣೆಯುವಿಕೆಯಂತೆ ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.