ទឹកជ្រលក់ទូទៅ Tso
របៀបធ្វើ ទឹកជ្រលក់ទូទៅ Tso នៅផ្ទះឆ្ងាញ់។ ចង់បានម្ហូបចិនខ្លះ? យើងបានផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវទឹកជ្រលក់ចៀន General Tso ធ្វើនៅផ្ទះដ៏ងាយស្រួលនេះ។ រូបមន្តធ្វើទឹកជ្រលក់ទូទៅ Tso នេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចានចៀនរហ័សនៅពេលដែលអ្នកមិនមានពេលច្រើនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមួយយប់។ ធ្វើជាដុំហើយទុកក្នុងទូទឹកកកបានរហូតដល់១ខែ!🥡😋
គ្រឿងផ្សំដែល
- ¾ ពែង ទឹកខ្មេះខ្មៅចិន ឬទឹកខ្មេះស្រាអង្ករ
- ½ ពែង Shaoxing ឬ sherry ស្ងួត
- ½ ពែង ទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមទាប
- ¼ ពែង ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ រសជាតិផ្សិត , ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ
- 1 ពែង ស្ករ granulated
បន្ថែម:
- ½ ពែង ទឹកក្តៅ ផ្សំជាមួយ Knorr ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ Granulated Chicken bouillon
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cornstarch
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងពាងកែវដែលមានខ្យល់មាប់មគ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ លើកលែងតែទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ និងម្សៅពោត ហើយអ្រងួនដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ រក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 ខែ។
- រាល់ពេលមុនពេលអ្នកប្រើទឹកជ្រលក់ General Tso ត្រូវប្រាកដថាអ្នកអ្រងួនពាងឱ្យល្អ បន្ទាប់មកចាក់ ⅓ ពែងនៃទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ ½ ពែង និងម្សៅពោត 2 ស្លាបព្រា លាយឱ្យល្អម្តងទៀត ហើយកូរចូលកូរឱ្យសព្វ។ លាងចានហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ប្រហែល 1 នាទី។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
របៀបរក្សាទុក និងកំដៅឡើងវិញ
- ដើម្បីរក្សាទុក: ទឹកជ្រលក់ទូទៅ Tso ផ្ទេរវាទៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ហើយដាក់ទូរទឹកកករហូតដល់ពីរសប្តាហ៍។ មុនពេលរក្សាទុកត្រូវប្រាកដថាទឹកជ្រលក់បានត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលដែលទូរទឹកកក ទឹកជ្រលក់នឹងឡើងក្រាស់ ដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាត្រូវហាន់វាចេញជាមួយនឹងទឹក ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បន្តិច មុននឹងកំដៅវាឡើងវិញ។ នៅពេលកំដៅទឹកជ្រលក់ឡើងវិញ អ្នកអាចធ្វើដូច្នេះនៅលើចង្ក្រាន ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
- ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ នៅលើចង្ក្រានដាក់ទឹកជ្រលក់ក្នុងខ្ទះតូចមួយលើកំដៅទាបហើយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់កំដៅ។ ប្រសិនបើកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឡើងវិញ ផ្ទេរទឹកជ្រលក់ទៅធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយកំដៅវាក្នុងចន្លោះពេល 15 វិនាទី ដោយកូរបន្ទាប់ពីចន្លោះពេលនីមួយៗរហូតដល់កំដៅ។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យទឹកជ្រលក់ហឹរពេក ព្រោះវាអាចឆេះ និងបាត់បង់រសជាតិ។ សរុបមក ការរក្សាទុក និងកំដៅទឹកជ្រលក់ទូទៅ Tso គឺសាមញ្ញ និងងាយស្រួល ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាទឹកជ្រលក់ដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់ដាក់ក្នុងដៃសម្រាប់អាហារនាពេលអនាគត។
- ទុកទឹកជ្រលក់ក្នុងពាងកែវខ្យល់ក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 1 ខែ។
- ទឹកជ្រលក់ General Tso គឺរឹងមាំ ហើយតែងតែទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីក្លិនក្រអូបកាន់តែច្រើន។ ខ្ទឹមស ខ្ញី ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងម្រេចម្ទេសស្ងួត គឺជាគ្រឿងក្រអូបដែលប្រើច្រើនបំផុតក្នុងទឹកជ្រលក់ General Tso ឬទឹកជ្រលក់ចិនផ្សេងទៀត ហើយខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវា។
អង្គហេតុអាហាររូបត្ថម្ភ
ទឹកជ្រលក់ទូទៅ Tso
បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់
កាឡូរី
23
% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ *
ជាតិខ្លាញ់
0.3
g
0
%
ខ្លាញ់ឆ្អែត
0.1
g
1
%
ជាតិខ្លាញ់ Polyunsaturated
0.1
g
ជាតិខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
0.1
g
កូឡេស្តេរ៉ុល
0.3
mg
0
%
សូដ្យូម
586
mg
25
%
ប៉ូតាស្យូម
19
mg
1
%
កាបូអ៊ីដ្រាត
4
g
1
%
ជាតិសរសៃ
0.02
g
0
%
ជាតិស្ករ
4
g
4
%
ប្រូតេអ៊ីន
1
g
2
%
វីតាមីន A
0.04
IU
0
%
វីតាមីន C
0.04
mg
0
%
ជាតិកាល់ស្យូម
5
mg
1
%
ដែក
0.1
mg
1
%
* តម្លៃប្រចាំថ្ងៃភាគរយគឺផ្អែកលើរបបអាហារកាឡូរី 2000 ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។
តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?យើងនឹងពេញចិត្តចំពោះវា ប្រសិនបើអ្នកអាចវាយតម្លៃវាបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរបស់យើង។ ឆានែល Youtube សម្រាប់រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនទៀត។ សូមចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយ tag ពួកយើង ដើម្បីយើងអាចឃើញការច្នៃប្រឌិតដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក។ សូមអរគុណ!