დაიწყეთ მარწყვის გარეცხვით და ამოიღეთ ღეროები და ფოთლები. მარწყვი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, საჭიროების შემთხვევაში და მოათავსეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში. მარწყვი გახეხეთ მანამ, სანამ არ დაიშლება გლუვ პიურედ. პიურე გადაიტანეთ ქვაბში და დადგით საშუალო ცეცხლზე.

მოხარშეთ დახურული სახურავით, ხშირად ურიეთ, სანამ მარწყვის პიურე არ გასქელდება და არ შემცირდება ½ ჭიქამდე, რასაც შეიძლება დაახლოებით 30 წუთი დასჭირდეს, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად წვნიანია მარწყვი. როგორც კი პიურე შემცირდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და ტორტში გამოყენებამდე გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე. გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (180°C) და მოამზადეთ 9x13 დიუმიანი საცხობი ტაფა, წაუსვით საცხობი ან კარაქი და ფქვილში მოასხით ან საცხობი არაწებოვანი სპრეის გამოყენებით.

დიდ თასში გავცრათ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ყინვაში გამხმარი მარწყვი მოათავსეთ კვების პროცესორის თასში და აურიეთ სანამ არ გახდება თხელი ფხვნილი. ფქვილის ნარევს დაუმატეთ დაფქული გაყინული მარწყვი და ათქვიფეთ. დააყენეთ განზე.

სტენდი მიქსერის თასში ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი, სანამ ნარევი მსუბუქი და ფუმფულა გახდება, დაახლოებით 5 წუთი. ათქვიფეთ კვერცხები სათითაოდ, ყოველი დამატების შემდეგ კარგად აურიეთ და საჭიროებისამებრ მოაყარეთ თასის გვერდები. საზომ ჭიქაში აურიეთ მარწყვის პიურე, ვანილის ექსტრაქტი, გამჭვირვალე ვანილი და რძე. თუ საკვების საღებავს იყენებთ, ათქვიფეთ ნარევში თანაბრად განაწილებამდე.

დაბალ სიჩქარეზე მიქსერით, მონაცვლეობით დაუმატეთ ფქვილის ნარევი და რძის ნაზავი სამ დამატებით, დაწყებული და დამთავრებული ფქვილის ნარევით. აურიეთ სანამ მხოლოდ ერთობიან.

მომზადებულ ტაფაში ჩაასხით ცომი და ზედაპირი გაასწორეთ. გამოაცხვეთ 55-დან 60 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის ღვეზელი სუფთა არ გამოვა და კიდეები ტაფის გვერდებიდან მოშორებას დაიწყებს. მარწყვის ნამცხვარს თავისუფლად დააფარეთ ფოლგა, თუ ის ძალიან შეიწოვება. ნამცხვარი გააცივეთ ტაფაში 15 წუთის განმავლობაში, სანამ დაატრიალებთ მავთულის თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს.

👀👉შენიშვნა: ამ სტაფილოს ფურცლის ნამცხვრის რეცეპტისთვის გამოვიყენეთ კერამიკული საცხობი ჭურჭელი. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ გამოყენებული საცხობი ჭურჭლის ტიპმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს სტაფილოს ფურცლის ტორტის მომზადების დროზე.

ლითონის საცხობი ჭურჭელი შეიძლება სითბოს განსხვავებულად ატარებს, ვიდრე კერამიკული ჭურჭელი, რის შედეგადაც იცვლება მომზადების დრო. ჩვენ გირჩევთ, რომ ნამცხვარს ცხობის დროს თვალი ადევნოთ და პერიოდულად შეამოწმოთ კბილის ღვეზელი ან ტორტის ტესტერი, რათა დარწმუნდეთ, რომ მზადაა. თუ თქვენ იყენებთ ლითონის საცხობ ჭურჭელს, შეიძლება დაგჭირდეთ ოდნავ შეამციროთ ხარშვის დრო.

სტენდი მიქსერის თასში ათქვიფეთ კრემის ყველი და უმარილო კარაქი, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. კვების პროცესორში დაფქვით გაყინული მარწყვი წვრილ ფხვნილად. ნაღების ყველისა და კარაქის ნარევს დაუმატეთ დაფქული გაყინული ხმელი მარწყვი და ათქვიფეთ სანამ ყველაფერი ერთმანეთში არ გაერთიანდება.

ნარევს დაუმატეთ შაქრის პუდრა, ვანილის ექსტრაქტი და გამჭვირვალე ვანილი, განაგრძეთ თქვეფა, სანამ ყინვა არ გახდება გლუვი და კარგად შერწყმული.

მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი მთლიანად გაცივდება, თანაბრად გადაანაწილეთ ნამცხვარი ტორტის თავზე. ტორტს სურვილისამებრ მორთეთ დაქუცმაცებული ყინვაში გამხმარი მარწყვით.