នំបុ័ងភីតាស្រូវសាលីទាំងមូលងាយស្រួល
កំពុងរកមើលជម្រើសនំបុ័ងដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់មែនទេ? សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តនេះសម្រាប់នំបុ័ង Whole Wheat Pita Bread ។ ធ្វើឡើងដោយម្សៅស្រូវសាលីសសុទ្ធល្អ និងផ្អែមដោយការប៉ះទឹកឃ្មុំ និងស្ករត្នោតស្រាល នំបុ័ងនេះគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារណាមួយ។ នំប៉័ងភីតាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ ហើយចេញមកទន់ រលោង និងទំពារបន្តិច - ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបំពេញដោយគ្រឿងផ្សំសាំងវិចដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬបម្រើជាមួយនំអន្សមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដោយគ្រាន់តែមានគ្រឿងផ្សំមួយក្តាប់តូចប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចធ្វើនំប៉ាវធ្វើនៅផ្ទះមួយបាច់ដែលប្រាកដជាចាប់អារម្មណ៍។
គ្រឿងផ្សំដែល
- 841 g (6 - ½ ពែង) ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ស្លាបព្រា តម្រៀប និងរែង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ស្លាបព្រា ស្ករត្នោតខ្ចី
- 1 ស្លាបព្រា ទឹកឃ្មុំ
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដំបែភ្លាមៗ
- 2-½ ពែង ទឹកក្តៅ
- 4 tablespoons ប្រេងអូលីវ
សេចក្តីណែនាំ
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយអគ្គិសនីដែលបំពាក់ដោយទំពក់ម្សៅ។ លាយក្នុងល្បឿនទាបបំផុតរហូតដល់ម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលហើយ dough ប្រមូលផ្តុំទៅជាបាល់មួយ; វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទី។
- បង្វែរម្សៅដាក់លើផ្ទៃដែលមានម្សៅស្រាល ហើយកូររហូតទាល់តែវារលោង និងយឺត។ ផ្ទេរម្សៅទៅចានដែលមានប្រេងតិចៗ បង្វែរវាឱ្យស្រោប ហើយគ្របដោយថង់ប្លាស្ទិក។ អនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទំហំទ្វេដងប្រហែល 1 ½ម៉ោង។
- ដាក់សន្លឹកដុតនំធំមួយ ឬថ្មភីហ្សាធំមួយនៅលើចង្ក្រានទាប ហើយកំដៅចង្ក្រានដល់ 500 ដឺក្រេ F ។
- ច្របាច់ម្សៅចុះក្រោម ចែកវាទៅជា 16 បំណែក ហើយប្រមូលដុំនីមួយៗចូលទៅក្នុងបាល់មួយ ដោយទុកម្សៅទាំងអស់ឱ្យស្រាលៗ ហើយគ្របដណ្ដប់ពេលអ្នកធ្វើការ។ ទុកឲ្យគ្រាប់ម្សៅសម្រាក គ្របរយៈពេល ១៥ នាទី ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការរមៀលចេញ។
- ដោយប្រើម្ជុលរំកិល រមៀលគ្រាប់ម្សៅនីមួយៗចូលទៅក្នុងរង្វង់ប្រហែល 8 អ៊ីញក្នុងអង្កត់ផ្ចិត និង ¼ អ៊ីញក្រាស់។ ត្រូវប្រាកដថារង្វង់រលោង ដោយគ្មានផ្នត់ ឬថ្នេរនៅក្នុងម្សៅ ការពារកុំឱ្យ pitas ឡើងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ គ្របដណ្តប់ថាសនៅពេលអ្នករមៀលវាចេញ ប៉ុន្តែកុំដាក់ពួកវាឡើងលើ។
- ដាក់ 2 ភីតាជុំក្នុងពេលតែមួយនៅលើថ្មភីហ្សាក្តៅហើយដុតនំរយៈពេល 4 ទៅ 5 នាទីឬរហូតដល់នំប៉័ងឡើងដូចប៉េងប៉ោងហើយមានពណ៌មាសស្លេក។ * (មើលឱ្យជិត; ពួកគេដុតនំលឿន) ។
- យកនំប៉័ងចេញពីឡហើយដាក់វានៅលើ rack ឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទី; ពួកគេនឹងបន្ទោបង់ដោយធម្មជាតិ ដោយទុកហោប៉ៅនៅកណ្តាល។ រុំ pitas ក្នុងកន្សែងផ្ទះបាយធំមួយ ដើម្បីរក្សានំបុ័ង Whole Wheat Pita ទន់
- សូមរីករាយជាមួយ
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
របៀបរក្សាទុក និងកំដៅឡើងវិញ
ដើម្បីរក្សាទុក: នំបុ័ង pita នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ 3 ថ្ងៃ; ដាក់នំបុ័ងភីតាត្រជាក់នៅក្នុងថង់ក្រដាស ឬរុំវាក្នុងកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត។ ត្រូវប្រាកដថានំប៉័ងត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលរក្សាទុកដើម្បីការពារការឡើងជាតិសំណើម។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើនំបុ័ងក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃហើយមិនចង់បង្កកវា។
ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ នំប៉័ងរុំវានៅក្នុង foil ហើយកំដៅវានៅក្នុងឡ 350 ° F (177 ° C) រយៈពេល 5-10 នាទីរហូតដល់ក្តៅ។ អ្នកក៏អាចកំដៅនំបុ័ងឡើងវិញនៅក្នុងឡដុត ឬនៅលើខ្ទះស្ងួតលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 1-2 នាទីក្នុងមួយចំហៀងរហូតដល់ក្តៅ និងស្រួយបន្តិច។ ចងចាំថាកុំឱ្យនំប៉័ងក្តៅពេកព្រោះវាអាចបត់បែនបាននិងស្ងួត។
