Шоколадты глазурь қосылған жеңіл банан торты
Шоколад глазурі қосылған бір қабатты банан тортымызбен сол өте піскен банандарды дәмді нәрсеге айналдырыңыз. Бұл жеңіл және дәмді десерт банан дәміне толы және кез келген жағдайға өте ыңғайлы. Ерекше іс-шараны тойлап жатсаңыз да, жай ғана тәтті дәм іздеп жүрсеңіз де, бұл тортты үй жағдайында еш қиындықсыз жасауға болады. Декадентті шоколадты үстіңгі жағымен одан да жақсырақ жасалған осы үй ләззатының игілігінен ләззат алыңыз.
Құрамы
Банан торты үшін:
- 375 g (3 кесе) әмбебап ұн ауытқу
- 1 шай қасық Алюминий емес пісіру ұнтағы
- 1 шай қасық ас содасы
- 1 кесе авокадо майы немесе тұзсыз сары май, жұмсартылған
- 200 g (1 кесе) түйіршіктелген қант
- 200 g (1 кесе) ашық қоңыр қант немесе қоңыр қант
- 1-½ шыныаяқтар (шамамен 3 орташа) піскен банандар, езілген
- 2 ас қасық жаңа лимон шырыны
- 1 ас қасық ваниль сығындысы
- ¼ шай қасық Қосер тұзы
- 4 үлкен жұмыртқа , бөлме температурасы
Шоколадты глазурь үшін:
- 30 ml (2 ас қасық) сүт немесе су
- 15 ml (1 ас қасық) ваниль сығындысы
- 1 ас қасық жеңіл жүгері сироптары
- 50 g (¼) қоңыр қант
- 175 грамм (6 унция) ащы тәтті немесе қара шоколад, майдалап туралған спрейлер, безендіру үшін
нұсқаулары
Банан торты үшін:
- Пешті 350ºF (175ºC) дейін алдын ала қыздырыңыз. 11 дюймдік дөңгелек табаны қысқартылған немесе сары маймен майлаңыз және оны аздап ұнтыңыз. Кішкене ыдыста банандарды езіп, лимон шырынын араластырыңыз. Бұл қоспаны бір жаққа қойыңыз. Орташа ыдыста ұн, пісіру ұнтағы, даршын және ас содасын бірге електен өткізіңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Үлкен ыдыста авокадо майын, жұмыртқаны, тұзды, ваниль сығындысын және екі қантты жақсы араласқанша араластырыңыз. Ылғал ингредиенттерге езілген банан қоспасын қосып, толығымен қосылғанша араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттерді жай ғана араласқанша және құрғақ ұн қалмайынша дымқыл қоспаға ақырын бүктеңіз немесе шайқаңыз; шамадан тыс араластырмаңыз!
- Дайындалған табаға қамырды құйып, үстіңгі жағын тегістеңіз. Банан тортын алдын ала қыздырылған пеште шамамен 35-45 минут пісіріңіз немесе торт қызарғанша және ортасына салынған шашлық таза шыққанша пісіріңіз. Пісіргеннен кейін тортты пештен шығарып, табада 10 минут суытыңыз. Тортты сым сөреге абайлап аударыңыз және қызмет ету алдында оны толығымен суытыңыз.
Шоколадты глазурьді қалай жасауға болады:
- Кішкене кастрюльде суды, жүгері сиропын және қоңыр қантты біріктіріп, баяу отқа қоймас бұрын еріту үшін араластырыңыз. Қызып тұрғанда араластырмаңыз. Оның орнына қайнатыңыз, содан кейін оны оттан алыңыз. Шоколад пен ваниль сығындысын табаға қосып, ыстық сұйықтық шоколадты жауып тұратындай етіп айналдырыңыз. Бірнеше минут ерігенше қалдырыңыз, содан кейін тегіс және жылтыр болғанша араластырыңыз.
- Салқындатылған банан тортын үстіне құйып, оны бүйірлерінен тамшылап жіберіңіз, содан кейін таңдаған себіңізбен дереу жабыңыз немесе шоколад бетін сол күйінде қалдырыңыз. Шоколадты глазурь қосылған банан тортымызды тамашалаңыз!
Ескертулер
Сақтау және қайта қыздыру жолы
Сақтау: Банан тортын толығымен суытыңыз, содан кейін оны полиэтилен орамасына мықтап ораңыз немесе ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз. Оны бөлме температурасында 3 күнге дейін немесе тоңазытқышта 1 аптаға дейін сақтаңыз.
Қайта қыздыру үшін: Жеке тілімдерді 10-15 секундқа немесе жылы болғанша микротолқынды пешке қоюға немесе бүкіл тортты алдын ала қыздырылған пешке 350°F (175°C) температурада шамамен 10-15 минутқа немесе жылығанша қоюға болады. Оны қызып кетпеу үшін абай болыңыз, бұл тортты кептіруі мүмкін.
