នំប៉័ងបុណ្យរំលង
នំបុ័ងប៉ាស្កា ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជានំបុ័ងគ្មានដំបែ គឺជាប្រភេទនំប៉័ងដែលផលិតដោយគ្មានមេ។ វាត្រូវបានបរិភោគជាប្រពៃណីក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យរំលង ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើវាបាន; នេះជារូបមន្តងាយៗដែលអាចធ្វើជាមួយ Matzo Meal ឬ Matzo Crackers ទោះបីជាអ្នកប្រហែលជាត្រូវកិននំកែកឃឺឱ្យល្អិតល្អន់ក៏ដោយ។ ខណៈដែលវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនវា រសជាតិរបស់វាអាចត្រូវបានបង្កើននៅពេលដែលលាបជាមួយប៊ឺ ឬក្រែមឈីស។ វាក៏អាចប្រើជានំប៉័ងសាំងវិចផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំដែល
- 350 g (3 ពែង) អាហារ matzo
- 8 ស៊ុតធំវាយដំ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1 ពែង ប្រេងរុក្ខជាតិ
- 2 ពែង ទឹក
- ¾-1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ១-½ tablespoons ស្ករ granulated
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 400 ° F និងបន្ទាត់ (2) សន្លឹកដុតនំ 13x18 អ៊ីញជាមួយក្រដាស parchment; ដាក់មួយឡែក។ ប្រសិនបើប្រើ Matzo Crackers បំបែកវាហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនអាហារ (ឬម៉ាស៊ីនលាយ) និងជីពចរ matzo រហូតដល់កិនល្អ។ អ្នកទំនងជាត្រូវការ 2 ប្រអប់ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនប្រើវាទាំងអស់នោះទេ។
- ក្នុងឆ្នាំងដែលមិនស្អិតមធ្យម លាយទឹក ប្រេង អំបិល និងស្ករ រួចដាំឱ្យពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយបន្ថែមអាហារ matzo; កូរជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាស្មើគ្នាហើយដកចេញពីជ្រុងនៃឆ្នាំង។ ល្បាយនឹងក្រាស់ណាស់។ ផ្ទេរល្បាយទៅក្នុងចានធំមួយ ហើយទុកវាទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល ១០ នាទី។
- បន្ថែមស៊ុតដែលគេវាយនោះបន្តិចម្ដងៗ កូរឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រាឈើ បន្ទាប់ពីបន្ថែមនីមួយៗរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ ប្រើស្កុតការ៉េមធំមួយ ឬពីរស្លាបព្រាដើម្បីទម្លាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងពំនូកចម្ងាយប្រហែល 2 អ៊ីញពីគ្នា លើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ ដោយប្រើប្រេងតិចៗ ឬដៃសើម សូមដាក់ម្សៅជាក្រឡុកថ្នមៗ។ ប្រោះអាហារ matzo លើរមៀលនីមួយៗ ហើយដាក់ពិន្ទុលើកំពូលដោយកាំបិតមុតស្រួច។
- ដុតនំរយៈពេល 20 នាទីកាត់បន្ថយកំដៅដល់ 400 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 30 ទៅ 40 នាទីយូរជាងនេះរហូតទាល់តែក្រៀមស្វិតនិងពណ៌មាស។ ផ្ទេរទៅ rack លួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់; វាជារឿងធម្មតាទេដែលបុណ្យរំលងវិលទៅមុខបន្តិចនៅពេលវាត្រជាក់។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
របៀបរក្សាទុក និងកំដៅឡើងវិញ
ដើម្បីរក្សាទុក: នំប៉ាវ ទុកឲ្យក្រឡុកត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយទុកវាក្នុងធុង ឬថង់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។ សម្រាប់ការផ្ទុកយូរជាងនេះ សូមបង្កករមៀលរហូតដល់មួយខែ។
ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ កំដៅពួកវានៅក្នុងឡនៅ 350 ° F (175 ° C) រយៈពេល 5-10 នាទីឬប្រើឡដុតឬមីក្រូវ៉េវសម្រាប់កំដៅឡើងរហ័ស។ រីករាយក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដើម្បីទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អប្រសើរ។
ធ្វើឱ្យទៅមុខ
នំបុ័ងប៉ាស្កាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមុន ដើម្បីសន្សំពេលវេលានៅថ្ងៃបុណ្យរំលងរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលក្រឡុកបានត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយ ទុកវាក្នុងធុងខ្យល់ ឬថង់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែបន្ថែមជាមុន អ្នកអាចបង្កកក្រឡុករហូតដល់មួយខែ។ នៅពេលអ្នករួចរាល់ដើម្បីបម្រើ ចូររលាយវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬកំដៅវាឡើងវិញនៅក្នុងឡនៅ 350°F (175°C) រយៈពេលពីរបីនាទីរហូតដល់ក្តៅ។
របៀបបង្កក
ដើម្បីបង្កកនំបុ័ងប៉ាស្កាសម្រាប់ការរក្សាទុកបានយូរ សូមប្រាកដថាក្រឡុកបានត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដាក់វានៅក្នុងថង់ ឬធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកក ដោយយកខ្យល់ចេញឱ្យច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាន ដើម្បីការពារកុំឱ្យឆេះក្នុងទូទឹកកក។ ដាក់ស្លាកថង់ ឬធុងជាមួយកាលបរិច្ឆេទ ដើម្បីងាយស្រួលជាឯកសារយោង។ នំប៉ាវទឹកកកអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់មួយខែ។ នៅពេលអ្នករួចរាល់ដើម្បីរីករាយជាមួយវា ចូររលាយរមៀលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬកំដៅវាឡើងវិញនៅក្នុងឡនៅ 350 ° F (175 ° C) ពីរបីនាទីរហូតដល់ពួកគេក្តៅ។
អង្គហេតុអាហាររូបត្ថម្ភ
នំប៉័ងបុណ្យរំលង
បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់
កាឡូរី
274
% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ *
ជាតិខ្លាញ់
18
g
28
%
ខ្លាញ់ឆ្អែត
3
g
19
%
Trans Fat
1
g
ជាតិខ្លាញ់ Polyunsaturated
10
g
ជាតិខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
4
g
កូឡេស្តេរ៉ុល
94
mg
31
%
សូដ្យូម
79
mg
3
%
ប៉ូតាស្យូម
63
mg
2
%
កាបូអ៊ីដ្រាត
22
g
7
%
ជាតិសរសៃ
1
g
4
%
ជាតិស្ករ
1
g
1
%
ប្រូតេអ៊ីន
6
g
12
%
វីតាមីន A
136
IU
3
%
ជាតិកាល់ស្យូម
18
mg
2
%
ដែក
1
mg
6
%
* តម្លៃប្រចាំថ្ងៃភាគរយគឺផ្អែកលើរបបអាហារកាឡូរី 2000 ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។
តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?យើងនឹងពេញចិត្តចំពោះវា ប្រសិនបើអ្នកអាចវាយតម្លៃវាបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរបស់យើង។ ឆានែល Youtube សម្រាប់រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនទៀត។ សូមចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយ tag ពួកយើង ដើម្បីយើងអាចឃើញការច្នៃប្រឌិតដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក។ សូមអរគុណ!