ಓವನ್ ಅನ್ನು 350ºF (175ºC) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 11-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒಣ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ; ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸ್ಕೆವರ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ದ್ರವವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!