ადვილად სანელებლებიანი ვაშლის მაფინები
თუ თქვენ ეძებთ მაფინის გემრიელ და მარტივ რეცეპტს, ეს რეცეპტი გამოგადგებათ!სცადეთ ეს სანელებლებიანი ვაშლის მაფინები ნუშით. ისინი მზადდება სუფთა ავოკადოს ზეთით და ზეთის რძით და ზემოდან თბილი სანელებლებისა და დაჭრილი ნუშის ნარევით.
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
ცხარე ვაშლის მაფინებისთვის
- 125 ml (½ ჭიქა) ავოკადოს ზეთი ან უმარილო კარაქი, გამდნარი და გაგრილებული
- 125 g (⅔ ჭიქა) ღია ყავისფერი შაქარი
- 2 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 60 ml (¼ ჭიქა) ნაღები ან მთელი რძე
- 125 ml (½ ჭიქა) თაფლი
- 15 ml სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- 219 g (1-¾ ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი, კოვზით გახეხილი და გაცრილი
- 2 teaspoons გამაფხვიერებელი
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- 2 teaspoons ადგილზე დარიჩინი , დაყოფილი
- ⅛ კოვზი დაფქვილი სუნელი
- ¼ კოვზი მიწის ნიგოზი
- ⅛ კოვზი ადგილზე კბილი
- 2 ჭიქები საცხობი ვაშლი გახეხილი, ბირთვით და წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი (დაახლოებით 2 საშუალო ზომის ვაშლი) შეურიეთ ნახევარი ლიმონის წვენს დაჟანგვის თავიდან ასაცილებლად.
დასაფარად:
- 1 კოვზი ტურბინადოს შაქარი ან ღია ყავისფერი შაქარი
- 75 g (½ ჭიქა) ნუში ან პეკანი, დაჭრილი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 400 °F-მდე. 12 ფინჯანი მაფინის ფორმას წაუსვით კარაქი ან შეასხურეთ არაწებოვანი სპრეი. დიდ თასში ათქვიფეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და სანელებლები. დააყენეთ განზე.
- ნუში უხეშად დაჭერით, ნახევარი დაუმატეთ ფქვილის ნარევს, მეორე ნახევარი მოათავსეთ პატარა თასში მეორე ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინით და 1 დამატებითი სუფრის კოვზი ტურბინადოს შაქარი.
- საშუალო ზომის თასში ავთქვიფოთ ავოკადოს ზეთი, თაფლი და ღია ყავისფერი შაქარი ერთმანეთში, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ თასის გვერდები რეზინის სპატულით. დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ და ყოველი დამატების შემდეგ კარგად აურიეთ; საჭიროებისამებრ გაფხეხეთ თასის გვერდები.
- ათქვიფეთ რძე და სუფთა ვანილის ექსტრაქტი. დაუმატეთ ფქვილის ნაზავი და აურიეთ სანამ ერთიანობა არ გახდება. დაუმატეთ დაჭრილი ვაშლი და მოაყარეთ სანამ ერთიანობა არ გახდება. ზედმეტად არ აურიოთ! ცომი თანაბრად ჩაასხით მაფინის ფორმაში. ჭიქები სავსე უნდა იყოს. ზემოდან თანაბრად მოაყარეთ ზემოდან.
- გამოაცხვეთ, სანელებლებიანი ვაშლის მაფინები დაახლოებით 18-დან 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მაფინის ცენტრში ჩასმული კბილის ღვეზელი სუფთა არ გამოვა. შემდეგი, ამოიღეთ Spiced ვაშლის მაფინები ღუმელიდან, გააგრილეთ ისინი 5 წუთის განმავლობაში ტაფაში, შემდეგ გამოიღეთ თაროზე, რომ Spiced ვაშლის მაფინები გაცივდეს. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
როგორ შევინახოთ და გავაცხელოთ
Შესანახად: გამოცხობის შემდეგ აცადეთ ისინი მთლიანად გაცივდეს. გაგრილების შემდეგ გადაიტანეთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში ან ხელახლა დახურულ პლასტმასის ჩანთაში. მათი შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე 2 დღემდე. თუ გსურთ მათი დიდხანს შენახვა, შედგით მაცივარში, სადაც ისინი სუფთად დარჩებიან 5 დღემდე. დარწმუნდით, რომ კონტეინერი კარგად არის დალუქული, რათა შეინარჩუნოს ტენიანობა.
გაცხელება: რამდენიმე ვარიანტია. თუ გირჩევნიათ თბილად მიირთვათ, შეგიძლიათ მიკროტალღოვანი მაფინები გამოაცხვოთ დაახლოებით 10-15 წამის განმავლობაში, სანამ არ გაცხელდება. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ მაფინები მოათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და გაახუროთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 350°F (175°C) დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. დააკვირდით მათ, რათა თავიდან აიცილოთ ზედმეტი ყავისფერი. ხელახლა გაცხელების შემდეგ, სუფრასთან მიტანის წინ ოდნავ გაცივდეს.
მაკიაჟი-წინ
სანელებლებიანი ვაშლის მაფინების მოსამზადებლად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ცომი და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. ცომის შერევის შემდეგ თასს დააფარეთ პლასტმასის საფარი და შედგით მაცივარში. მეორე დღეს, უბრალოდ ჩაასხით გაცივებული ცომი მაფინის ჭიქებში, ზემოდან მოაყარეთ ნუშის და დარიჩინის შაქრის ნარევი და გამოაცხვეთ რეცეპტის მიხედვით. ეს საშუალებას გაძლევთ დილით მიირთვათ ახლად გამომცხვარი მაფინები მინიმალური ძალისხმევით. უბრალოდ დაიმახსოვრეთ, რომ საჭიროების შემთხვევაში შეცვალოთ გამოცხობის დრო, რადგან ცომი გაცივდება.
როგორ გავყინოთ
ჩაასხით ცომი მაფინის ჭიქებში, შეავსეთ მხოლოდ სამი მეოთხედის ზემოთ. ზემოდან მოაყარეთ მაფინებს, მსუბუქად დაჭერით. გაყინეთ გამაგრებამდე, დაახლოებით 3 საათი. ამ ეტაპზე მაფინები შეიძლება ამოიღონ საყინულე ჩანთებში და შეინახოთ 2 თვემდე. როდესაც მზად იქნება გამოსაცხობად, გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსზე F. მოათავსეთ სანელებლებიანი ვაშლის მაფინები მაფინის ფორმაში და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ცენტრში ჩასმული ტესტერი არ გამოვა სუფთა, 30-დან 35 წუთის განმავლობაში.
კვების ფაქტები
ადვილად სანელებლებიანი ვაშლის მაფინები
თანხის ჯამი
კალორია
306
% Დღიური ღირებულება*
Fat
14
g
22
%
გაჯერებული Fat
2
g
13
%
ტრანს Fat
0.003
g
პოლიუნთორატირებული Fat
2
g
მონუმორებადი Fat
9
g
ქოლესტერინი
28
mg
9
%
ნატრიუმის
136
mg
6
%
კალიუმის
131
mg
4
%
ნახშირწყლები
43
g
14
%
ოპტიკურ
2
g
8
%
შაქარი
26
g
29
%
ცილოვანი
4
g
8
%
ვიტამინი A
60
IU
1
%
ვიტამინი C
1
mg
1
%
კალციუმის
84
mg
8
%
რკინის
1
mg
6
%
* პროცენტი ყოველდღიური ღირებულებები ეფუძნება X calorie დიეტაზე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.
მოგეწონათ რეცეპტი?ჩვენ მადლობელი ვიქნებით, თუ შეაფასებთ მას. ასევე, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ჩვენი Youtube არხი მეტი შესანიშნავი რეცეპტისთვის. გთხოვთ, გააზიაროთ ის სოციალურ ქსელებში და მონიშნეთ, რათა ვნახოთ თქვენი უგემრიელესი შემოქმედება. Გმადლობთ!