Келесі таңғы асқа қарапайым, дәмді кондитерлік өнімдерді іздесеңіз, осы қанағаттанарлық кондитерлерді іздемеңіз. Бұл кондитер рецепті бірнеше ингредиенттермен бірге келеді.
Сонымен қатар, оларды жасау оңай (торлы майды қажет етпейді), теңшеуге болады және мұздатқыштан тікелей әдемі пісіреді, бұл оларды таңғы ас немесе таңғы ас үшін тамаша таңдау жасайды. Оларды қарапайым немесе бірге беруге болады құлпынай джемі or бал майы.☕️
Camila Made Кеңес: Егер сіз мен сияқты ванильді ұнататын болсаңыз, мен осы галлонды сатып алуды ұсынамын мөлдір ваниль және кейбіреулерін тастау ваниль бұршақтары. Мен оны көбірек шоғырландыру үшін тұтас бір топтама қостым.
Содан кейін оны қажет болған кезде қоймаңызда сақтаңыз. Бұл дәмді ванильді бұршақ қоспасы кез келген тәттілерге, мысалы, торттарға, печеньелерге және т.б. таусылғанда, тағы бір галлон сатып алып, оны толтырыңыз.
Бұл үйдегі ванильді бұршақ сығындысы немесе хош иістендіргіш, оны қалай атағыңыз келсе де, мөлдір ванильдің орнына арақпен жасауға болады. Қолданар алдында оны 3 айдан 6 айға дейін шоғырландырыңыз. Мен мөлдір ванильді қолданғанды ұнатамын, сондықтан оны бірден қолдана аламын.
Сконды қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.
Пергамент қағазымен сызыңыз (1 ) 18'' x 13'' жиектелген пісіру парағы және (1) 13'' x 9'' жиектелген пісіру парағы; жағына қойыңыз. Тағамдық процессорда ұнды, қопсытқышты, тұзды және қантты біріктіріңіз.
Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша серпіңіз. а-ға көшіру үлкен араластырғыш ыдыс; дымқыл ингредиенттерді араластыра отырып, мұздатқышқа қойыңыз.
(Не болмаса, сары майды үлкен араластыратын ыдыста ұнға а қамырды кескіш немесе екі шанышқы).
Үлкен араластыратын ыдысқа қалың кілегей, жұмыртқа және ваниль сығындысын қосыңыз. Үстіне ұн қоспасын құйыңыз, содан кейін ұйыған қамыр пайда болғанша араластырыңыз (қамыр аздап құрғақ болып көрінсе, жақсы, оны асыра пайдаланбаңыз).
Содан кейін қамырды ыдысқа жайылғанша илейміз.
Қамырды ұн себілген бетке айналдырып, ұн себілген қолдармен шар тәрізді етіп илеңіз; жабысқақ болса, уайымдамаңыз. Қамыр тым құрғақ болса, 1 ас қасық қалың қаймақ қосыңыз.
Қамырды диаметрі шамамен 12 дюйм және қалыңдығы шамамен 1 дюйм болатын шеңберге басыңыз. Пышақ немесе орындық қырғышты пайдаланып, 8 немесе 12 сынаға кесіңіз.
Сыналарды тасымалдаңыз шамамен бір дюйм қашықтықта пергамент қағазы төселген пісіру парағына. Пісірілмеген шелпектерді кем дегенде 15 минутқа мұздатыңыз немесе тоңазытқышқа салыңыз.
Осы уақытта пешті 400ºF дейін алдын ала қыздырыңыз. Торшалардың үстіңгі жағын қалың кілегеймен сүртіңіз және қажет болса, құрылымы үшін дөрекі қант себіңіз. Алтын қоңырға дейін 20-25 минут пісіріңіз.
Пештен шығарып, қосымша қоспалармен аяқтамас бұрын 5 минут суытыңыз.
Camila Made Кеңес: Қамырды көп жұмыс істемеңіз. Араластыру және илеу екеуі де клейковинаны дамытады, ол шелпектерге арналған нәзік, торт үгінділерінен айырмашылығы шайнайтын нан жасайды. Қамырды ағаш қасықпен ақырын араластырыңыз және шамадан тыс жұмыс жасамас үшін пішіндеу кезінде ақырын сипап қойыңыз.
