Егер сіз десерт ойыныңызды келесі деңгейге көтергіңіз келсе, үйдегі сұйық карамельді қосу ойынды өзгерте алады. Бұл тұтқыр қоңыр сұйықтық кез келген десертке талғампаздық пен тәттілік қоса алады, классикалық фананнан декадентті қоңырға дейін.
Ең жақсы бөлігі? Бұл рецептті дайындау оңай және үнемді және тоңазытқышта қатып қалмай сақтауға болады. Бұл рецептте біз оны десерттеріңізді жақсарту және қонақтарды таң қалдыру үшін пайдаланудың бірнеше дәмді жолдарын зерттейміз.
Сұйық карамельді қалай жасауға болады
Ескерту: Толық нұсқаулар төмендегі рецепт картасында берілген.Қатысты рецепттер:
- Тұздалған карамель соусы
- Карамель тұздығы
- Карамель Фраппучино
- Үйеңкі карамель попкорн
- Карамелденген банандар
- Пісіру флан жоқ
Рецепт
Жеңіл сұйық карамель
Құрамы
- 1 кесе түйіршіктелген қант
- ½ кесе ыстық суды 1 шай қасық лимон шырынын немесе әкпен араластырыңыз , жаңа сығылған (лимон шырыны қоспаны қатып қалудан сақтайды)
нұсқаулары
- Түбі қалың жабыспайтын табаға қантты қосып, қант ерігенше ағаш қасық немесе силикон шпательмен үнемі араластыра отырып, орташа төмен температурада пісіріңіз. Қоспа шамамен 6-8 минут қайнатыла бастайды. (Мұқият қадағалаңыз, себебі ол тез күйіп кетуі мүмкін!).
- Қант толығымен ерігеннен кейін және сироп қайнаған соң, мұқият ыстық су/лимон қоспасын құйыңыз. Қоспа көпіршіктеніп, буға айналады (ыстық су карамельді сұйылтуға көмектеседі, ал лимон шырыны карамель қоспасын қатып қалудан сақтайды).
- Ыстық су/лимон қоспасын табаға тарату үшін табаны жылдам айналдырыңыз. Шамамен 8-10 минут пісіріңіз, араластырмай, табаның тұтқасын ұстаңыз және қант карамельденгендей түсті біркелкі тарату үшін табаны ақырын еңкейтіңіз, қайта мұқият қадағалаңыз, себебі ол тез күйіп кетуі мүмкін!
- Қоспаның түсі алтын қоңыр (ашық сары) болуы керек. Отты өшіріп, ваниль сығындысын қосыңыз. Ыстыққа төзімді шпательді пайдаланып, араластырып, Карамельді ауа өткізбейтін ыстыққа төзімді зарарсыздандырылған банкаға салыңыз. Оны толығымен суытып, құмыраны мықтап жабыңыз. Тоңазытқышта 1 айға дейін сақтаңыз.
Ескертулер
Барлық тағамдық ақпарат үшінші тарап есептеулеріне негізделген және тек болжам болып табылады. Әрбір рецепт пен тағамдық құндылық сіз қолданатын брендтерге, өлшеу әдістеріне және үй шаруашылығына арналған бөлік өлшемдеріне байланысты өзгереді.