მარტივი ჰამბურგერის ფუნთუშები
ეს არის ერთადერთი რეცეპტი იდეალური ხელნაკეთი ჰამბურგერის ფუნთუშებისთვის, რომელიც ოდესმე დაგჭირდებათ! რბილი, საღეჭი და შესანიშნავია უამრავი ტოპინგისთვის! სცადე!😉
შემადგენლობა
- 1 თასი ნელთბილი წყალი (120F-დან 130F-მდე)
- 2 tablespoons უმარილო კარაქი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 3 ½ ჭიქები ყველა დანიშნულების ფქვილი , კოვზით და გაათანაბრა
- ¼ თასი გრანულირებული
- 1 ¼ teaspoons კოშერის მარილი
- 1 კოვზი მყისიერი საფუარი
ტოპინგის:
- 3 tablespoons უმარილო გამდნარი კარაქი
- სეზამის თესლი , სურვილისამებრ
ინსტრუქციები
- მოათავსეთ ცომის ყველა ინგრედიენტი თქვენს ელექტრო სადგამის მიქსერის თასში, რომელიც მოთავსებულია ცომის კაუჭით. მოზილეთ ცომი რბილი და გლუვი.
- მოათავსეთ თქვენი ცომი დიდ, მსუბუქად ცხიმიან თასში, დააფარეთ პლასტმასის საფარით და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 73 - 76 გრადუსი F რომ ადუღდეს 30 წუთით 1 საათამდე, ან სანამ არ გაორმაგდება ნაყარი.
- ნაზად გააცალეთ ცომი და გაყავით 8 თანაბარ ნაწილად (დაახლოებით 125 გრამი თითო). შემდეგ, ცომის თითო ნაჭერზე მუშაობისას, გააბრტყელეთ მრგვალად. (შეიძლება დაგჭირდეთ ხელების ფქვილის მოყრა, თუ საჭიროა მსუბუქად.)
- ამოიღეთ ცომის კიდეები, მოაყარეთ ისინი ცენტრში და ნაზად დახურეთ. შემდეგ გადააბრუნეთ ცომი ისე, რომ გლუვი მხარე ზემოთ იყოს. ხელის გულზე დაატრიალეთ ცომის ბურთი თქვენს ზედაპირზე, რათა შეიქმნას ზედაპირული დაძაბულობა და ცომის კიდეები მთლიანად დალუქოთ.
- ფუნთუშები მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, ერთმანეთისგან რამდენიმე სანტიმეტრის დაშორებით. დააფარეთ და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე (დაახლოებით 73 - 76 გრადუსი F) 0, სანამ არ გახდება ლამაზი და შეშუპებული და თითქმის გაორმაგდება ზომაში.
- ჰამბურგერის ფუნთუშებს წაუსვით მდნარი კარაქის დაახლოებით ნახევარი. თუ სასურველია, ზემოდან მოაყარეთ სეზამის მარცვლები. გამოაცხვეთ ჰამბურგერის ფუნთუშები წინასწარ გახურებულ 375 °F ღუმელში 15-18 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- გამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და წაუსვით დარჩენილი გამდნარი კარაქი. ეს მისცემს ფუნთუშებს ატლასისებრ, კარაქიან ქერქს.
- გამოიღეთ ჰამბურგერის ფუნთუშები ღუმელიდან და მოათავსეთ მავთულის თაროზე გასაციებლად დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ გადაიტანეთ მავთულის თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
როგორ შევინახოთ და გავაცხელოთ
ხელნაკეთი ჰამბურგერის ფუნთუშების შესანახად, ნება დართეთ მთლიანად გაცივდეს, შემდეგ მოათავსეთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში ან პლასტმასის ჩანთაში ოთახის ტემპერატურაზე. ასე შენახული ფუნთუშები 2-3 დღე გაძლებს.
გაცხელება:
- ღუმელი: გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე. ფუნთუშები გადაახვიეთ ფოლგაში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე.
- ტოსტერი: ფუნთუშები გაჭერით შუაზე და გახეხეთ ტოსტერში, სანამ მსუბუქად არ დაიბრაწება და გაცხელდება.
კვების ფაქტები
მარტივი ჰამბურგერის ფუნთუშები
თანხის ჯამი
კალორია
197
% Დღიური ღირებულება*
Fat
5
g
8
%
გაჯერებული Fat
3
g
19
%
ტრანს Fat
0.2
g
პოლიუნთორატირებული Fat
0.4
g
მონუმორებადი Fat
1
g
ქოლესტერინი
26
mg
9
%
ნატრიუმის
250
mg
11
%
კალიუმის
49
mg
1
%
ნახშირწყლები
32
g
11
%
ოპტიკურ
1
g
4
%
შაქარი
4
g
4
%
ცილოვანი
4
g
8
%
ვიტამინი A
166
IU
3
%
ვიტამინი C
0.001
mg
0
%
კალციუმის
10
mg
1
%
რკინის
2
mg
11
%
* პროცენტი ყოველდღიური ღირებულებები ეფუძნება X calorie დიეტაზე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.
მოგეწონათ რეცეპტი?ჩვენ მადლობელი ვიქნებით, თუ შეაფასებთ მას. ასევე, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ჩვენი Youtube არხი მეტი შესანიშნავი რეცეპტისთვის. გთხოვთ, გააზიაროთ ის სოციალურ ქსელებში და მონიშნეთ, რათა ვნახოთ თქვენი უგემრიელესი შემოქმედება. Გმადლობთ!