მარტივი მთლიანი ხორბლის ბანანის მაფინები
დაიწყეთ დღე ამ ჯანსაღი თეთრი მთლიანი ხორბლის ბანანის მაფინებით, დამზადებული თეთრი მთლიანი ხორბლის ფქვილით, ალულოზით და ავოკადოს ზეთით, ნიგვზის, დარიჩინის, თაფლის და ვანილის ექსტრაქტის წებოვანი ნაზავით. მოამზადეთ ისინი დროზე ადრე სწრაფი და მარტივი საუზმისთვის.
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
დასაფარად:
- 1 თასი მოხალული ნიგოზი ან პეკანი , დაჭრილი
- 1 კოვზი თაფლი
- ¼ კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 1 კოვზი დარიჩინის
ბანანის მაფინებისთვის:
- 210 g (1-⅔ ჭიქა) თეთრი მთლიანი ხორბლის ფქვილი (შეიძლება იყოს მთლიანი ხორბლის ან უნივერსალური ფქვილი, თუ სასურველია)
- 10 g (2 ჩაის კოვზი) გამაფხვიერებელი
- 5 g (1 ჩაის კოვზი) საცხობი სოდა
- 5 g (1 ჩაის კოვზი) საიგონის დარიჩინის ფხვნილი
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- ½ თასი ავოკადოს , გამდნარი მზესუმზირის ზეთი ან უმარილო კარაქი, გამდნარი
- 110 g (⅔ ჭიქა) ალულოზის დამატკბობელი
- ¼ თასი თაფლი
- 2 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 2 tablespoons ახალი ლიმონის წვენი
- 1 თასი დაფქული ბანანი , 2-დან 3-მდე გადამწიფებული ბანანი
- 2 teaspoons სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- ⅓ თასი არაჟანი , მაწონი, არაჟანი, ნაღები, მთელი რძე ან ჩვეულებრივი იოგურტი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 350 °F-ზე (176.67 °C). 12 ფინჯანი მაფინის ფორმას მოათავსეთ ქაღალდის საფენები.
- დასაფარად: პატარა თასში შეურიეთ მოხალული ნიგოზი თაფლთან, ვანილთან და დარიჩინთან ერთად, სანამ თანაბრად არ გახდება დაფარული (ნაზავი ძალიან წებოვანი იქნება). დააყენეთ განზე.
- მაფინებისთვის: საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და სოდა. დააყენეთ განზე. ელექტრო მიქსერის დიდ თასში ათქვიფეთ ზეთი, შაქარი და თაფლი ერთიანობამდე, დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში, თასის გვერდები გახეხეთ რეზინის სპატულით.
- საშუალო სიჩქარით დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, ათქვიფეთ სანამ ბოლომდე არ გაერთიანდება დანამატებს შორის. დაუმატეთ დაფქული ბანანი, ლიმონის წვენი, ვანილი და არაჟანი და ათქვიფეთ ერთმანეთში. დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე, სანამ ერთგვაროვანი არ გახდება.
- ცომი ჩაასხით მაფინის ფორმაში (ჭიქები სავსე იქნება) და თანაბრად მოაყარეთ წებოვანი თხილის ზემოდან. გამოაცხვეთ მაფინები, სანამ ზემოები ოქროსფერი და გუმბათისებური გახდება, 25-დან 28 წუთის განმავლობაში. ბანანის მაფინები ტაფაში 5 წუთის განმავლობაში გაცივდეს, შემდეგ გადააბრუნეთ თაროზე და სუფრაზე მიტანამდე 10 წუთი მაინც გააცივეთ. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
როგორ შევინახოთ და გავაცხელოთ
Შესანახად: მიეცით მათ სრულად გაგრილება, შემდეგ მოათავსეთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში ან დალუქულ ჩანთაში. მათი შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე 2-დან 3 დღემდე ან მაცივარში 1 კვირამდე.
გაცხელება: გამოაცხვეთ ერთი მაფინი მიკროტალღურ ტალღაზე 15-20 წამის განმავლობაში ან გაათბეთ მრავალი მაფინი ღუმელში 350°F (176.67°C) დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ხელახლა გახურებული მაფინები, სანამ ისინი თბილი და არომატულია.
მაკიაჟი-წინ
მთლიანი ხორბლის ბანანის მაფინები შეგიძლიათ გააკეთოთ ერთი დღით ადრე - შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში, საცხობი პერგამენტით. გაახურეთ თბილ ღუმელში 5-8 წუთის განმავლობაში. ინახება 2 დღე ჰერმეტულ კონტეინერში გრილ ადგილას ან 1 კვირა მაცივარში.
როგორ გავყინოთ
მთლიანი ხორბლის ბანანის მაფინების გასაყინად გააგრილეთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში ან ტომარაში საყინულეში 2-3 თვემდე. გაათბეთ ოთახის ტემპერატურაზე ან გაათბეთ, როცა მზად ხართ საჭმელად.
კვების ფაქტები
მარტივი მთლიანი ხორბლის ბანანის მაფინები
თანხის ჯამი
კალორია
270
% Დღიური ღირებულება*
Fat
17
g
26
%
გაჯერებული Fat
2
g
13
%
ტრანს Fat
0.003
g
პოლიუნთორატირებული Fat
3
g
მონუმორებადი Fat
10
g
ქოლესტერინი
31
mg
10
%
ნატრიუმის
176
mg
8
%
კალიუმის
149
mg
4
%
ნახშირწყლები
27
g
9
%
ოპტიკურ
3
g
13
%
შაქარი
11
g
12
%
ცილოვანი
4
g
8
%
ვიტამინი A
98
IU
2
%
ვიტამინი C
3
mg
4
%
კალციუმის
36
mg
4
%
რკინის
1
mg
6
%
* პროცენტი ყოველდღიური ღირებულებები ეფუძნება X calorie დიეტაზე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.
მოგეწონათ რეცეპტი?ჩვენ მადლობელი ვიქნებით, თუ შეაფასებთ მას. ასევე, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ჩვენი Youtube არხი მეტი შესანიშნავი რეცეპტისთვის. გთხოვთ, გააზიაროთ ის სოციალურ ქსელებში და მონიშნეთ, რათა ვნახოთ თქვენი უგემრიელესი შემოქმედება. Გმადლობთ!