Оңай бурбон тауық еті
Біздің бурбон тауық еті рецепті - бұл американдық және қытайлық тағамдардың дәмді қоспасы. Қытырлақ жүгері крахмалы қоспасымен қапталған нәзік тауық бөліктерімен бұл тағам керемет құрылымды ұсынады. Содан кейін тауық етін мінсіз етіп пісіріп, ауыз суаратын тәтті және дәмді соусқа салып, дәмдік жарылысты жасайды.
Құралдар
- Скель немесе вок
- Пышақ және кесу тақтасы
Құрамы
Тауық еті үшін:
- 2 фунт бонуссыз , терісі жоқ тауықтың төс еті немесе жамбас, кесілген және 1 дюймдік бөліктерге кесілген
- 2 ас қасық жүгері
- ¼ шай қасық түйіршіктелген сарымсақ
- ¼ шай қасық қара қара бұрыш
Тал үшін:
- 3 ас қасық соя тұздығы
- 1 ас қасық саңырауқұлақ дәмі бар қара соя соусы
- ¼ кесе ашық қоңыр қант , оралған
- 1 кесе су
- 1 апельсин шырыны (шамамен ¼ кесе)
- 1 ас қасық күріш сірке суы
- 3 ас қасық Бурбон
- 1 шай қасық қуырылған күнжіт майы
- ¼ шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- ½ шай қасық қызыл бұрыш үлпектер
Пісіру үшін:
- 4 ас қасық жержаңғақ майы
- 2 түйіршіктер сарымсақ , ұсақталған
- 1 ас қасық үгітілген жаңа имбирь
- 3 Scallions , жіңішке кесілген, ашық және қою жасыл бөліктер бөлінген
нұсқаулары
- Араластыратын ыдыста жүгері крахмалын, түйіршіктелген сарымсақ пен ұнтақталған қара бұрышты біріктіріңіз. Тауық етінің бөліктерін біркелкі жабылғанша қоспаға салыңыз. Бөлек ыдыста соя соусын, саңырауқұлақ дәмі бар қара соя соусын, ашық қоңыр қантты, жүгері крахмалын, суды, апельсин шырынын, күріш сірке суын, бурбонды, қуырылған күнжіт майын, қара бұрышты және қызыл бұрыш түйіршіктерін араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз. 2 ас қасық жержаңғақ майын үлкен табада немесе орташа жоғары температурада қыздырыңыз.
- Қапталған тауық етінің бөліктерін қосып, олар қызарғанша және пісірілгенше пісіріңіз; мұны табаның өлшеміне байланысты партиялармен жасау қажет болуы мүмкін. Пісірілген тауық етін табадан шығарып, оны бір жаққа қойыңыз. Қажет болса, сол табада немесе вокта тағы 2 ас қасық жержаңғақ майын қосыңыз. Туралған сарымсақты, үгітілген зімбірді және қызылшаның ашық жасыл бөліктерін хош иісті болғанша қуырыңыз. Пісірілген тауықты табаға немесе вокқа қайтарыңыз.
- Соустың жақсы араласқанына көз жеткізу үшін оны жақсылап араластырыңыз. Содан кейін, тұздық қоспасын табаға немесе вокқа құйып, оны қайнатыңыз. Тұздық пен тауық етін бірнеше минут бойы бірге пісіруге рұқсат етіңіз, тауықты тұздыққа салып, барлық бөліктер жақсы жабылғанша және соус қалаған консистенцияға дейін қалыңдатылған. Бурбон тауығын буға пісірілген күріштің үстіне немесе кеспенің жанында ұсыныңыз. Кесілген қызылшаның қою жасыл бөліктерімен безендіріңіз.
Ескертулер
Сақтау және қайта қыздыру жолы
Бурбон тауық етін дұрыс сақтау және оның балғындығын қамтамасыз ету үшін мына нұсқауларды орындаңыз:
Тоңазытқыш: Дайындалған бурбон тауық етін бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Содан кейін оны ауа өткізбейтін контейнерге немесе тығыздалатын пластик пакетке салыңыз. Пісіргеннен кейін екі сағат ішінде оны тоңазытқышқа салыңыз.
Белгі және күні: Контейнерді немесе сөмкені атауы мен сақтау күнін белгілеу жақсы тәжірибе. Бұл оның балғындығын қадағалауға көмектеседі.
Сақтау мерзімі: Бурбон тауық етін әдетте 3 күнге дейін тоңазытқышта сақтауға болады. Осы кезеңнен кейін қалған қалдықтарды тастау ұсынылады. Бурбон тауық етін қыздыруға келетін болсақ, сіз таңдауға болатын бірнеше әдіс бар: Плита: Тауықты табада немесе табада төмен және орташа температурада қайта қыздырыңыз. Кепіп қалмас үшін су немесе тауық сорпасын қосыңыз. Тауық қызғанша кейде араластырыңыз.