ធ្វើឱ្យទៅមុខ
Whole Wheat Pita Bread គឺជារូបមន្តធ្វើមុខដ៏អស្ចារ្យ ដែលអ្នកអាចរៀបចំទុកជាមុន និងរក្សាទុករហូតដល់អ្នករួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់វា។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចធ្វើម្សៅ បង្កើតជាបាល់ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 24 ម៉ោង។ បន្ទាប់មក ពេលដែលអ្នកត្រៀមដុតនំប៉័ងហើយ សូមយកម្សៅចេញពីទូរទឹកកក ហើយទុកឱ្យវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល ៣០ នាទី មុននឹងរមៀលវាចេញ ហើយដុតវា។ វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមាននំបុ័ង pita ស្រស់ដែលផលិតនៅផ្ទះដោយមិនចាំបាច់ធ្វើការងារទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។
ជាជម្រើស អ្នកក៏អាចដុតនំ pita ជាមុន ហើយទុកវានៅពេលក្រោយ។ នៅពេលដែលនំប៉័ងបានត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយ សូមដាក់វានៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ឬថង់ zip-top ហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ ឬក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 3 ខែ។ បន្ទាប់មក នៅពេលអ្នករួចរាល់ក្នុងការប្រើនំបុ័ង សូមកំដៅវាឡើងវិញដោយប្រើវិធីមួយដែលបានរៀបរាប់ពីមុន។ នំប៉័ងភីតាដែលដុតនំមុនគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលានៅពេលរៀបចំអាហារ ដូចដែលអ្នកអាចបំពេញនំប៉័ងដែលអ្នកចង់បានហើយរីករាយ!
របៀបបង្កក
ដើម្បីបង្កក Whole Wheat Pita Bread រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុងដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បនា្ទាប់មកដាក់នំបុ័ងភីតានៅក្នុងថង់បង្កកដោយសុវត្ថិភាព យកខ្យល់ចេញតាមដែលអាចធ្វើបាន ហើយបិទវាឱ្យជិត។ ដាក់ស្លាកកាបូបជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទ ដូច្នេះអ្នកដឹងពីរយៈពេលដែលវាត្រូវបានកក។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត សូមបង្កកនំបុ័ងឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន បន្ទាប់ពីដុតនំវា។ នេះនឹងធានាថាវាស្រស់តាមដែលអាចធ្វើបាននៅពេលអ្នករលាយវា។
ដើម្បីរលាយនំបុ័ង pita យកវាចេញពីម៉ាសីនតឹកកកហើយទុកវាឱ្យរលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលពីរបីម៉ោងឬពេញមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលរលាយ អ្នកអាចកំដៅនំបុ័ងឡើងវិញដោយប្រើវិធីមួយដែលបានរៀបរាប់ពីមុន។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការបង្កក និងការរលាយនំប៉័ងអាចបណ្តាលឱ្យវាស្ងួតបន្តិច និងមិនសូវមានជាតិខាញ់ជាងពេលដែលវាត្រូវបានដុតនំថ្មីៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយកំដៅវាឡើងវិញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន វានៅតែឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។
អង្គហេតុអាហាររូបត្ថម្ភ
នំបុ័ងភីតាស្រូវសាលីទាំងមូលងាយស្រួល
បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់
កាឡូរី
223
% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ *
ជាតិខ្លាញ់
5
g
8
%
ខ្លាញ់ឆ្អែត
1
g
6
%
ជាតិខ្លាញ់ Polyunsaturated
0.4
g
ជាតិខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
3
g
សូដ្យូម
149
mg
6
%
ប៉ូតាស្យូម
88
mg
3
%
កាបូអ៊ីដ្រាត
40
g
13
%
ជាតិសរសៃ
6
g
25
%
ជាតិស្ករ
2
g
2
%
ប្រូតេអ៊ីន
8
g
16
%
វីតាមីន C
0.02
mg
0
%
ជាតិកាល់ស្យូម
38
mg
4
%
ដែក
1
mg
6
%
* តម្លៃប្រចាំថ្ងៃភាគរយគឺផ្អែកលើរបបអាហារកាឡូរី 2000 ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។
តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?យើងនឹងពេញចិត្តចំពោះវា ប្រសិនបើអ្នកអាចវាយតម្លៃវាបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរបស់យើង។ ឆានែល Youtube សម្រាប់រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនទៀត។ សូមចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយ tag ពួកយើង ដើម្បីយើងអាចឃើញការច្នៃប្រឌិតដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក។ សូមអរគុណ!