Қайтып келу
-+ сыбаға
Жеңіл бұршақты тауық еті

Жеңіл бұршақты тауық еті

Камила Бенитес
Кез келген жағдайға өте ыңғайлы қытайлық шабыттандырылған дәмді және оңай дайындалатын тағамды іздеп жүрсіз бе? String Bean Chicken-ден басқаға қарамаңыз! Бұл дәмді рецептте тауықтың төс етінің немесе жамбастың нәзік жолақтары, қытырлақ жасыл бұршақ және умами дәмі бар дәмді соус бар. Қарапайым маринадтау және қуыру техникасымен бұл тағам сіздің рецепт репертуарыңызда жаңа сүйікті болады. Үйде ауыз суаратын тағамды қалай жасауға болатыны туралы қадамдық нұсқауларды орындаңыз.
5 1 дауыс
Басып шығару рецепті Рецепті бекіту Коллекцияға қосу
Дайындық уақыты 15 минут
Пісіру уақыты 10 минут
Жалпы уақыт 25 минут
Курс Негізгі курс
пісіру Қытай
Қызметтер 10

Құралдар

Құрамы
  

  • 1 lb (453.59 г) сүйексіз терісі жоқ тауықтың төс еті немесе жамбас еті, жолақтарға немесе тістеп алатындай етіп кесілген

Маринадтар үшін:

Тал үшін:

  • 1 ас қасық төмен соя соя соусы
  • 1 ас қасық саңырауқұлақ хош иістендірілген қара соя соусы немесе қою соя соусы
  • 2 ас қасық Шаосин шарабы немесе құрғақ херес
  • 1-2 ас қасық ашытылған соя пастасы немесе қара бұршақ соусы
  • ½ кесе ½ шай қасық Норр түйіршіктелген тауық етінің хош иісі бар бульонмен біріктірілген су
  • 4 шай қасық қант
  • 2 шай қасық жүгері
  • 1 шай қасық қызыл бұрыш ұнтағы немесе ұнтақталған каенн бұрышы , қосымша

Қуыруға арналған қуыру үшін:

  • 4 ас қасық жержаңғақ майы , авокадо майы, рапс майы немесе өсімдік майы
  • 1 lb (450 г) жасыл бұршақ, ұзындығы 1 дюйм (2.5 см) кесектерге кесілген
  • 1 пияз , кесілген
  • 4 түйіршіктер сарымсақ , туралған
  • 1- Дюйм жаңа зімбір , ұсақталған
  • 6 жасыл пияз , туралған (ақ бөлігі және жасыл бөлігі бөлінген)

нұсқаулары
 

  • Орташа ыдыста маринадталған барлық ингредиенттерді араластырып, бір жаққа қойыңыз. Тауық етін дәнге қарсы жұқа жолақтарға кесіңіз де, оны маринадыңызға қосыңыз. Оны кем дегенде 10-15 минутқа немесе тоңазытқышта түні бойына қалдырыңыз.
  • Жеке кішкене ыдыста барлық тұздық ингредиенттерін жүгері крахмалы толығымен ерігенше араластырып, бір жаққа қойыңыз.
  • Вокты немесе үлкен табаны жоғары температурада қыздырып, 2 ас қасық май қосыңыз. Бір түйір ақ түтін пайда болғанда, маринадталған тауықты вокқа тастаңыз. Тауықтың шеттері қытырлақ болғанша және дақтар күйгенше 3-5 минут пісіріңіз. Бірнеше рет лақтырып, 2-3 минут пісірілгенше пісіруді жалғастырыңыз. Тауық етін қуырып, пісіргеннен кейін оны үлкен табаққа алыңыз.
  • Қалған 2 ас қасық майды қыздырып, жасыл бұршақтарды қосып, 3-тен 5 минутқа дейін араластырып пісіріңіз; сарымсақты, зімбірді, жасыл пияздың ақ бөлігін және пиязды қосып, 2 минут ұзағырақ үздіксіз араластырыңыз.
  • Пісірілген тауық етін вокқа қайтарыңыз. Жүгері крахмалын мұқият еріту үшін тұздық қоспасын қайтадан араластырыңыз және оны жасыл пияздың жасыл бөлігімен бірге вокқа құйыңыз. Барлығын қозғалтыңыз. Күйіп кете бастағанға дейін бөтелкенің астыңғы бөлігін қырып тастаңыз. Бұршақ тауық соусы қалың глазурьге айналғаннан кейін, шамамен 1 минут бойы бұршақ тауық етіне дереу қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!

