Жеңіл тұтас бидай бөртпесі
«Тортилла интегралдық Парагвай» деп те аталатын тұтас бидай бөртпесі - қытырлақ және дәмді қуырғыш жасау үшін тұтас бидай ұны, жұмыртқа және ірімшіктің жақсылығын біріктіретін Парагвайдың танымал тағамы. Бұл тағам дәмді және толтырғыш қана емес, сонымен қатар пайдалы ингредиенттерінің арқасында пайдалы тағамдар немесе бүйір тағам болып саналады. Тұтас бидай бөртпесі көбінесе Мандиока Фрита (Қуырылған Юка) және Сопа Парагвай (Парагвай жүгері наны) сияқты басқа Парагвай тағамдарымен бірге беріледі. Бұл тағам Парагвай тағамдарында ерекше және оны жергілікті тұрғындар да, келушілер де ұнатады.
Құрамы
- 4 жұмыртқа , ұрған
- 1 кесе моцарелла ірімшігі (кез келген жартылай жұмсақ ірімшік)
- 3 шыныаяқтар ақ тұтас бидай , қасық және деңгей
- 1 кесе толық сүт , бөлме
- 1 кесе су
- ½ кесе майдалап туралған жаңа піскен жасыл пияз (Міндетті емес)
- 2 шай қасық Қосер тұзы (дәміне қарай)
- 1- литр қуыруға арналған рапс майы
нұсқаулары
- Үлкен ыдыста жұмыртқаны көбік пайда болғанша шайқаңыз және тұз, ірімшік, ұн, су және сүт қосыңыз. Барлық ингредиенттерді түйіршіктер қалмайынша араластырыңыз. Қамыр тегіс болуы керек. Туралған жасыл пиязды араластырыңыз.
- Майды терең кастрюльге немесе орташа кастрюльге 350 градустан 375 градусқа дейін жеткенше орташа жоғары температурада қосыңыз.
- Тұздық шөмішін қызған майдың үстінен шамамен 1 дюйм жоғары ұстап тұрып, майдағы қуырғыш табаға үлкен қасықтарды (диаметрі шамамен 3″-4″. * Әдетте кәдімгі өлшемді табаға бір уақытта 4-XNUMX-ке дейін) салыңыз.
- Оларды бірінші жағы алтын қоңыр түске дейін шамамен 2 минут қуырыңыз, мұқият бұрап, екінші жағында алтын қоңырға дейін қуыруды жалғастырыңыз. Майдан алып тастап, тұтас бидай бөртелерін қағаз сүлгілері бар табаққа салыңыз. Мандиока Фритамен (қуырылған юка) бірге қызмет етіңіз.
- рахаттану
Ескертулер
Сақтау және қайта қыздыру жолы
Сақтау: Тоңазытқыштарды бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, содан кейін оларды ауа өткізбейтін контейнерде 3-4 күн бойы тоңазытқышта сақтаңыз. Сондай-ақ оларды 2-3 айға дейін мұздатуға болады. Торттарды пісіру парағына бір қабатқа салып, олар қатты болғанша мұздатыңыз. Содан кейін оларды мұздатқышқа қауіпсіз контейнерге немесе сыдырма қапшыққа салыңыз.
Қайта қыздыру үшін: Торттарды қайта қыздыру үшін пешті 350°F (175°C) дейін қыздырыңыз. Торттарды пісіру парағына қойып, 10-15 минут немесе қызып, қытырлақ болғанша пісіріңіз. Немесе оларды тостер пешінде немесе ауа қуырғышта қытырлақ болғанша бірнеше минут қыздыруға болады. Кептірулерді микротолқынды пеште пісірмеңіз, себебі бұл олардың дымқыл болуы мүмкін.
Жасаңыз
Бүкіл бидайдан жасалған бөртпелерді уақытынан бұрын дайындау үшін рецептте көрсетілгендей қамырды дайындаңыз, бетін жауып, тоңазытқышта 24 сағатқа дейін сақтаңыз. Пісіруге дайын болғаннан кейін, майды терең кастрюльге немесе кастрюльге қыздырыңыз және қамырды ыстық майға қасықпен тастаңыз, екі жағын қызарғанша қуырыңыз. Тоңазытқышта немесе мұздатқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтамас бұрын, бөртпелер пісірілгеннен кейін оларды бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Оларға қызмет етуге дайын болғанда, қуырғыштарды пеште немесе ауа қуырғышта қыздырып, қытырлақ болғанша қыздырыңыз. Бүкіл бидайдан жасалған бөртпелерді уақытынан бұрын жасау - уақытты үнемдеудің тамаша тәсілі және қажет кезде тез және оңай жеңіл тағамдар немесе гарнирді қолыңызда ұстау.
Қалай мұздатуға болады
Кептірулерді мұздату үшін, қуырғаннан кейін бөлме температурасына дейін суытыңыз. Оларды пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына бір қабатқа салыңыз да, бөртпелер қатты мұздатылғанша парақты мұздатқышқа салыңыз. Мұздатылғаннан кейін бөртпелерді ауа өткізбейтін контейнерге немесе сыдырма қапқа салып, мұздатқышта 2-3 айға сақтаңыз. Тамақ ішуге дайын болғанда, пешті 350°F (175°C) дейін қыздырыңыз, мұздатылған бөртпелерді пісіру парағына қойып, 10-15 минут немесе қызып, қытырлақ болғанша пісіріңіз. Сонымен қатар, сіз оларды ауа қуырғышта немесе тостер пешінде қытырлақ болғанша бірнеше минут қыздыра аласыз.
Тамақтану фактілері
Жеңіл тұтас бидай бөртпесі
Бір қызмет ету мөлшері
Калория
130
% Күнделікті құн *
май
4
g
6
%
Қаныққан май
2
g
13
%
Транс май
0.005
g
Полиқанықпаған май
0.3
g
Біртекті майлар
1
g
Холестерин
51
mg
17
%
Натрий
381
mg
17
%
Калий
82
mg
2
%
көмірсулар
18
g
6
%
талшықты
2
g
8
%
қант
1
g
1
%
Протеин
7
g
14
%
А дәрумені
173
IU
3
%
С дәрумені
1
mg
1
%
кальций
83
mg
8
%
темір
1
mg
6
%
* Күнделікті пайыздық мәндер 2000 калория диетасына негізделген.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.
Сізге рецепт ұнады ма?Егер сіз оны бағалай алсаңыз, біз риза болар едік. Сондай-ақ, біздің шолуды ұмытпаңыз Youtube арнасы басқа керемет рецепттер үшін. Оны әлеуметтік желілерде бөлісіңіз және дәмді туындыларыңызды көру үшін бізді белгілеңіз. Рақмет сізге!