მარტივი დაფქული კარტოფილი
კარტოფილის პიურეს ეს რეცეპტი მარტივია და გემრიელ შედეგს იძლევა. ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ მაღალი სახამებლიანი რუშეტი ან ნახევრად სახამებლიანი იუკონის ოქრო საუკეთესოდ მუშაობს ყველაზე მსუბუქ, ფუმფულა კარტოფილზე. რძისა და კარაქის დამატება ქმნის მდიდარ და ნაღების მზა პროდუქტს. სცადეთ დაამატოთ ცოტა გახეხილი ყველი ნარევში ცოტა დამატებითი არომატისთვის.
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 1 გამყარებაში (8 სუფრის კოვზი) უმარილო ან დამარილებული კარაქი
- 1- ჭიქები მძიმე კრემი ნახევარი და ნახევარი ან მთელი რძე
- 4 ფუნტი მოხარშული კარტოფილი, როგორიცაა Yukon Gold ან Russet Potatoes , დავჭრათ 1" კუბებად
- 2 teaspoons კოშერის მარილი ან გემოვნებით გემოვნებით მორგება
- ½ კოვზი დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით მორგება
ინსტრუქციები
- გაფცქვენით კარტოფილი დაჭერით 1 დიუმიან კუბებად და მოათავსეთ დიდ ქვაბში მდუღარე მარილიანი წყლით. ხარშეთ თავდახურული 15-დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი დარბილდება.
- პატარა ქვაბში საშუალო და დაბალ ცეცხლზე გააცხელეთ კარაქი და ნაღები გლუვებამდე, 5 წუთის განმავლობაში - მოაყარეთ 2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი და ½ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი ან შეასწორეთ გემოვნებით. შეინახეთ თბილი.
- კარტოფილი გაწურეთ ქილაში და შემდეგ დააბრუნეთ ქვაბში და მოურიეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ კარტოფილი კარგად არ გაშრება დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში.
- სადგამიანი მიქსერის გამოყენებით, რომელიც აღჭურვილია სათქვეფით, დაარღვიეთ კარტოფილი პატარა ნაჭრებად დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში. დაუმატეთ კარაქის ნაზავი სტაბილურ ნაკადში, სანამ არ გაერთიანდება. გაზარდეთ სიჩქარე მაქსიმუმამდე და ათქვიფეთ მსუბუქად, ფუმფულა და სიმსივნის გარეშე, დაახლოებით 2 წუთი. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ კარტოფილის პიურე კარტოფილის დაფქვით და დაამატეთ კარაქის ნარევი ეტაპობრივად, სანამ სასურველი კონსისტენცია არ მიიღწევა.
შენიშვნები
როგორ შევინახოთ და გავაცხელოთ
- Შესანახად: გააჩერეთ ცხელად, სანამ მიირთმევთ, გადაიტანეთ კერძების თასში, ზემოდან მოაყარეთ კარაქი, მჭიდროდ დააფარეთ და შეინახეთ თბილ ადგილას, როგორც მიკროტალღური ღუმელი. კარტოფილი ცხელდება მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. გადახურული თასი მოათავსეთ ტაფაში, სადაც დაახლოებით ერთი ინჩი ნაზად ადუღდება წყალი, რომ დიდხანს შეინახოთ. სუფრასთან მიტანამდე კარგად აურიეთ.
- გაცხელება: კარტოფილის პიურე მოათავსეთ მძიმე ძირიან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, ხშირად ათქვიფეთ, სანამ გახურდება; ათქვიფეთ დამატებით მძიმე ნაღები, ნახევარ-ნახევარი, რძე ან ქათმის ბულიონი, ან კომბინირებული და რამდენიმე ნაჭერი კარაქი, სანამ არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ კარტოფილი არ გაცხელდება, აურიეთ გახურების დროის ნახევარში.
კვების ფაქტები
მარტივი დაფქული კარტოფილი
თანხის ჯამი
კალორია
51
% Დღიური ღირებულება*
Fat
5
g
8
%
გაჯერებული Fat
3
g
19
%
პოლიუნთორატირებული Fat
0.2
g
მონუმორებადი Fat
1
g
ქოლესტერინი
17
mg
6
%
ნატრიუმის
585
mg
25
%
კალიუმის
16
mg
0
%
ნახშირწყლები
1
g
0
%
ოპტიკურ
0.03
g
0
%
შაქარი
0.4
g
0
%
ცილოვანი
0.4
g
1
%
ვიტამინი A
219
IU
4
%
ვიტამინი C
0.1
mg
0
%
კალციუმის
11
mg
1
%
რკინის
0.03
mg
0
%
* პროცენტი ყოველდღიური ღირებულებები ეფუძნება X calorie დიეტაზე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.
მოგეწონათ რეცეპტი?ჩვენ მადლობელი ვიქნებით, თუ შეაფასებთ მას. ასევე, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ჩვენი Youtube არხი მეტი შესანიშნავი რეცეპტისთვის. გთხოვთ, გააზიაროთ ის სოციალურ ქსელებში და მონიშნეთ, რათა ვნახოთ თქვენი უგემრიელესი შემოქმედება. Გმადლობთ!