Жеңіл сары май печеньесі
Бұл оңай сары май печеньесі рецепті таңғы асқа немесе гарнир ретінде тамаша жұмсақ және жұмсақ печенье береді. Рецепт әмбебап ұн мен жүгері крахмалы, қопсытқыш, тұз, қант, сары май және сары майдың комбинациясын талап етеді. Жұмыртқа мен бекон қосылған бал майымен майлаңыз немесе дәмді таңғы асқа немесе таңғы асқа қуырылған жұмыртқамен бірге ұсыныңыз.
Құралдар
Құрамы
- 375 g (3 шыныаяқ) әмбебап ұн, қасықталған және тегістелген
- ¼ шыныаяқтар жүгері крахмалы немесе мақсатты ұн
- 1-½ Ас қасық наубайшы ұнтағы
- ½ ас содасы
- ¾-1 шай қасық кошер тұзы; дәміне қарай реттеңіз
- 4 шай қасық түйіршіктелген қант
- 2 тұздалмаған сары майды жапсырады , өте суық және ½ дюймдік кесектерге кесіңіз
- 1-ден ¼-ге дейін шыныаяқтар өте салқын сары сүт , плюс щеткаға арналған 2 ас қасық
нұсқаулары
- Пешті 425° дейін алдын ала қыздырыңыз. Тағамдық процессорда импульстік ұн, жүгері крахмалы, қопсытқыш, сода, тұз және қантты біріктіріңіз. Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша импульс жасаңыз.
- Тот баспайтын болаттан жасалған үлкен ыдысқа салып, үстіне сары май тамызыңыз; шанышқыны немесе резеңке шпательді пайдаланып, ылғалды, сәл жабысқақ қамырды қалыптастырғанша араластырыңыз; егер қамыр құрғақ болып көрінсе, тағы бірнеше ас қасық сары сүт қосыңыз. Артық жұмыс жасамаңыз! (Немесе, сары майды кондитер кескішті немесе екі шанышқыны пайдаланып үлкен араластыратын ыдыста ұнға кесіңіз).
- Қамырды аздап ұнтақталған бетке аударыңыз, қамырдың үстіңгі жағын аздап ұн себіңіз де, оны ақырын біріктіріп, өрескел шарға келтіріңіз. Қамырды қалыңдығы шамамен ¾'' тіктөртбұрышқа салыңыз. Содан кейін, өткір пышақ немесе орындық қырғышты пайдаланып, қамырды төрт бөлікке кесіңіз.
- Қамыр бөліктерін бір-бірінің үстіне жинап, кез келген бос құрғақ қамыр бөліктерін қабаттар арасында сэндвичпен салыңыз және тегістеу үшін төмен басыңыз. Қамырды орындық қырғышпен көтеріп, қамыр жабысып қалмас үшін бетін ұнмен аздап сүртіңіз. Қажет болса, таза жиектерді жасау үшін қамырдың бүйірлерінен жұқа жиекті кесіңіз.
- Қамырды ¾" қалың тіктөртбұрышқа айналдырыңыз. Өткір пышақтың жүзіне ұн себіңіз де, қамырды он екі жұп шаршы етіп кесіңіз. Төртбұрыштарды 13'' x 18'' дайындалған пісіру парағы оған ұн себілген.
- Оларды сары маймен жеңіл щеткамен жағып, шамамен 15-20 минут пісіріңіз немесе печенье үстіңгі жағы жеңіл алтын түске боялғанша және астыңғы жағы алтын қоңырға айналады. Сары май печеньесін пештен алып тастаңыз, қажет болса, ерітілген сары майды жағыңыз. Жылы рахаттаныңыз!
Ескертулер
Сақтау және қайта қыздыру жолы
- Сақтау: Бұл сары май печеньесін тоңазытқышта ауа өткізбейтін жерде 5 күнге дейін сақтауға болады.
- Қайта қыздыру үшін: Микротолқынды пеште қызғанша, шамамен 10-15 секунд немесе алдын ала қыздырылған 350 F пеште 12-15 минут немесе қызғанша.
- Қалдықтарды мықтап жауып, бөлме температурасында немесе тоңазытқышта 5 күнге дейін сақтаңыз.
- Қамыр бөліктерін бір-бірінің үстіне қою, қамырдың кез келген бос құрғақ бөліктерін қабаттар арасында сэндвичке салу және тегістеу үшін төмен басыңыз. Ол май жақсылығының қабат-қабат қабаты бар керемет биік үй айран печеньелерін жасайды.
- Суық май Perfect печенье үшін өте маңызды. Егер сізде уақыт болса, сары майды текшелеп, оны қолданар алдында мұздатқыштағы табаққа салыңыз; бұл араластыру кезінде оны жақсы және салқын сақтайды. Сондай-ақ, бастамас бұрын ұнды мұздатқышқа салып көріңіз.
- Қамырды печенье кескішпен кескенде, кескішті бұруға болмайды. Оның орнына, кескішті қамырдың ішіне мықтап басыңыз. Оны бұрасаңыз, үйдегі сары май печеньесі жиектерін жауып, олардың көтерілуіне жол бермейді.
Тамақтану фактілері
Жеңіл сары май печеньесі
Бір қызмет ету мөлшері
Калория
267
% Күнделікті құн *
май
16
g
25
%
Қаныққан май
10
g
63
%
Транс май
1
g
Полиқанықпаған май
1
g
Біртекті майлар
4
g
Холестерин
41
mg
14
%
Натрий
169
mg
7
%
Калий
45
mg
1
%
көмірсулар
28
g
9
%
талшықты
1
g
4
%
қант
2
g
2
%
Протеин
4
g
8
%
А дәрумені
479
IU
10
%
кальций
44
mg
4
%
темір
2
mg
11
%
* Күнделікті пайыздық мәндер 2000 калория диетасына негізделген.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.
Сізге рецепт ұнады ма?Егер сіз оны бағалай алсаңыз, біз риза болар едік. Сондай-ақ, біздің шолуды ұмытпаңыз Youtube арнасы басқа керемет рецепттер үшін. Оны әлеуметтік желілерде бөлісіңіз және дәмді туындыларыңызды көру үшін бізді белгілеңіз. Рақмет сізге!