នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយមួយ ផ្សំម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ cinnamon, yeast និងស្ករ។ នៅក្នុងពែងវាស់រាវមួយ លាយទឹកដោះគោក្តៅ អំបិល និងវ៉ានីឡា។ បន្ថែម​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ​នេះ និង​ស៊ុត​ដែល​វាយ​ដំ​ទៅក្នុង​គ្រឿងផ្សំ​ស្ងួត​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីនលាយ​។ ដោយ​ប្រើ​ឧបករណ៍​លាយ​ដោយ​ឧបករណ៍​ភ្ជាប់​ទំពក់​ម្សៅ បញ្ចូល​គ្រឿងផ្សំ​ស្ងួត​បន្តិចម្តងៗ​ទៅក្នុង​របស់​ដែល​សើម​រហូត​ដល់​បង្កើត​ជាម្សៅ។ បន្ថែមប៊ឺដែលបន្ទន់ និងខ្លីទៅក្នុងចានលាយ ហើយបន្តវាយម្សៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែវាប្រែជារលោង និងយឺត។ ប្រហែល 5 នាទី dough នឹងទន់។

ពេល​រួចរាល់​ហើយ ចូរ​លាប​ប្រេង​បន្តិច​ក្នុង​ដៃ រួច​ផ្ទេរ​ម្សៅ​ទៅ​ក្នុង​ចាន​ដែល​លាប​ខ្លាញ់។ គ្រប​វា​ដោយ​កន្សែង​សើម​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ឡើង​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​គ្មាន​ព្រាង​រយៈពេល​ប្រហែល​មួយ​ម៉ោង​រហូត​ដល់​វា​កើនឡើង​ទ្វេដង។ បន្ទាប់​ពី​ឡើង​រួច ច្របាច់​ម្សៅ​ចុះ​ក្រោម ផ្ទេរ​វា​ទៅ​លើ​ផ្ទៃ​ម្សៅ ហើយ​ចែក​វា​ជា​ដុំៗ​ដែល​មាន​ទម្ងន់​ប្រហែល ១០០ ក្រាម។ ដោយប្រើម្ជុលរំកិល រមៀលដុំនីមួយៗរហូតដល់ក្រាស់ប្រហែលកន្លះអ៊ីញ។

កំដៅខ្ទះឬខ្ទះមិនស្អិតលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់ ​​gordita នីមួយៗលើផ្ទៃដែលគេឱ្យក្តៅ ហើយទុកឱ្យវាឆ្អិនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល និងរឹងមាំប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទីសម្រាប់ផ្នែកទីមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើចង្ក្រាន គ្របវាជាមួយគម្របកញ្ចក់ ខណៈពេលដែលពួកគេចម្អិន។

ត្រឡប់ gordita ទៅម្ខាងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបន្តចម្អិនអាហារបន្ថែម 2 ទៅ 3 នាទី ដោយត្រូវប្រាកដថាគ្របវាជាមួយគម្របកញ្ចក់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះផងដែរ។ ដើម្បីបងា្ករការដុតនិងធានាថាសូម្បីតែមានពណ៌ត្នោត, ត្រឡប់ gorditas ពីរបីដងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

នៅពេលដែលពួកវាមានពណ៌ត្នោតស្មើៗគ្នា និងរឹងមាំនៅលើផ្នែកទាំងសងខាង ផ្ទេរវាទៅក្នុងចានដែលរុំដោយកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត។ គ្របដណ្តប់ gorditas ឆ្អិនជាមួយនឹងកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតមួយផ្សេងទៀតដើម្បីឱ្យពួកគេក្តៅ; នេះក៏នឹងអនុញ្ញាតឱ្យចំហាយទឹកដែលនៅសេសសល់ ដើម្បីចំអិនអាហារខាងក្រោមដោយថ្នមៗ។ បម្រើ gorditas ចម្អិនថ្មីៗរបស់អ្នកខណៈពេលដែលពួកគេក្តៅ។ ផ្គូផ្គងពួកវាជាមួយនឹងជម្រើសរបស់អ្នកនៃ dulce de leche ឬ butter ។ រីករាយ!