Жеңіл асқабақ компоты
Кез келген жағдайға өте ыңғайлы қарапайым және дәмді десертті іздеп жүрсіз бе? Бұл оңай және дәмді асқабақ компотының рецептін іздеңіз! Гуарани тілінде «Андай Камби» деп те белгілі, бұл парагвайлық стильдегі асқабақ компоты бірнеше қарапайым ингредиенттерден, соның ішінде жаңа асқабақ, қант және дәмдеуіштерден жасалған. Оны мерзімінен бұрын дайындау оңай және оны ыстық немесе салқын түрде беруге болады, бұл оны әмбебап десерт нұсқасы етеді. Сонымен қатар, жасанды ингредиенттер немесе консерванттарсыз оны достарыңыз бен отбасыңызға ұсынсаңыз, жақсы сезінесіз.
Құрамы
осы асқабақ компоты үшін
- 1 kg қант асқабақ (бәліш асқабақ деп те аталады) немесе қабығы аршылған сквош, ішіндегі барлық тұқымдарды қырып тастаңыз және 3 дюймдік текшелерге кесіңіз.
- 350 g түйіршіктелген қант немесе қант балама
- 250 ml (1 кесе) су
- 1 ас қасық таза ваниль сығындысы
- 3 тұтас қылшық
- 2 қысқа даршын таяқшалары
Бірге қызмет ету үшін:
- 350 ml (1-½ кесе) толық сүт немесе майсыздандырылған сүт, қажетіне қарай
нұсқаулары
- Асқабақтың жартысын кесіп, қабығын алыңыз. Содан кейін тұқымдарды алып тастап, оларды 1 дюймдік текшелерге кесіңіз. Үлкен кастрюльде қант ерігенше және орташа қоңыр карамель пайда болғанша, үнемі араластырып, орташа отта қантты қыздырыңыз, шамамен 7 минут.
- Суды, асқабақты, қалампырды және даршын таяқшасын қосыңыз. Орташа отта қайнатыңыз, кейде асқабақ жұмсақ болғанша араластырыңыз, бірақ әлі де пішінін сақтайды және шырындар жұқа сиропқа дейін қалыңдатылған, 25-30 минут. Соңында ваниль сығындысын араластырыңыз.
- Қалампыр мен даршын таяқшасын алыңыз. Картоп ұнтақтағышты немесе шанышқыны пайдаланып, оны дөрекі түрде езіп, оны толығымен суытыңыз, содан кейін Асқабақ компотын жабық стерильденген банкаға салыңыз. Қызмет көрсету үшін асқабақ компотының бірнеше қасықтарын кружкаға салыңыз, салқын сүт құйыңыз, араластырыңыз және ләззат алыңыз!
Ескертулер
Сақтау және қайта қыздыру жолы
Сақтау: Оны толығымен салқындатыңыз, содан кейін оны ауа өткізбейтін контейнерге жіберіңіз. Оны тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтаңыз. Ылғалдың ішке енуіне жол бермеу үшін контейнердің тығыз жабылғанына көз жеткізіңіз.
Қайта қыздыру үшін: Сіз оны микротолқынды пеште 30 секундтан 1 минутқа дейін микротолқынды пеште қыздырып болғанша араластыра аласыз. Сонымен қатар, сіз оны кішкене кастрюльде орташа температурада жылы болғанша қыздырып, кейде араластыра аласыз.
Асқабақ компоты - бұл ыстық немесе салқын, оңай сақтауға және жылытуға болатын әмбебап десерт, бұл оны кез келген жағдайда тамаша десерт нұсқасы етеді.
Жасаңыз
Оны тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтауға болады. Алда жасау үшін рецептті көрсетілгендей дайындап, бөлме температурасына дейін суытыңыз. Салқындағаннан кейін оны ауа өткізбейтін контейнерге жіберіп, қызмет көрсетуге дайын болғанша тоңазытқышта сақтаңыз. Асқабақ компотын ыстық немесе салқын түрде беруге болады және қосымша кремді болу үшін суық сүтпен біріктіріледі. Қызмет көрсетуге дайын болғанда, оны пеште немесе микротолқынды пеште қыздырыңыз, кейде қыздырылғанша араластырыңыз.