Пеш: Тауықты пешке жарамды табаққа салыңыз, оны фольгамен жабыңыз және алдын ала қыздырылған пеште шамамен 350 ° F (175 ° C) температурада шамамен 15-20 минут немесе мұқият қыздырылғанша қайта қыздырыңыз.
Микротолқынды пеш: Тауықты микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысқа салыңыз және оны микротолқынды пешке қауіпсіз қақпақпен немесе микротолқынды пешке қауіпсіз полиэтилен орамасымен жабыңыз. Жоғары қуатта 1-2 минут қыздырыңыз, содан кейін араластырыңыз және қажетті температураға жеткенше қысқа аралықпен қыздыруды жалғастырыңыз. Ескерту: Әрбір қыздыру әдісі тауықтың құрылымына аздап әсер етуі мүмкін екенін ескеру маңызды. Қалай алға ұмтылу керек Бурбон тауық етін алдын ала жасап, оны кейінірек пайдалану үшін тоңазытқышта сақтау үшін мына қадамдарды орындаңыз: Рецепт дайындаңыз: рецепт бойынша нұсқауларды тауық еті пісірілген және соуспен жабылғанға дейін орындаңыз. Тауық еті мен соусты сәл суытып алыңыз.
Сақтау контейнерлері: пісірілген бурбон тауық етін тұздықпен бірге ауа өткізбейтін контейнерлерге жіберіңіз.
Тоңазыту: Контейнерлерді салқындағаннан кейін дереу тоңазытқышқа салыңыз. Бурбон тауық етін тоңазытқышта 3 күнге дейін сақтауға болады.
Қайта қыздыру: Алдын ала дайындалған бурбон тауық етінен ләззат алуға дайын болсаңыз, оны тоңазытқыштан алыңыз. Тауық етін және соусты бұрын айтылған қыздыру әдістерінің бірін (плита, пеш немесе микротолқынды пеш) қыздырғанша қыздырыңыз. Қалай мұздатуға болады Рецепт дайындаңыз: Тауық еті пісіріліп, соуспен жабылғанға дейін рецепт бойынша нұсқауларды орындаңыз. Тауық еті мен соусты толығымен суытып алыңыз.
Бөлшектеу: Бурбон тауық етін қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін тағам мөлшеріндегі жеке бөліктерге бөліңіз. Бұл кейінірек қажетті мөлшерді ерітуді және қыздыруды жеңілдетеді.
Мұздатқышқа қауіпсіз контейнерлер: Бурбон тауық етінің әрбір бөлігін ауа өткізбейтін мұздатқышқа қауіпсіз контейнерлерге немесе жабылатын мұздатқыш қаптарға салыңыз. Мұздату кезінде кеңеюге мүмкіндік беру үшін жоғарғы жағында біраз бос орын қалдырғаныңызға көз жеткізіңіз.
Белгі және күні: Әрбір контейнерге немесе сөмкеге аты мен дайындалған күнін белгілеңіз. Бұл оның балғындығын қадағалап отыруға және ең алдымен ескі бөліктерді пайдалануды қамтамасыз етуге көмектеседі.
Мұздату: Контейнерлерді немесе сөмкелерді мұздатқышқа салып, оларды оңай жинауға және соустың төгілуіне жол бермеу үшін олардың тегіс орналасқанына көз жеткізіңіз. Бурбон тауықтарын мұздатқышта 3 айға дейін сақтауға болады.
Еріту: Мұздатылған бурбон тауық етінен ләззат алуға дайын болғанда, мұздатқыштан қажетті бөлікті тоңазытқышқа жіберіңіз. Түнде ерітуге рұқсат етіңіз. Тоңазытқышта еріту - тағам сапасын сақтаудың ең қауіпсіз әдісі.
Қыздыру: Ерігеннен кейін бурбон тауық етін қыздырылғанша бұрын айтылған қыздыру әдістерінің бірін (плита, пеш немесе микротолқынды пеш) пайдаланып қыздыруға болады.
Белгі және күні: Контейнерді немесе сөмкені атауы мен сақтау күнін белгілеу жақсы тәжірибе. Бұл оның балғындығын қадағалауға көмектеседі.
Сақтау мерзімі: Бурбон тауық етін әдетте 3 күнге дейін тоңазытқышта сақтауға болады. Осы кезеңнен кейін қалған қалдықтарды тастау ұсынылады. Бурбон тауық етін қыздыруға келетін болсақ, сіз таңдауға болатын бірнеше әдіс бар: Плита: Тауықты табада немесе табада төмен және орташа температурада қайта қыздырыңыз. Кепіп қалмас үшін су немесе тауық сорпасын қосыңыз. Тауық қызғанша кейде араластырыңыз.
Пеш: Тауықты пешке жарамды табаққа салыңыз, оны фольгамен жабыңыз және алдын ала қыздырылған пеште шамамен 350 ° F (175 ° C) температурада шамамен 15-20 минут немесе мұқият қыздырылғанша қайта қыздырыңыз.
