ქოქოსის მაკარონები
ქოქოსის მაკარონები კლასიკური დესერტია, რომლის მომზადებაც მარტივია და ბევრს უყვარს. ეს ტკბილი და საღეჭი ნამცხვრები შეფუთულია ქოქოსის არომატით და აქვს ხრაშუნა ექსტერიერი, რომელიც უბრალოდ შეუდარებელია. მიუხედავად იმისა, ეძებთ წვეულებისთვის სწრაფ და მარტივ მკურნალობას ან გსურთ დააკმაყოფილოთ თქვენი ტკბილი კბილი, ეს რეცეპტი ნამდვილად იქნება საუკეთესო.
ინსტრუმენტები
- (1) 18" x 13" საცხობი ფურცელი
- სამზარეულო მასშტაბის
შემადგენლობა
- 396 g (14-უნცია) ჩანთა ტკბილი დაფქული ქოქოსი, როგორიცაა Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ ჭიქა) ტკბილი შესქელებული რძე
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი ქოქოსის ექსტრაქტი
- 2 დიდი კვერცხი თეთრების
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 4 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადი საუკეთესო ხარისხის, როგორიცაა Ghirardelli, დაჭრილი (სურვილისამებრ)
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 325°F-ზე (160°C) და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტის ქაღალდი. დიდ თასში შეურიეთ ტკბილი დაფქული ქოქოსი, ტკბილი შედედებული რძე, სუფთა ვანილის ექსტრაქტი და ქოქოსის ექსტრაქტი. მიღებული მასა ერთმანეთში აურიეთ, სანამ ყველაფერი ერთგვაროვანია.
- კვერცხის ცილა და მარილი ათქვიფეთ მაღალი სიჩქარით ელექტრო მიქსერის თასში, რომელიც მოთავსებულია სათქვეფის დანამატთან, სანამ არ ჩამოყალიბდება საშუალო სიმკვრივის მწვერვალები. კვერცხის ცილა ფრთხილად მოაყარეთ ქოქოსის ნარევში. გამოიყენეთ 4 ჩაის კოვზი საზომი კოვზი, რათა ნარევი მოამზადოთ პატარა ბორცვებად მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე, ერთმანეთისგან დაახლოებით ერთი ინჩის დაშორებით.
- გამოაცხვეთ მაკარონები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში ან სანამ გარედან ოქროსფერი არ გახდება და ქვემოდან ოდნავ შეწითლდება. თუ გსურთ, რომ თქვენი მაკარუნები ხრაშუნა იყოს, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მაკარუნები მზადდება, გამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და დატოვეთ რამდენიმე წუთით გაცივება საცხობ ფირფიტაზე, სანამ გადაიტანეთ მავთულის თაროზე, რომ მთლიანად გაცივდეს.
- თუ გსურთ შოკოლადის საფარი დაუმატოთ თქვენს მაკარონებს, გაადნეთ დაჭრილი ნახევრადტკბილი შოკოლადი მიკროტალღურ ღუმელში ან გამოიყენეთ ორმაგი ქვაბი. თითოეული მაკარონის ძირი ჩაყარეთ გამდნარ შოკოლადში და ისევ მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. შედგით მაცივარში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, რომ შოკოლადი დადებოდეს.
შენიშვნები
როგორ შეინახოთ
ქოქოსის მაკარონების შესანახად, ჯერ ნება დართეთ მთლიანად გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე. როგორც კი ისინი გაცივდებიან, შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე ერთი კვირის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი ან ცვილის ქაღალდი მაკარუნის თითოეულ ფენას შორის, რათა თავიდან აიცილოთ ისინი ერთმანეთს.
გაითვალისწინეთ, რომ თუ მაკარონები შოკოლადში ჩაყარეთ, უმჯობესია შეინახოთ ისინი მაცივარში, რათა შოკოლადი არ გადნება. თუმცა, დარწმუნდით, რომ მიიტანეთ ოთახის ტემპერატურამდე მიტანის წინ, რომ ისიამოვნოთ მათი სრული გემოთი და ტექსტურით.
მაკიაჟი-წინ
მოამზადეთ მაკარონები ისე, როგორც ინსტრუქციები გაქვთ და დატოვეთ ისინი მთლიანად გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.
მას შემდეგ, რაც მაკარუნები მთლიანად გაცივდება, შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე ერთ კვირამდე, ან მაცივარში 2 კვირამდე.
თუ მაკარონების შენახვა გჭირდებათ 2 კვირაზე მეტ ხანს, შეგიძლიათ გაყინოთ 3 თვემდე. უბრალოდ მოათავსეთ მაკარონები საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში ან ხელახლა დახურულ პლასტმასის ჩანთაში და ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი დალუქვამდე. როცა მზად იქნებით მათ საჭმელად, სუფრასთან მიტანამდე მიეცით საშუალება ოთახის ტემპერატურაზე გალღვონ.
