Blueberry Cobbler ងាយស្រួល
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកបង្អែមដែលមានទាំងការលួងលោម និងភាពរំជើបរំជួល សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តបុរាណ Blueberry Cobbler ។ នៅពេលដែលរដូវក្តៅមកដល់ ហើយផ្លែប៊្លូបឺរីស្រស់ៗមានច្រើនក្រៃលែង វាមិនមានពេលល្អជាងក្នុងការញ៉ាំអាហារដ៏កក់ក្តៅ និងស្រួយនេះទេ។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដ៏សាមញ្ញ និងការរៀបចំដោយត្រង់ៗ រូបមន្តនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបង្ហាញពីរសជាតិផ្អែម និងជូររបស់ផ្លែប៊ឺរីដ៏ជាទីស្រឡាញ់នេះ។
ឧបករណ៍
- ចាន 9 "ការ៉េ
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1.1 lbs ប៊្លូបឺរីស្រស់ (510 ក្រាម / 18 អោនស៍)
- Zest ពី ½ lemon
- 1 ស្លាបព្រា ទឹក lemon ស្រស់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- ¼ ពែង ស្ករ granulated
- ¼ ពែង ស្ករត្នោតខ្ចី
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅពោត ឬម្សៅម្សៅ ២ស្លាបព្រាបាយ
- 2 tablespoons butter unsalted កាត់ជាបំណែកតូចៗ បូកបន្ថែមសម្រាប់លាបខ្លាញ់ចានដុតនំ
សម្រាប់នំផ្អែម
- ១-½ ពែង ម្សៅទាំងអស់ , ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងពែងវាស់និងកម្រិតបិទ
- ¼ ពែង ស្ករ granulated
- ¾-1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ដំបង (½ពែង) butter unsalted ត្រជាក់កាត់ជាបំណែកតូច
- ¾ ពែងបូក 2 ស្លាបព្រា buttermilk ឬ buttermilk ផលិតនៅផ្ទះ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ zest ពី ½ lemon
- 1 ស្លាបព្រា ស្ករ turbinado សម្រាប់ប្រោះ
- ការ៉េមវ៉ានីឡា ឬក្រែមផ្អែម សម្រាប់បម្រើ (ជាជម្រើស)
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 375 ° F និងកំណត់ rack oven នៅទីតាំងកណ្តាល។ ខាញ់ចានរាងការ៉េ 9 "x 9" ឬ 2-quart ដុតនំជាមួយប៊ឺ ទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ ផ្សំ blueberries, ស្ករ, vanilla, lemon zest, ទឹក lemon, និងម្សៅពោត។ កូរឱ្យបញ្ចូលគ្នា ហើយកំណត់ លាយផ្លែប៊ឺរីទុកមួយឡែក ក្នុងចានធំមួយ ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួត លាយម្សៅ ស្ករ ម្សៅដុតនំ baking soda និងអំបិល។
- បន្ថែមប៊ឺដែលកាត់រួច កិនវាចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅដោយប្រើឧបករណ៍កាត់កុម្មង់នំ ឬដៃរបស់អ្នករហូតទាល់តែវាស្រដៀងនឹងម្សៅនំប៉័ង។ លាយ buttermilk និង vanilla ជាមួយគ្នានៅក្នុងកែវវាស់ឬចានតូចមួយ; បន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយម្សៅ និងប៊ឺ ហើយកូរជាមួយ spatula កៅស៊ូ រហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ កុំលាយ។
- ផ្ទេរ blueberries ទៅម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ; គូសដោយចៃដន្យជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃ butter unsalted ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាធំមួយ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រានៃនំប៊ីសឃីតពីលើផ្លែប៊្លូបឺរី; ប្រោះជាមួយស្លាបព្រាស្ករ turbinado ដែលនៅសល់។
- ដុតនំរហូតដល់កំពូលមានពណ៌ត្នោតមាសហើយទឹកមានក្រាស់និងពពុះប្រហែល 35 ទៅ 45 នាទី។ ប្រសិនបើនំប៊ីសស្ទីនមានពណ៌ត្នោតខ្លាំងពេក គ្របដោយក្រដាស់។ យកខ្ទះចេញពីឡ។ ទុកឲ្យសាច់គោត្រជាក់បន្តិចមុននឹងបម្រើវាជាមួយនឹងការ៉េមវ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រា ឬក្រែមលាយមួយដុំ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
របៀបរក្សាទុកនិងកំដៅឡើងវិញ
Blueberry Cobbler អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។ ដើម្បីកំដៅ Blueberry Cobbler ឡើងវិញ សូមកំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 350 ° F (180 ° C) ។ យកដុំកំបោរចេញពីទូទឹកកក ហើយទុកឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល ៣០ នាទីទៅ ១ ម៉ោង ។ ដាក់ដុំសាច់ក្នុងឡហើយដុតចោល១០ទៅ១៥នាទីឬរហូតដល់ឡើងកម្ដៅ។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចកំដៅផ្នែកនីមួយៗក្នុងមីក្រូវ៉េវឡើងវិញប្រហែល 30 ទៅ 10 វិនាទី អាស្រ័យលើថាមពលនៃមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នក រហូតដល់កំដៅឡើង។
