სადგამის მიქსერის თასში ცომის კაუჭთან ერთად შეურიეთ ფქვილი, საფუარი, მშრალი ალაო (დიასტაზური ფხვნილი), გამდნარი უმარილო კარაქი, შაქარი, მარილი და თბილი წყალი. აურიეთ ნარევი, სანამ არ გამაგრდება და თასს გვერდებიდან არ მოშორდება, დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში.

მსუბუქად წაუსვით დიდი თასი ზეთით ან არაწებოვანი სპრეით. ცომი მომზადებულ თასში გადაიტანეთ ოდნავ ზეთიანი ხელებით, გადააბრუნეთ ისე, რომ ყველა მხრიდან ზეთში შეიფუთოს, გადაახვიეთ თავზე და გააკეთოთ ბურთი. გადააფარეთ თავსახურით და ცომი ადუღეთ შედარებით თბილ გარემოში. (ამას დასჭირდება 1-დან 2 საათამდე, სითბოსა და ტენიანობის მიხედვით).

დაჭერით ცომის ცენტრში ძირამდე, რომ ამოიღოთ საფუარის მიერ წარმოქმნილი გაზის ბუშტები ადუღების დროს, შემდეგ დადეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და ნაზად დააწექით ჰაერის ბუშტუკების მოსაშორებლად. გაყავით ნახევრად და გადაიტანეთ პურებად. მოათავსეთ ნაკერი ქვემოდან კარაქიან და ფქვილმოყრილ 9"x5" ტაფაში — მოაყარეთ პურები ფქვილით.

დააფარეთ და კვლავ გააჩერეთ თეთრი პური, სანამ თეთრი პური არ გაორმაგდება ზომაში დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში ან სანამ ცომი ტაფებზე 1 სანტიმეტრით არ ამოიწურება. (ამას დასჭირდება 1-დან 2 საათამდე, სითბოსა და ტენიანობის მიხედვით). შემდეგ გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე და გამოაცხვეთ თეთრი პური 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ჩვენი თეთრი პური!😋🍞