თუ გეგმავთ მაკარუნების შოკოლადში ჩასხმას, უმჯობესია ჩაყაროთ ისინი სუფრასთან მიტანის წინ, რათა დარწმუნდეთ, რომ შოკოლადი ახალი და ხრაშუნაა. თუმცა, ასევე შეგიძლიათ წინასწარ ჩაყაროთ ისინი შოკოლადში და შეინახოთ მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით მიირთვით. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მიირთვით ისინი ოთახის ტემპერატურამდე, რათა მაკარონები არ იყოს ძალიან ცივი ან მყარი.
როგორ გავყინოთ
გაყინვამდე აცადეთ მაკარონს მთლიანად გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.
მოათავსეთ მაკარონები ერთ ფენად ჰერმეტულ კონტეინერში ან საყინულეში უსაფრთხო ჩანთაში.
დახურეთ კონტეინერი ან ჩანთა, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი.
კონტეინერს ან ჩანთას მიანიშნეთ თარიღი და შინაარსი.
მოათავსეთ კონტეინერი ან ჩანთა საყინულეში. გაყინული მაკარონები ინახება 3 თვემდე. გასალღობად გამოიღეთ მაკარონები საყინულედან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ გაათბოთ მაკარონები ღუმელში 325°F (160°C) ტემპერატურაზე 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება თბილი და ხრაშუნა. გალღობის ან ხელახლა გაცხელების შემდეგ, მაკარონები შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ.
მოამზადეთ მაკარონები ისე, როგორც ინსტრუქციები გაქვთ და დატოვეთ ისინი მთლიანად გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.
მას შემდეგ, რაც მაკარუნები მთლიანად გაცივდება, შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე ერთ კვირამდე, ან მაცივარში 2 კვირამდე.
თუ მაკარონების შენახვა გჭირდებათ 2 კვირაზე მეტ ხანს, შეგიძლიათ გაყინოთ 3 თვემდე. უბრალოდ მოათავსეთ მაკარონები საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში ან ხელახლა დახურულ პლასტმასის ჩანთაში და ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი დალუქვამდე. როცა მზად იქნებით მათ საჭმელად, სუფრასთან მიტანამდე მიეცით საშუალება ოთახის ტემპერატურაზე გალღვონ.
თუ გეგმავთ მაკარუნების შოკოლადში ჩასხმას, უმჯობესია ჩაყაროთ ისინი სუფრასთან მიტანის წინ, რათა დარწმუნდეთ, რომ შოკოლადი ახალი და ხრაშუნაა. თუმცა, ასევე შეგიძლიათ წინასწარ ჩაყაროთ ისინი შოკოლადში და შეინახოთ მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით მიირთვით. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მიირთვით ისინი ოთახის ტემპერატურამდე, რათა მაკარონები არ იყოს ძალიან ცივი ან მყარი.
როგორ გავყინოთ
გაყინვამდე აცადეთ მაკარონს მთლიანად გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.
მოათავსეთ მაკარონები ერთ ფენად ჰერმეტულ კონტეინერში ან საყინულეში უსაფრთხო ჩანთაში.
დახურეთ კონტეინერი ან ჩანთა, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი.
კონტეინერს ან ჩანთას მიანიშნეთ თარიღი და შინაარსი.
მოათავსეთ კონტეინერი ან ჩანთა საყინულეში. გაყინული მაკარონები ინახება 3 თვემდე. გასალღობად გამოიღეთ მაკარონები საყინულედან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ გაათბოთ მაკარონები ღუმელში 325°F (160°C) ტემპერატურაზე 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება თბილი და ხრაშუნა. გალღობის ან ხელახლა გაცხელების შემდეგ, მაკარონები შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ.
კვების ფაქტები
ქოქოსის მაკარონები
თანხის ჯამი
კალორია
124
% Დღიური ღირებულება*
Fat
7
g
11
%
გაჯერებული Fat
5
g
31
%
ტრანს Fat
0.004
g
პოლიუნთორატირებული Fat
0.1
g
მონუმორებადი Fat
1
g
ქოლესტერინი
3
mg
1
%
ნატრიუმის
81
mg
4
%
კალიუმის
116
mg
3
%
ნახშირწყლები
15
g
5
%
ოპტიკურ
2
g
8
%
შაქარი
12
g
13
%
ცილოვანი
2
g
4
%
ვიტამინი A
25
IU
1
%
ვიტამინი C
0.2
mg
0
%
კალციუმის
29
mg
3
%
რკინის
1
mg
6
%
* პროცენტი ყოველდღიური ღირებულებები ეფუძნება X calorie დიეტაზე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.
მოგეწონათ რეცეპტი?ჩვენ მადლობელი ვიქნებით, თუ შეაფასებთ მას. ასევე, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ჩვენი Youtube არხი მეტი შესანიშნავი რეცეპტისთვის. გთხოვთ, გააზიაროთ ის სოციალურ ქსელებში და მონიშნეთ, რათა ვნახოთ თქვენი უგემრიელესი შემოქმედება. Გმადლობთ!