Ескертулер

Сақтау және қайта қыздыру жолы
  • Сақтау: Бұршақ тауық еті, қалдықтарды ауа өткізбейтін контейнерге салып, пісіргеннен кейін 2 сағат ішінде тоңазытқышқа салыңыз. Тағамды тоңазытқышта 3-4 күн сақтауға болады.
  • Қайта қыздыру үшін: Қалдықтардың қажетті мөлшерін микротолқынды пешке жарамды ыдысқа аударып, оны дымқыл қағаз сүлгімен жабыңыз. 1-2 минут бойы немесе мезгіл-мезгіл араластыра отырып, қыздырылғанша қыздырыңыз.
Сонымен қатар, суды немесе тауық сорпасын қосып, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, қыздырылғанша орташа отта пісіру арқылы ыдысты пеште қыздыруға болады. Ыстық нүктелерді болдырмау және біркелкі қыздыруды қамтамасыз ету үшін ыдысты мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Тағамды бірнеше рет қыздырудан аулақ болыңыз, себебі ол тауық еті мен жасыл бұршақты кептіруі мүмкін.
Жасаңыз
Тауық еті – бұл алдын ала дайындап, кейін пайдалану үшін тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтауға болатын тамаша тағам. Оны мерзімінен бұрын жасау үшін рецепт бойынша нұсқауларды орындаңыз, бірақ гарнир ретінде жасыл пиязды қоспас бұрын тоқтатыңыз. Ыдысты бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, содан кейін оны ауа өткізбейтін контейнерге ауыстырыңыз және оны тоңазытқышта 3-4 күнге дейін немесе мұздатқышта 2-3 айға дейін сақтаңыз.
Алдын ала дайындалған бұршақ етін қайта қыздыру үшін оны мұздатылған болса, оны түнде тоңазытқышта ерітуге болады, содан кейін оны пеште немесе микротолқынды пеште «Қалай сақтау және қыздыру» тармағында көрсетілгендей қайта қыздыруға болады. Тағамға балғындық пен түс қосу үшін қызмет етер алдында туралған жасыл пиязбен безендіруді қамтамасыз етіңіз. Тағамға басқа көкөністерді немесе ақуызды қосуға болады, оны қыздыру алдында оны маңыздырақ ету үшін.
Қалай мұздатуға болады
Бұршақ тауық еті - кейінірек пайдалану үшін мұздатуға арналған тамаша тағам. Оны мұздату үшін, ыдысты ауа өткізбейтін қақпағы бар мұздатқышқа қауіпсіз контейнерге салмас бұрын бөлме температурасына дейін суығанына көз жеткізіңіз. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін, кейінірек оңай қыздыру үшін ыдысты бір қызмет ететін бөліктерге бөліңіз. Контейнерді мұздатқышқа қоймас бұрын ыдыстың атауын және дайындалған күнін белгілеңіз. Бұршақ тауық еті мұздатқышта 2-3 айға дейін сақталуы мүмкін.
Тамақ жеуге дайын болғанда, бұршақ тауық етін түнде тоңазытқышта ерітіңіз немесе оны еріту үшін микротолқынды пештегі жібіту функциясын пайдаланыңыз. Жібіткеннен кейін ыдысты пеште немесе микротолқынды пеште «Қалай сақтау және қыздыру» тармағында көрсетілгендей қайта қыздырыңыз. Ыстық нүктелерді болдырмау және біркелкі қыздыруды қамтамасыз ету үшін ыдысты мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Ерітілген және 24 сағат ішінде тұтынылмаған қалған бөліктерді тастаңыз.
Тамақтану фактілері
Жеңіл бұршақты тауық еті
Бір қызмет ету мөлшері
Калория
147
% Күнделікті құн *
май
 
7
g
11
%
Қаныққан май
 
1
g
6
%
Транс май
 
0.01
g
Полиқанықпаған май
 
2
g
Біртекті майлар
 
3
g
Холестерин
 
29
mg
10
%
Натрий
 
362
mg
16
%
Калий
 
330
mg
9
%
көмірсулар
 
9
g
3
%
талшықты
 
2
g
8
%
қант
 
4
g
4
%
Протеин
 
12
g
24
%
А дәрумені
 
479
IU
10
%
С дәрумені
 
9
mg
11
%
кальций
 
32
mg
3
%
темір
 
1
mg
6
%
* Күнделікті пайыздық мәндер 2000 калория диетасына негізделген.

Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.

Сізге рецепт ұнады ма?Егер сіз оны бағалай алсаңыз, біз риза болар едік. Сондай-ақ, біздің шолуды ұмытпаңыз Youtube арнасы басқа керемет рецепттер үшін. Оны әлеуметтік желілерде бөлісіңіз және дәмді туындыларыңызды көру үшін бізді белгілеңіз. Рақмет сізге!