Шоколадты глазурь ыстыққа ұшыраған кезде еріп кетуі немесе сұйық болып кетуі мүмкін екенін ескеру маңызды, сондықтан тортты глазурсыз сақтап, оны қызмет етер алдында қосқан дұрыс. Немесе, тортты және глазурьді бөлек сақтауға және тортты ұсынар алдында мұздатуға болады.
Жасаңыз
Банан тортын бір күн бұрын дайындап, оны тоңазытқышта пластик қаптамаға немесе ауа өткізбейтін контейнерге орап, қызмет көрсетуге дайын болғанша сақтауға болады. Бұл қызмет көрсететін күндегі уақытты үнемдейді, сонымен қатар торттың дәмін уақыт өте келе дамып, тереңдетуге мүмкіндік береді. Шоколадты глазурьді уақытынан бұрын жасап жатсаңыз, оны тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтамас бұрын оны толығымен суытыңыз.
Содан кейін, қызмет етуге дайын болған кезде, мұздатқышты қос қазандықта немесе микротолқынды пеште ақырын қыздырыңыз, кейде араластырыңыз, ол тегіс және жайылғанша. Тортты құрастыру үшін, салқындатылған тортты жылытылған шоколадты глазурьмен тоңазытып, қаласаңыз, спрейлермен безендіріңіз. Тортты ұсынбас бұрын бөлме температурасына дейін қалдыруға немесе қалауыңызға қарай салқындатып беруге болады. Тортты және глазурьді уақытынан бұрын жасау арнайы оқиғаны немесе кешті өткізуді әлдеқайда жеңіл және стресссіз етеді.
Қалай мұздатуға болады
Банан тортын мұздату үшін оны толығымен суытып, пластик немесе алюминий фольгамен тығыз ораңыз. Содан кейін оны қайта жабылатын пластикалық мұздатқыш қапшыққа салып, күнін белгілеңіз. Оны мұздатқышта 2-3 ай сақтауға болады. Мұздатылған тортты еріту үшін оны мұздатқыштан шығарып, бөлме температурасында шамамен 1-2 сағат немесе толығымен ерігенше қалдырыңыз. Немесе түнде тоңазытқышта ерітуге болады.
Торттың құрылымы мен дәмі мұздату және ерітуден кейін сәл өзгеруі мүмкін екенін ескеру маңызды, сондықтан тортты ерігеннен кейін шоколадты глазурьмен және қоспалармен безендірген дұрыс. Шоколадты глазурь үшін оны ауа өткізбейтін контейнерде немесе мұздатқыш қапшықта 2-3 айға дейін мұздатуға болады.
Содан кейін, мұздатқышты түні бойы тоңазытқышта ерітіңіз де, оны қос қазандықта немесе микротолқынды пеште ақырын қыздырыңыз, кейде араластырыңыз, ол тегіс және жайылғанша. Егер сізде қалған торт болса немесе оны мерзімінен бұрын жасағыңыз келсе, банан тортын мұздату тамаша нұсқа болуы мүмкін. Бұл сонымен қатар уақытты үнемдеудің және ысырапты азайтудың тамаша тәсілі.
Ескертулер:
- Кез келген қалдықтарды 5 күнге дейін жауып, тоңазытқышқа қойыңыз, қызмет көрсетер алдында тортты бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
- 1 ас қасық жеңіл жүгері сиропы кілегейлі ірімшікті жылтыр етеді. Қаласаңыз, оны қалдыра аласыз.
Тамақтану фактілері
Шоколадты глазурь қосылған жеңіл банан торты
Бір қызмет ету мөлшері
Калория
440
% Күнделікті құн *
май
18
g
28
%
Қаныққан май
2
g
13
%
Транс май
0.01
g
Полиқанықпаған май
3
g
Біртекті майлар
12
g
Холестерин
65
mg
22
%
Натрий
207
mg
9
%
Калий
97
mg
3
%
көмірсулар
62
g
21
%
талшықты
1
g
4
%
қант
33
g
37
%
Протеин
6
g
12
%
А дәрумені
97
IU
2
%
С дәрумені
0.3
mg
0
%
кальций
84
mg
8
%
темір
2
mg
11
%
* Күнделікті пайыздық мәндер 2000 калория диетасына негізделген.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.
Сізге рецепт ұнады ма?Егер сіз оны бағалай алсаңыз, біз риза болар едік. Сондай-ақ, біздің шолуды ұмытпаңыз Youtube арнасы басқа керемет рецепттер үшін. Оны әлеуметтік желілерде бөлісіңіз және дәмді туындыларыңызды көру үшін бізді белгілеңіз. Рақмет сізге!