Жеңіл асқабақ дәмдеуіштері
Бұл рецепт кремді ірімшік тортының және асқабақ дәмдеуіштерінің жайлы дәмінің дәмді үйлесімі. Тегіс құрылымымен және қайтымсыз иісімен бұл десерт әрбір тістегенде күздің мәнін бейнелейді. Мерекелік дастарханда бөліссеңіз немесе тыныш сәтте дәм татсаңыз да, бұл рецепт сізге ұнайтынына кепілдік береді.
Құралдар
Құрамы
Асқабақ дәмдеуіштері сыркейкінің негізі үшін:
- 250 g (9 унция) Француздық сары май печеньелері, Грэм крекері, Нилья вафлилері, зімбір тағамдары және т.б.
- ¼ шай қасық Жержаңғақ дәмі
- 125 g (9 ас қасық) тұзсыз сары май, жұмсартылған және кесектерге кесілген
Асқабақ дәмдеуіштерін ірімшікті толтыру үшін:
- 1 (425 г/ 15 унция) 100% асқабақ пюресі (асқабақ пирогының салмасы емес)
- 750 g (1½ фунт) толық майлы ірімшік, бөлме температурасы
- 100 g (½ кесе) түйіршіктелген қант
- 168 g (¾ кесе) қоңыр қант
- 6 үлкен жұмыртқа , бөлме температурасы
- 1 ас қасық таза ваниль сығындысы
- 1 шай қасық Жержаңғақ дәмі
- ⅛ шай қасық жердің зімбірі
- ¼ шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы
- ¼ шай қасық топыраққа арналған қалампыр
- ⅛ шай қасық ұнтақталған бұрыш
- ⅛ шай қасық жер сойыл
- лимон шырыны
Даршын қосылған кілегей үшін:
- 1 кесе (8 унция) ауыр кілегей, салқындатылған
- 25 g (¼ кесе) кондитерлік қант
- 1 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 1-½ шай қасық Жержаңғақ дәмі , дәміне қарай
нұсқаулары
- Асқабақ дәмдеуіштері сыркейкінің негізі үшін: Сары май печеньесі мен даршынды тағамдық процессорда ұсақ үгінділер болғанша шайқаңыз, содан кейін жұмсартылған сары май бөліктерін қосыңыз. Ұнтақ қоспасы біріктіре бастағанша қайта өңдеңіз.
- Біркелкі қабат жасау үшін печенье қоспасын 9 дюймдік серіппелі табаның түбіне басыңыз. Толтырманы дайындап жатқанда, табаны тоңазытқышқа салыңыз.
- Асқабақ дәмдеуіштерін ірімшікті толтыру үшін: Пешті 325 °F дейін алдын ала қыздырыңыз. Тағамдық процессордың тостағанын сүртіңіз де, асқабақ пюресі мен кілегей ірімшігін процессорға салыңыз да, қозғалтқышты ірімшік асқабақпен араласқанша іске қосыңыз, қақпақты ашып, тостағанның бүйірлерін тырнаңыз. қажетінше.
- Қанттарды, таза ваниль сығындысын және дәмдеуіштерді қосып, қозғалтқыш жұмыс істеп тұрғанда, жұмыртқаларды процессордың түтігіне бір-бірден сындырыңыз. Тегіс және кремді қоспаны жасау үшін лимон шырынын қосып, тырнап, қайтадан өңдеңіз.
Қалай жинауға болады
- Серіппелі пішінді табаның сыртын екі қабатты күшті фольгамен орап, ұя жасау үшін оны пішіннің шеттерінен айналдырыңыз (барлығы толығымен су өткізбейтініне көз жеткізу үшін бірнеше қабат беріңіз). Фольгамен жабылған серіппелі табаны қуыруға арналған табаға салыңыз.
- Чизкейк салмасын серіппелі пішінге сүртіңіз, содан кейін қуырылған табаға серіппелі пішіннің жартысына дейінгі деңгейге дейін жақында қайнаған суды құйыңыз. Асқабақ дәмдеуіштері сыркейкін шамамен 1 сағат 45 минут пісіріңіз немесе салмасы ортасында аздаған діріл қалдырылғанша пісіріңіз (асқабақ дәмдеуіштерінің ірімшігі салқындаған сайын пісіруді жалғастырады).