ធ្វើឱ្យទៅមុខ
នេះជាវិធីធ្វើ Blueberry Cobbler ជាមុន៖ ការបំពេញ៖ អ្នកអាចរៀបចំការបំពេញ blueberry រហូតដល់ 1 ថ្ងៃជាមុន ហើយរក្សាទុកវានៅក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។ នំប៊ីសស្ទីន៖ អ្នកក៏អាចរៀបចំនំប៊ីសស្ទីនទុកមុន ១ថ្ងៃ ហើយទុកក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រួចរាល់។ ប្រមូលផ្តុំ៖ នៅពេលដែលរួចរាល់ក្នុងការដុតនំ សូមកំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការ ហើយលាបខ្លាញ់ចានដុតនំរបស់អ្នកជាមួយប៊ឺ។ បន្ថែមការបំពេញប៊្លូបឺរីទៅក្នុងម្ហូប ហើយដាក់ពីលើជាមួយនំប៊ីសស្ទីន រាលដាលវាឱ្យស្មើគ្នាលើការបំពេញ។ ដុតនំ: ដុតនំ cobbler តាមការណែនាំរូបមន្តដោយបន្ថែម 1-5 នាទីទៅពេលវេលាដុតនំប្រសិនបើចាំបាច់។ តាមរយៈការធ្វើឱ្យការបំពេញ និងនំប៊ីសស្ទីនជាមុន អ្នកអាចសន្សំសំចៃពេលវេលា និងសម្រួលដល់ដំណើរការរៀបចំ។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបម្រើអ្នកកាប់គោសម្រាប់ឱកាសពិសេស ឬពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាទុកការបំពេញ និង topping ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រួចរាល់ក្នុងការប្រើ ដើម្បីការពារនំប៊ីសស្ទីនកុំឱ្យកកពេក។
របៀបបង្កក
នេះជាវិធីបង្កក Blueberry Cobbler៖ ទុកវាឱ្យត្រជាក់៖ អនុញ្ញាតឱ្យ Blueberry Cobbler ត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលបង្កក។ រុំ៖ រុំកំប៉ិកកំប៉ុកដែលត្រជាក់យ៉ាងតឹងជាមួយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយបន្ទាប់មកក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម ដើម្បីការពារកុំឱ្យឆេះក្នុងទូទឹកកក និងដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់។ ស្លាក: ដាក់ស្លាកក្រដាស់រុំជាមួយកាលបរិច្ឆេទ ហើយរក្សាទុកក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ការផ្ទុក៖ Blueberry Cobbler អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 ខែ។ កំដៅឡើងវិញ៖ ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ យកដុំកំបោរចេញពីទូទឹកកក ហើយទុកវាឱ្យរលាយក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ បន្ទាប់មក កំដៅឡរបស់អ្នកទៅ 350°F (180°C) ដាក់គោដុតក្នុងចានដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ ហើយដុតនំរយៈពេល 15-20 នាទី ឬរហូតដល់កំដៅឡើង។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរុំកំបោរឱ្យតឹងដើម្បីការពារគ្រីស្តាល់ទឹកកកមិនឱ្យបង្កើត ដែលអាចបណ្តាលឱ្យវាយនភាពក្លាយទៅជាទឹក និងស្អិត។ លើសពីនេះទៀត ការដាក់ស្លាកសញ្ញាគោជាមួយកាលបរិច្ឆេទ នឹងជួយអ្នកក្នុងការតាមដានរយៈពេលដែលវាស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកក។
អង្គហេតុអាហាររូបត្ថម្ភ
Blueberry Cobbler ងាយស្រួល
បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់
កាឡូរី
168
% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ *
ជាតិខ្លាញ់
3
g
5
%
ខ្លាញ់ឆ្អែត
2
g
13
%
Trans Fat
0.1
g
ជាតិខ្លាញ់ Polyunsaturated
0.3
g
ជាតិខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
1
g
កូឡេស្តេរ៉ុល
9
mg
3
%
សូដ្យូម
182
mg
8
%
ប៉ូតាស្យូម
96
mg
3
%
កាបូអ៊ីដ្រាត
33
g
11
%
ជាតិសរសៃ
2
g
8
%
ជាតិស្ករ
25
g
28
%
ប្រូតេអ៊ីន
2
g
4
%
វីតាមីន A
144
IU
3
%
វីតាមីន C
6
mg
7
%
ជាតិកាល់ស្យូម
44
mg
4
%
ដែក
1
mg
6
%
* តម្លៃប្រចាំថ្ងៃភាគរយគឺផ្អែកលើរបបអាហារកាឡូរី 2000 ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។
តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?យើងនឹងពេញចិត្តចំពោះវា ប្រសិនបើអ្នកអាចវាយតម្លៃវាបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរបស់យើង។ ឆានែល Youtube សម្រាប់រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនទៀត។ សូមចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយ tag ពួកយើង ដើម្បីយើងអាចឃើញការច្នៃប្រឌិតដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក។ សូមអរគុណ!