នំចេកងាយស្រួលជាមួយទឹកកកសូកូឡា
បង្វែរចេកទុំទាំងនោះទៅជាអ្វីដែលឆ្ងាញ់ជាមួយនំចេកមួយស្រទាប់របស់យើង លាបជាមួយសូកូឡា Glaze ។ បង្អែមដ៏ងាយស្រួល និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះមានរសជាតិចេក ហើយគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ មិនថាអ្នកកំពុងប្រារព្ធពិធីពិសេសមួយ ឬគ្រាន់តែស្វែងរកនំផ្អែមល្ហែម អ្នកអាចធ្វើនំនេះនៅផ្ទះដោយមិនមានការរំខានណាមួយឡើយ។ សូមរីករាយជាមួយភាពរីករាយនៃសេចក្តីរីករាយដែលផលិតដោយគេហដ្ឋាននេះ ធ្វើឱ្យកាន់តែល្អជាមួយការបន្ថែមសូកូឡាដ៏ជូរចត់។
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់នំចេក៖
- 375 g (៣ ពែង) ម្សៅគ្រប់មុខ sifted
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំដែលមិនមែនជាអាលុយមីញ៉ូម
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- 1 ពែង ប្រេង avocado ឬ butter unsalted, បន្ទន់
- 200 g ស្ករ granulated (1 ពែង)
- 200 g (១ ពែង) ស្ករត្នោតស្រាល ឬស្ករត្នោត
- ១-½ ពែង (ប្រហែល 3 មធ្យម) ចេកទុំ, កិន
- 2 tablespoons ទឹក lemon ស្រស់
- 1 ស្លាបព្រា ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 4 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
សម្រាប់ Icing សូកូឡា៖
- 30 ml (២ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកដោះគោ ឬទឹក។
- 15 ml (1 ស្លាបព្រា) ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- 1 ស្លាបព្រា ស៊ីរ៉ូពោតស្រាល
- 50 g (¼) ស្ករត្នោត
- 175 ក្រាម (6 អោន) សូកូឡាជូរចត់ ឬខ្មៅ ប្រោះល្អិតៗ ដើម្បីតុបតែង
សេចក្តីណែនាំ
សម្រាប់នំចេក៖
- កំដៅ oven ទៅ 350ºF (175ºC) ។ ខាញ់ខ្ទះមូលទំហំ 11 អ៊ីងដោយកាត់ខ្លី ឬប៊ឺ ហើយម្សៅវាស្រាល។ ក្នុងចានតូចមួយ កិនចេកឱ្យម៉ដ្ឋ ហើយផ្សំជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ដាក់ល្បាយនេះមួយឡែក។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ ច្របាច់ម្សៅ ម្សៅដុតនំ cinnamon និង baking soda បញ្ចូលគ្នា។ ដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងចានធំមួយ លាយប្រេង avocado, ស៊ុត, អំបិល, ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា និងស្ករទាំងពីរបញ្ចូលគ្នារហូតទាល់តែចូលគ្នាបានល្អ។ បន្ថែមល្បាយចេកទុំចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំដែលសើម ហើយលាយរហូតដល់បញ្ចូលទាំងស្រុង។ បត់ឬច្របល់គ្រឿងផ្សំស្ងួតចូលក្នុងល្បាយសើមរហូតទាល់តែអ្វីៗទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាហើយគ្មានម្សៅស្ងួតនៅសល់។ កុំលាយច្រើនពេក!
- ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយរលោងផ្នែកខាងលើ។ ដុតនំចេកនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅទុកប្រហែល 35 ទៅ 45 នាទី ឬរហូតទាល់តែនំមានពណ៌ត្នោតពណ៌មាស ហើយបន្ទះឈើមួយដាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលចេញមកស្អាត។ ពេលដុតនំរួចយកនំចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល១០នាទី។ បង្វែរនំចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់លើខ្សែលួស ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលបម្រើ។
វិធីធ្វើសូកូឡាទឹកកក៖
- នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ លាយទឹក សុីរ៉ូពោត និងស្ករត្នោត កូរអោយរលាយ មុននឹងដាក់លើភ្លើងតិច។ កុំកូរនៅពេលវាឡើងកំដៅ។ ផ្ទុយទៅវិញ ទុកវាឱ្យពុះ រួចយកវាចេញពីកំដៅ។ បន្ថែមសូកូឡា និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាទៅក្នុងខ្ទះ រំកិលវាជុំវិញដើម្បីឱ្យវត្ថុរាវក្តៅគ្របដណ្តប់សូកូឡា។ ទុកឱ្យរលាយប៉ុន្មាននាទី រួចកូរឱ្យចូលគ្នារហូតដល់រលោង និងភ្លឺចាំង ។
- ចាក់លើនំចេកត្រជាក់ ទុកអោយស្រក់ចុះទាំងសងខាង រួចគ្របភ្លាមៗតាមចិត្ត ដោយប្រោះទឹកដែលអ្នកបានជ្រើសរើស ឬទុកលើផ្ទៃសូកូឡាដូចសព្វ។ រីករាយជាមួយនំចេករបស់យើងជាមួយនឹងសូកូឡា Icing!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
របៀបរក្សាទុក និងកំដៅឡើងវិញ
ដើម្បីរក្សាទុក: ទុកនំចេកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង រួចរុំវាឱ្យតឹងក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ឬដាក់ក្នុងធុងខ្យល់។ ទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ 3 ថ្ងៃ ឬក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 សប្តាហ៍។
ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ អ្នកអាចមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ចំណិតនីមួយៗរយៈពេល 10-15 វិនាទី ឬរហូតដល់ក្តៅ ឬដាក់នំទាំងមូលនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 350 ° F (175 ° C) ប្រហែល 10-15 នាទី ឬរហូតដល់ក្តៅ។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាក្តៅពេក ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យនំស្ងួតបាន ។
វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា Chocolate Icing អាចរលាយ ឬហៀរទឹកប្រសិនបើត្រូវកំដៅ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកនំដោយមិនប្រើ icing ហើយបន្ថែមវាមុនពេលបម្រើ។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចទុកនំខេក និងទឹកកកដោយឡែកពីគ្នា ហើយកកនំមុននឹងបម្រើ។
ធ្វើឱ្យទៅមុខ
អ្នកអាចធ្វើនំចេកមួយថ្ងៃមុនម៉ោង ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកក រុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ឬធុងដាក់ខ្យល់ រហូតទាល់តែរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ នេះអាចជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នកនៅថ្ងៃនៃការបម្រើ ហើយថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិនៃនំមានការរីកចម្រើន និងស៊ីជម្រៅទៅតាមពេលវេលាផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើ Chocolate Icing ជាមុន ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង មុនពេលរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងធុងខ្យល់។
បន្ទាប់មក នៅពេលដែលអ្នករួចរាល់ក្នុងការបម្រើ សូមដាក់ទឹកកកឡើងវិញដោយថ្នមៗនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេរ ឬមីក្រូវ៉េវ ដោយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់វារលោង និងអាចរាលដាលបាន។ ដើម្បីប្រមូលផ្តុំនំខេកត្រជាក់ជាមួយ សូកូឡាក្តៅ ហើយតុបតែងជាមួយប្រោះប្រសិនបើចង់បាន។ អ្នកអាចទុកនំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ ឬបម្រើឱ្យត្រជាក់អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ការធ្វើនំ និងការ៉េមមុនពេលវេលា អាចធ្វើឱ្យការរៀបចំពិធីពិសេស ឬពិធីជប់លៀងកាន់តែងាយស្រួល និងគ្មានភាពតានតឹង។
របៀបបង្កក
ដើម្បីបង្កក Banana Cake ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយរុំវាយ៉ាងតឹងនៅក្នុងបន្ទះប្លាស្ទិក ឬអាលុយមីញ៉ូម។ បន្ទាប់មក សូមដាក់វាក្នុងថង់បង្កកប្លាស្ទិកដែលអាចប្រើឡើងវិញបាន ហើយដាក់ស្លាកកាលបរិច្ឆេទ។ វាអាចត្រូវបានទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ខែ។ ដើម្បីរលាយនំដែលកកនោះ ចូរយកវាចេញពីទូរទឹកកក ហើយទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល ១-២ ម៉ោង ឬរហូតដល់រលាយអស់។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចរលាយវាក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា វាយនភាព និងរសជាតិនៃនំអាចផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្ទាប់ពីត្រជាក់ និងរលាយ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការតុបតែងនំជាមួយនឹងសូកូឡា Icing និង toppings បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានរលាយ។ សម្រាប់សូកូឡា Icing អ្នកអាចបង្កកវាក្នុងធុងខ្យល់ ឬថង់បង្កករយៈពេល 2-3 ខែ។
បន្ទាប់មក ចាក់ទឹកកកចូលក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់ ហើយកំដៅវាឡើងវិញដោយថ្នមៗនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ ឬមីក្រូវ៉េវ ដោយកូរម្តងម្កាលរហូតទាល់តែវារលោង និងអាចរាលដាលបាន។ ការបង្កកនំចេកអាចជាជម្រើសដ៏ល្អ ប្រសិនបើអ្នកមាននំដែលនៅសល់ ឬចង់ធ្វើវាមុនម៉ោង។ វាក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយផងដែរក្នុងការសន្សំពេលវេលា និងកាត់បន្ថយការខ្ជះខ្ជាយ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់:
- គ្របដណ្តប់និងទូរទឹកកកដែលនៅសេសសល់រហូតដល់ 5 ថ្ងៃដោយនាំយកនំទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។
- 1 ស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូពោតស្រាលធ្វើឱ្យក្រែមឈីសរលោងរលោង។ អ្នកអាចទុកវាចោលប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
អង្គហេតុអាហាររូបត្ថម្ភ
នំចេកងាយស្រួលជាមួយទឹកកកសូកូឡា
បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់
កាឡូរី
440
% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ *
ជាតិខ្លាញ់
18
g
28
%
ខ្លាញ់ឆ្អែត
2
g
13
%
Trans Fat
0.01
g
ជាតិខ្លាញ់ Polyunsaturated
3
g
ជាតិខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
12
g
កូឡេស្តេរ៉ុល
65
mg
22
%
សូដ្យូម
207
mg
9
%
ប៉ូតាស្យូម
97
mg
3
%
កាបូអ៊ីដ្រាត
62
g
21
%
ជាតិសរសៃ
1
g
4
%
ជាតិស្ករ
33
g
37
%
ប្រូតេអ៊ីន
6
g
12
%
វីតាមីន A
97
IU
2
%
វីតាមីន C
0.3
mg
0
%
ជាតិកាល់ស្យូម
84
mg
8
%
ដែក
2
mg
11
%
* តម្លៃប្រចាំថ្ងៃភាគរយគឺផ្អែកលើរបបអាហារកាឡូរី 2000 ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។
តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?យើងនឹងពេញចិត្តចំពោះវា ប្រសិនបើអ្នកអាចវាយតម្លៃវាបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរបស់យើង។ ឆានែល Youtube សម្រាប់រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនទៀត។ សូមចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយ tag ពួកយើង ដើម្បីយើងអាចឃើញការច្នៃប្រឌិតដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក។ សូមអរគុណ!