- Серіппелі пішінді су моншасынан алыңыз және оны салқындатқыш сөреге қойыңыз, осылайша фольганы алыңыз.
- Ол жеткілікті түрде салқындаған кезде, асқабақ дәмдеуіштерін қаңылтырдан шығармас бұрын, түні бойы тоңазытқышқа салыңыз. Асқабақ дәмдеуіштері ірімшігін қызмет етуден 30 минут бұрын бөлме температурасына дейін жеткізіңіз. Серіппелі пішіннің сақинасын ашыңыз және алыңыз. Аяқтау үшін, қажет болса, әрбір тілімге даршын қосылған кілегейден қуыршақ салыңыз. Ләззат алыңыз!
Даршынмен сүзілген кремді қалай жасауға болады
- Қалың кілегейді үлкен ыдысқа құйып, қалың және көбік пайда болғанша электрлік қол араластырғышпен шайқаңыз. Кондитерлердің қантын, ванилин мен даршын қосып, орташа шыңдар пайда болғанша шайқаңыз.
Ескертулер
Сақтау және қайта қыздыру жолы
Сіз асқабақ дәмдеуіштерін ірімшік тортын жасап, оны қызмет етуге дайын болғанша тоңазытқышта сақтауға болады. Чизкейк салқындағаннан кейін оны полиэтилен пленкасымен жауып, оны тоңазытқышта 5 күнге дейін сақтаңыз. Алдын ала дайындау қажет болса, ірімшік тортын 2 айға дейін мұздатуға болады. Мұздату үшін салқындатылған ірімшік тортын полиэтиленді орама мен алюминий фольгаға орап, оның тығыз жабылғанына көз жеткізіңіз. Қызмет көрсетуге дайын болған кезде, тоңазытқышта мұздатылған ірімшік тортын ұсынбас бұрын түнде ерітіңіз.
Біріншіден, асқабақ дәмдеуіштерін мұздату үшін оның толығымен салқындағанына көз жеткізіңіз. Содан кейін, ауа қалталары болмауын қамтамасыз етіп, оны пластикалық орамамен тығыз ораңыз. Содан кейін оны мұздатқышта күйіп қалудан қорғау үшін оны алюминий фольга қабатымен ораңыз. Чизкейкке күні мен мазмұнын белгілеп, оны мұздатқышта 2 айға дейін сақтаңыз. Қызмет көрсетуге дайын болған кезде, ірімшік тортын түнде тоңазытқышта ерітіңіз. Чизкейкті бөлме температурасында немесе микротолқынды пеште ерітуге болмайды, себебі бұл құрылымның түйіршікке айналуына әкелуі мүмкін.
Тамақтану фактілері
Жеңіл асқабақ дәмдеуіштері
Бір қызмет ету мөлшері
Калория
706
% Күнделікті құн *
май
52
g
80
%
Қаныққан май
29
g
181
%
Транс май
0.5
g
Полиқанықпаған май
4
g
Біртекті майлар
13
g
Холестерин
228
mg
76
%
Натрий
382
mg
17
%
Калий
188
mg
5
%
көмірсулар
53
g
18
%
талшықты
1
g
4
%
қант
41
g
46
%
Протеин
10
g
20
%
А дәрумені
1829
IU
37
%
С дәрумені
0.2
mg
0
%
кальций
111
mg
11
%
темір
1
mg
6
%
* Күнделікті пайыздық мәндер 2000 калория диетасына негізделген.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.
Сізге рецепт ұнады ма?Егер сіз оны бағалай алсаңыз, біз риза болар едік. Сондай-ақ, біздің шолуды ұмытпаңыз Youtube арнасы басқа керемет рецепттер үшін. Оны әлеуметтік желілерде бөлісіңіз және дәмді туындыларыңызды көру үшін бізді белгілеңіз. Рақмет сізге!