Жеңіл жүгері кастрөлі
Пісірілген жүгері кастрюльі - отбасылық түскі ас пен кәстрөлдерге арналған классикалық жайлы тағам. Бұл кремді және ірімшік кәстрөл жаңа піскен немесе консервіленген жүгеріден, майы аз ірімшіктен және сүт пен жұмыртқаның ақтығы қоспасынан жасалған. Оны дайындау оңай және оны сүйікті шөптер мен дәмдеуіштермен теңшеуге болады. Сіз дәмді гарнир немесе негізгі тағам іздесеңіз де, бұл пісірілген жүгері кәстрөлі көпшіліктің көңілінен шығатыны сөзсіз.
Құралдар
Құрамы
- 1 үлкен пияз , туралған
- ¼ кесе авокадо майы, сары май (ерітілген) немесе рапс майы
- 100 g майлылығы аз рикотта ірімшігі
- 200 g майы аз моцарелла, ұсақталған
- 500 ml қаймағы алынған сүт , бөлме температурасы
- 4 үлкен жұмыртқаның ақтығы , бөлме температурасы
- 1 шай қасық Қосер тұзы (дәміне қарай)
- 1000 g Жаңа жүгері , буға пісірілген жаңа жүгері, консервіленген жүгері немесе ерітілген мұздатылған жүгері
нұсқаулары
- Пешті 350 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз. 2 литрлік пісірме табаққа май жағып, жүгері ұнын себіңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Орташа ыстықта орташа табада сары майды ерітіңіз. Туралған пиязды және тұзды қосыңыз, жұмсақ және мөлдір болғанша пісіріңіз, шамамен 5-10 минут. Табаны оттан шығарып, суыту үшін қалдырыңыз.
- Жұмыртқа, қант және сүтті блендер немесе тағамдық процессорға салып, 3 минут араластырыңыз. Жүгеріні қосып, шамамен 30 секунд араластырыңыз, жүгері дәндерін бөлшектеуге жеткілікті, шамадан тыс араластырмаңыз!
- Үлкен ыдыста жүгері қоспасын, ірімшіктерді біріктіріп, жақсы араласқанша пиязды пісіріңіз. Қамырды дайындалған пісірме табаққа салыңыз. пісіріңіз Chipa Гуазу алтын қоңырға дейін, шамамен 50-60 минут немесе торт сынаушы таза шығады.
- Жүгері кәстрөлін кесу алдында кем дегенде 15 минут табада суытыңыз. Жылы немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз. Салқындатыңыз, содан кейін төртбұрышты бөліктерге кесіңіз. Салауатты жүгері кәстрөлін бөлме температурасында 1 күнге дейін сақтауға немесе ауа өткізбейтін контейнерде тоңазытқышта 5 күнге дейін сақтауға немесе толығымен салқындағаннан кейін полиэтилен орамасына орап қоюға болады. Ләззат алыңыз!
Ескертулер
Сақтау және қайта қыздыру жолы
Сақтау: Жүгері кастрюльі пештен жаңа шыққан кезде дәмді болады, бірақ оны тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде немесе тығыздалатын пластик пакетте 5 күнге дейін сақтауға болады.
Қайта қыздыру үшін: Алюминий фольгаға орап, 325°F пеште қызғанша жылытыңыз. Сонымен қатар, квадраттарды микротолқынды пеште 30-45 секунд немесе жай ғана қыздырылғанша қыздырыңыз; қызып кетпеңіз, әйтпесе олар қатты болады.
Алға жасаңыз
Бұл гарнирді кәстрөл немесе кешкі ас алдында жасау үшін оны тоңазытқышта сақтамас бұрын пісіріңіз. Жүгері кәстрөлін полиэтилен орамасына орамас бұрын толығымен суытыңыз, ол тоңазытқышта 5 күнге дейін сақталады. Қызмет көрсетуге дайын болған кезде, кастрюльді 325 градустық пеште шамамен 15 минут қыздырылғанша қыздырыңыз.
Қалай мұздатуға болады
Пісірілген жүгері кәстрөлін мұздатқышқа қауіпсіз ауа өткізбейтін контейнерде 3 айға дейін мұздатуға болады — тоңазытқышта түнде ерітіңіз. Тамақ жеуге дайын болғанда, оны микротолқынды пеште 5-8 минут немесе қызғанша қыздырыңыз.
Тамақтану фактілері
Жеңіл жүгері кастрөлі
Бір қызмет ету мөлшері
Калория
317
% Күнделікті құн *
май
26
g
40
%
Қаныққан май
16
g
100
%
Транс май
1
g
Полиқанықпаған май
1
g
Біртекті майлар
8
g
Холестерин
65
mg
22
%
Натрий
244
mg
11
%
Калий
325
mg
9
%
көмірсулар
19
g
6
%
талшықты
2
g
8
%
қант
8
g
9
%
Протеин
5
g
10
%
А дәрумені
241
IU
5
%
С дәрумені
6
mg
7
%
кальций
61
mg
6
%
темір
1
mg
6
%
* Күнделікті пайыздық мәндер 2000 калория диетасына негізделген.
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.
Сізге рецепт ұнады ма?Егер сіз оны бағалай алсаңыз, біз риза болар едік. Сондай-ақ, біздің шолуды ұмытпаңыз Youtube арнасы басқа керемет рецепттер үшін. Оны әлеуметтік желілерде бөлісіңіз және дәмді туындыларыңызды көру үшін бізді белгілеңіз. Рақмет сізге!