Микротолқынды пеш: Тауықты микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысқа салыңыз және оны микротолқынды пешке қауіпсіз қақпақпен немесе микротолқынды пешке қауіпсіз полиэтилен орамасымен жабыңыз. Жоғары қуатта 1-2 минут қыздырыңыз, содан кейін араластырыңыз және қажетті температураға жеткенше қысқа аралықпен қыздыруды жалғастырыңыз. Ескерту: Әрбір қыздыру әдісі тауықтың құрылымына аздап әсер етуі мүмкін екенін ескеру маңызды. Қалай алға ұмтылу керек Бурбон тауық етін алдын ала жасап, оны кейінірек пайдалану үшін тоңазытқышта сақтау үшін мына қадамдарды орындаңыз: Рецепт дайындаңыз: рецепт бойынша нұсқауларды тауық еті пісірілген және соуспен жабылғанға дейін орындаңыз. Тауық еті мен соусты сәл суытып алыңыз.
Сақтау контейнерлері: пісірілген бурбон тауық етін тұздықпен бірге ауа өткізбейтін контейнерлерге жіберіңіз.
Тоңазыту: Контейнерлерді салқындағаннан кейін дереу тоңазытқышқа салыңыз. Бурбон тауық етін тоңазытқышта 3 күнге дейін сақтауға болады.
Қайта қыздыру: Алдын ала дайындалған бурбон тауық етінен ләззат алуға дайын болсаңыз, оны тоңазытқыштан алыңыз. Тауық етін және соусты бұрын айтылған қыздыру әдістерінің бірін (плита, пеш немесе микротолқынды пеш) қыздырғанша қыздырыңыз. Қалай мұздатуға болады Рецепт дайындаңыз: Тауық еті пісіріліп, соуспен жабылғанға дейін рецепт бойынша нұсқауларды орындаңыз. Тауық еті мен соусты толығымен суытып алыңыз.
Бөлшектеу: Бурбон тауық етін қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін тағам мөлшеріндегі жеке бөліктерге бөліңіз. Бұл кейінірек қажетті мөлшерді ерітуді және қыздыруды жеңілдетеді.
Мұздатқышқа қауіпсіз контейнерлер: Бурбон тауық етінің әрбір бөлігін ауа өткізбейтін мұздатқышқа қауіпсіз контейнерлерге немесе жабылатын мұздатқыш қаптарға салыңыз. Мұздату кезінде кеңеюге мүмкіндік беру үшін жоғарғы жағында біраз бос орын қалдырғаныңызға көз жеткізіңіз.
Белгі және күні: Әрбір контейнерге немесе сөмкеге аты мен дайындалған күнін белгілеңіз. Бұл оның балғындығын қадағалап отыруға және ең алдымен ескі бөліктерді пайдалануды қамтамасыз етуге көмектеседі.
Мұздату: Контейнерлерді немесе сөмкелерді мұздатқышқа салып, оларды оңай жинауға және соустың төгілуіне жол бермеу үшін олардың тегіс орналасқанына көз жеткізіңіз. Бурбон тауықтарын мұздатқышта 3 айға дейін сақтауға болады.
Еріту: Мұздатылған бурбон тауық етінен ләззат алуға дайын болғанда, мұздатқыштан қажетті бөлікті тоңазытқышқа жіберіңіз. Түнде ерітуге рұқсат етіңіз. Тоңазытқышта еріту - тағам сапасын сақтаудың ең қауіпсіз әдісі.
Қыздыру: Ерігеннен кейін бурбон тауық етін қыздырылғанша бұрын айтылған қыздыру әдістерінің бірін (плита, пеш немесе микротолқынды пеш) пайдаланып қыздыруға болады.
Тамақтану фактілері
Оңай бурбон тауық еті
Бір қызмет ету мөлшері
Калория
338
% Күнделікті құн *
май
14
g
22
%
Қаныққан май
3
g
19
%
Транс май
0.02
g
Полиқанықпаған май
4
g
Біртекті майлар
6
g
Холестерин
97
mg
32
%
Натрий
784
mg
34
%
Калий
642
mg
18
%
көмірсулар
14
g
5
%
талшықты
0.4
g
2
%
қант
10
g
11
%
Протеин
34
g
68
%
А дәрумені
156
IU
3
%
С дәрумені
3
mg
4
%
кальций
28
mg
3
%
темір
1
mg
6
%
* Күнделікті пайыздық мәндер 2000 калория диетасына негізделген.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.
Сізге рецепт ұнады ма?Егер сіз оны бағалай алсаңыз, біз риза болар едік. Сондай-ақ, біздің шолуды ұмытпаңыз Youtube арнасы басқа керемет рецепттер үшін. Оны әлеуметтік желілерде бөлісіңіз және дәмді туындыларыңызды көру үшін бізді белгілеңіз. Рақмет сізге!