Қатысты рецепттер:
- Шоколад чиптері
- Лимон көгілдір тоқаштары
- Асқабақ глазурі қосылған асқабақ тоқаштары
- Ванильді тоқаштар
- Үйеңкі тұтас бидай шелпектері
Рецепт
Жеңіл шелпек
Құралдар
Құрамы
- 469 g (3-¾) кесе Әмбебап ұн , плюс беті үшін көбірек
- 30 g (¼ кесе) Жүгері крахмалы немесе барлық мақсаттағы ұн
- ½ кесе түйіршіктелген қант , плюс бүрку үшін қосымша
- 2 ас қасық наубайшы ұнтағы
- 1 шай қасық Қосер тұзы
- 226 g (2 таяқ) суық тұздалмаған сары май , кесілген
- 4 үлкен жұмыртқа , жеңіл соққы
- 1 кесе салқын қалың кілегей немесе сары сүт , щеткаға арналған 3 ас қасық
- 2 ас қасық мөлдір ваниль немесе таза ваниль сығындысы , қосымша, бірақ тәтті тоқаштарды жасасаңыз өте ұсынылады
- 1 ½ шыныаяқтар шоколад чипсы, жемістер және/немесе жаңғақтар сияқты қондырмалар міндетті емес
- Қосымша: ірі қант , глазурь немесе кондитерлік қант
нұсқаулары
Сконустар үшін:
- Пергамент қағазымен сызық (1 ) 18'' x 13'' жиектелген пісіру парағы және (1) 13'' x 9'' жиектелген пісіру парағы; жағына қойыңыз. Тағамдық процессорда ұнды, қопсытқышты, тұзды және қантты біріктіріңіз. Салқындатылған сары май бөліктерін қосып, қоспасы дөрекі үгінділерге ұқсағанша импульс жасаңыз. Үлкен араластыратын ыдысқа жіберіңіз; дымқыл ингредиенттерді араластыра отырып, мұздатқышқа қойыңыз. (Немесе, сары майды кондитер кескішті немесе екі шанышқыны пайдаланып үлкен араластыратын ыдыста ұнға кесіңіз).
- Үлкен араластыратын ыдыста қалың кілегей, жұмыртқа және ваниль сығындысын араластырыңыз. Үстіне ұн қоспасын құйыңыз, содан кейін ұнтақ қамыр пайда болғанша араластырыңыз (қамыр аздап құрғақ болып көрінсе жақсы, тек оны асыра пайдаланбаңыз). Содан кейін қамырды жай ғана жиналғанша ыдысқа аздап илеңіз.
- Қамырды ұн себілген бетке айналдырып, ұн себілген қолдармен қамырды шар тәрізді илеңіз; жабысқақ болса, уайымдамаңыз. Қамыр тым құрғақ болса, 1 ас қасық қалың қаймақ қосыңыз.
- Қамырды диаметрі шамамен 12 дюйм және қалыңдығы шамамен 1 дюйм болатын шеңберге басыңыз. Пышақ немесе орындық қырғышты пайдаланып, 8 немесе 12 сынаға кесіңіз. Сыналарды тартып, оларды шамамен бір дюйм қашықтықта пергамент қағазы төселген пісіру парағына жіберіңіз. Пісірілмеген шелпектерді кем дегенде 15 минутқа мұздатыңыз немесе тоңазытқышқа салыңыз.
- Осы уақытта пешті 400ºF дейін алдын ала қыздырыңыз. Торшалардың үстіңгі жағын қалың кілегеймен сүртіңіз және қажет болса, құрылымы үшін дөрекі қант себіңіз. Алтын қоңырға дейін 20-25 минут пісіріңіз. Пештен шығарып, қосымша қоспалармен аяқтамас бұрын 5 минут суытыңыз.
- Camila Made Кеңес: Қамырды шамадан тыс өңдемеңіз; араластыру және илеу - бұл глютенді дамытатын әрекет, ол тоқаштарға арналған нәзік, торт үгінділерінен айырмашылығы шайнайтын нандарды жасайды. Қамырды ағаш қасықпен ақырын араластырыңыз және шамадан тыс жұмыс істемеу үшін пішіндеу кезінде ақырын қағып алыңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.