Қарапайым ингредиенттері мен оңай дайындалуымен асқабақ компоты - аптаның кез келген уақытында ләззат алуға болатын ыңғайлы және дәмді десерт.
Ескертулер
- Табаны оттан алғаннан кейін ваниль сығындысын қосыңыз.
- Оны ауа өткізбейтін контейнерде тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтаңыз. (Сақтау алдында асқабақ компотын толығымен салқындағанына көз жеткізіңіз).
- Асқабақтың дұрыс түрін таңдаңыз: Кесетін асқабақ деп те аталатын джак-о-фонарды таңдамаңыз. Оюға арналған асқабақ басқа асқабақтарға қарағанда талшықты және сулы. Оның орнына қант асқабағы пюре жасау үшін ең жиі қолданылатын асқабақ сорты болып табылады (сонымен бірге пирог асқабақ деп те аталады). Оның қатты еті тәтті жұмсақтық пен кремділікке дейін піседі, бұл оны Андай Камби үшін өте қолайлы етеді. Сондай-ақ, жұмсақ дақтар немесе көгерген жерлері жоқ қант асқабағын таңдаңыз, олар қатты, тегіс және өлшемі бойынша ауыр.
- Карамельді күйдірмеңіз: Қантты сұйық болғанша пісіріңіз, содан кейін ол алтын-қоңыр түске айналғанша пісіріңіз. Осыдан кейін суды және қалған ингредиенттерді қосыңыз. Карамель жасау міндетті емес, бірақ мен оны өте ұсынамын, себебі ол асқабақ компотына карамельденген дәм береді. Немесе барлық ингредиенттерді кастрюльге салып, асқабақ жұмсарғанша пісіруге болады.
- Дәмдеуіштерді қосуды қарастырыңыз: Даршын таяқшалары мен тұтас қалампыр әдетте парагвайлық асқабақ компотында қолданылады, бірақ қажет болса, оларды алып тастауға болады; дегенмен, мен оларды өте ұсынамын, себебі ол жылы дәм қосады.
- Тәттілік: Қантты өз талғамыңызға қарай реттей аласыз. Парагвайлық компот жасауда қант классикалық болып табылады, бірақ қаласаңыз, сүйікті тәттілендіргішті қолдануға болады. Егер сіз жасанды тәттілендіргішті қолдансаңыз, карамельді өткізіп жіберіңіз; тек барлық ингредиенттерді кәстрөлге салып, асқабақ жұмсарғанша пісіріңіз.
- Суық сүтпен бірге қызмет етіңіз: Қалың асқабақ компоты үшін сүтті азырақ пайдаланыңыз. Содан кейін, оны сұйылту үшін, аздап сүт қосыңыз.
Тамақтану фактілері
Жеңіл асқабақ компоты
Бір қызмет ету мөлшері
Калория
125
% Күнделікті құн *
май
1
g
2
%
Қаныққан май
1
g
6
%
Полиқанықпаған май
1
g
Біртекті майлар
1
g
Холестерин
3
mg
1
%
Натрий
11
mg
0
%
Калий
266
mg
8
%
көмірсулар
29
g
10
%
талшықты
1
g
4
%
қант
26
g
29
%
Протеин
1
g
2
%
А дәрумені
5715
IU
114
%
С дәрумені
6
mg
7
%
кальций
48
mg
5
%
темір
1
mg
6
%
* Күнделікті пайыздық мәндер 2000 калория диетасына негізделген.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.
Сізге рецепт ұнады ма?Егер сіз оны бағалай алсаңыз, біз риза болар едік. Сондай-ақ, біздің шолуды ұмытпаңыз Youtube арнасы басқа керемет рецепттер үшін. Оны әлеуметтік желілерде бөлісіңіз және дәмді туындыларыңызды көру үшін бізді белгілеңіз. Рақмет сізге!