ಸುಲಭವಾದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿದ ಹನಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್‌ಗಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 375 g (3 ಕಪ್ಗಳು) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ
- ¼ ಕಪ್ಗಳು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1- ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ¾-1 ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು; ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
- 4 ಚಮಚಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ , ತುಂಬಾ ಶೀತ, ಮತ್ತು ½ ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1-¼ ಕಪ್ಗಳು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಜ್ಜಿಗೆ , ಜೊತೆಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್.
- ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ; ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ತೇವವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ! (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಚೆಂಡಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ¾'' ದಪ್ಪದ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲವಾದ ಒಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಲು ಒತ್ತಿರಿ. ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಳುವಾದ ಗಡಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ¾" ದಪ್ಪನಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ಸಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೌಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೌಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ 13'' x 18 '' ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಎಂದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳೀಪಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಈ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಅಥವಾ 350 ಎಫ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸುವುದು, ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲವಾದ ಒಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಲು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತುವುದು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಳ್ಳೆಯತನದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ಯೂಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಅವು ಏರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು
ಸುಲಭವಾದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಮೊತ್ತ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
267
% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ*
ಫ್ಯಾಟ್
16
g
25
%
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು
10
g
63
%
ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್
1
g
ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್
1
g
ಏಕಕಾಲೀನ ಫ್ಯಾಟ್
4
g
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್
41
mg
14
%
ಸೋಡಿಯಂ
169
mg
7
%
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
45
mg
1
%
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
28
g
9
%
ಫೈಬರ್
1
g
4
%
ಸಕ್ಕರೆ
2
g
2
%
ಪ್ರೋಟೀನ್
4
g
8
%
ವಿಟಮಿನ್ ಎ
479
IU
10
%
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
44
mg
4
%
ಐರನ್
2
mg
11
%
* ಶೇಕಡ ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು 2000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ?ನೀವು ಅದನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಯುಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ರಚನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದ!