მარტივი ჩინური სტილის ქათმის ფრთები
ირონია კლასიკური ქათმის ფრთებით კერძზე, რაც მას უგემრიელესი ჩინური არომატის მინიჭებით. ეს ჩინური სტილის ქათმის ფრთები ხრაშუნა, ქონდარი და არომატულია ყველა ნაკბენში. საიდუმლო მდგომარეობს მარინადში, რომელიც შედგება ტრადიციული ჩინური ინგრედიენტების ნაზავისაგან, როგორიცაა ხუთი სანელებლების ფხვნილი, სოიოს სოუსი და შაოქსინგის ღვინო. ცხარე ან ტკბილი გულშემატკივარი ხართ, ეს ფრთები დააკმაყოფილებს თქვენს ლტოლვას. მაშ ასე, დავიწყოთ!
შემადგენლობა
- 3 lbs (1.4 კგ) ქათმის ფრთები, ნახევრად გაჭრილი სახსრებზე, ამოღებულია ფრთების წვერები
მარინადი:
- 1 თასი შაოქსინგის ღვინო ან მშრალი შერი
- 1 თასი სოიოს სოუსი
- 2 tablespoons გახეხილი Ginger
- 1 კოვზი გრანულირებული ნიორი
- 6 კბილი ნიორი , დაჭრილი
- 1 კოვზი ხუთი სანელებლების ფხვნილი
- ½ კოვზი წითელი წიწაკა ფანტელები
- ½ კოვზი კოშერის მარილი
- 1 კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- 1 კოვზი თხევადი კვამლი , სურვილისამებრ
- ⅔ თასი თაფლი , დაყოფილი
ინსტრუქციები
- დიდი zip lock ჩანთაში შეურიეთ მარინადის ინგრედიენტები ⅓ ჭიქა თაფლით. დაამატეთ ქათმის ფრთები. შეიზილეთ რამდენჯერმე, რომ მარინადი თანაბრად გაიფანტოს. *(შეეცადეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი გამოწუროთ და ჩანთა დალუქეთ). შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათი, მთელი ღამე. გადააბრუნეთ და რამდენჯერმე შეიზილეთ ჩანთა შუაში, რომ თანაბრად დამარინადოთ.
- გააცხელეთ ღუმელი 450 ° F (230 ° C) ტემპერატურაზე. საცხობი ფურცელს მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი ან ალუმინის ფოლგა, რომ ადვილად გაიწმინდოთ. ზემოდან მოათავსეთ საცხობი თარო. ქათმის ფრთები მოათავსეთ საცხობ თაროზე გადახურვის გარეშე. ქათმის ფრთების ქვედა მხარეს წაუსვით დიდი რაოდენობით თაფლი.
- გამოაცხვეთ სანამ ფრთების ქვედა მხარე არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მოაბრუნეთ ფრთები და ზემოდან წაუსვით თაფლი. აცხვეთ კიდევ 10 წუთი. ამოიღეთ საცხობი უჯრა და კვლავ წაუსვით თაფლი. მოხარშეთ კიდევ 25 წუთი ან სანამ ქათმის ფრთები არ მოიხარშება, არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა. *(იმისთვის, რომ ფრთები უფრო გამჭვირვალე იყოს, ჩართეთ ღუმელი გახეხვაზე და მოხარშეთ კარამელიზებამდე, დაახლოებით 2-დან 3 წუთის განმავლობაში).
- გააცივეთ 5 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი, როგორც მადა.
- იხალისეთ!
შენიშვნები
როგორ შევინახოთ და გავაცხელოთ
ჩინური სტილის ქათმის ფრთების შესანახად გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე და შემდეგ გადაიტანეთ კონტეინერში ან ხელახლა დახურულ პლასტმასის ჩანთაში. მათი შენახვა შეგიძლიათ მაცივარში სამ დღემდე. თუ გსურთ მათი შენახვა ცოტა ხანს, შეგიძლიათ გაყინოთ ორ თვემდე. ხელახლა გასაცხელებლად გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (175°C) და დაალაგეთ ფრთები საცხობ ფირფიტაზე.
გამოაცხვეთ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაათბოთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში, მოათავსოთ ისინი მიკროტალღურ თეფშზე და გააცხელოთ მაღალზე 1-2 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე. დარწმუნდით, რომ აურიეთ ან გადაატრიალეთ ფრთები ნახევრად, რათა უზრუნველყოთ თანაბარი გაცხელება. ისიამოვნეთ!
მაკიაჟი-წინ
ჩინური სტილის ქათმის ფრთები შეიძლება დამზადდეს დროზე ადრე, რაც შესანიშნავია, თუ გსურთ დაზოგოთ დრო მიწოდების დღეს. ფრთების მარინირების შემდეგ, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში და შემდეგ შეინახოთ მაცივარში ან საყინულეში, სანამ მზად არ იქნებით მირთმევისთვის. თუ მათ მაცივარში ინახავთ, გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე, სანამ გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ან ხელახლა დახურულ პლასტმასის ჩანთაში.
მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში სამ დღემდე. თუ მათ საყინულეში ინახავთ, გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე და შემდეგ გადაიტანეთ საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში ან ხელახლა დახურულ პლასტმასის ჩანთაში. მათი შენახვა შესაძლებელია საყინულეში ორ თვემდე. ხელახლა გასათბობად მიჰყევით ინსტრუქციას ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში გახურებისთვის. მათი დროზე ადრე დამზადება შესანიშნავი გზაა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ გემრიელად მიირთვათ გემრიელი და მოსახერხებელი კვება ან საჭმელი, როცა დაგჭირდებათ.
კვების ფაქტები
მარტივი ჩინური სტილის ქათმის ფრთები
თანხის ჯამი
კალორია
177
% Დღიური ღირებულება*
Fat
9
g
14
%
გაჯერებული Fat
3
g
19
%
ტრანს Fat
0.1
g
პოლიუნთორატირებული Fat
2
g
მონუმორებადი Fat
4
g
ქოლესტერინი
44
mg
15
%
ნატრიუმის
632
mg
27
%
კალიუმის
129
mg
4
%
ნახშირწყლები
9
g
3
%
ოპტიკურ
0.2
g
1
%
შაქარი
8
g
9
%
ცილოვანი
12
g
24
%
ვიტამინი A
97
IU
2
%
ვიტამინი C
1
mg
1
%
კალციუმის
14
mg
1
%
რკინის
1
mg
6
%
* პროცენტი ყოველდღიური ღირებულებები ეფუძნება X calorie დიეტაზე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.
მოგეწონათ რეცეპტი?ჩვენ მადლობელი ვიქნებით, თუ შეაფასებთ მას. ასევე, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ჩვენი Youtube არხი მეტი შესანიშნავი რეცეპტისთვის. გთხოვთ, გააზიაროთ ის სოციალურ ქსელებში და მონიშნეთ, რათა ვნახოთ თქვენი უგემრიელესი შემოქმედება. Გმადლობთ!