• გოგრის სანელებლების ჩიზქეიქის ბაზისთვის: კარაქის ნამცხვრები და დარიჩინი ავთქვიფოთ კვების პროცესორში, სანამ წვრილ ნამსხვრევებს არ იშლება, შემდეგ დაამატეთ დარბილებული კარაქის ნაჭრები. კვლავ დაამუშავეთ, სანამ ნამსხვრევების მასა არ დაიწყებს დაგროვებას.
• ფუნთუშების ნარევი დაჭერით 9 დიუმიანი ზამბარის ფორმის ძირში, რომ შექმნათ თანაბარი ფენა. შიგთავსის გაკეთებისას ტაფა შედგით მაცივარში.
• გოგრის სანელებლების ჩიზქეიქის შიგთავსისთვის: გააცხელეთ ღუმელი 325 °F-ზე. ამოიღეთ კვების პროცესორის თასი და მოათავსეთ გოგრის პიურე და ნაღების ყველი პროცესორში და ჩართეთ ძრავა მანამ, სანამ ყველი გოგრას არ შეერევა, გახსენით სახურავი და თასის გვერდები ჩამოფხეკით. როგორც საჭიროა.
• დაუმატეთ შაქარი, სუფთა ვანილის ექსტრაქტი და სანელებლები და ძრავით გათიშეთ კვერცხები სათითაოდ პროცესორის მილში. გაფცქვენით და კვლავ დაამუშავეთ, დაუმატეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ, რომ მიიღოთ გლუვი და კრემისებრი ნარევი.

როგორ უნდა ავაწყოთ

• ზამბარის ფორმის ტაფის გარე მხარე შეფუთეთ ორშრიანი ძლიერი ფოლგით და ამოიტანეთ თუნუქის კიდეებზე ბუდის გასაკეთებლად (დააბრუნეთ რამდენიმე ფენა, რომ დარწმუნდეთ, რომ ყველაფერი მთლიანად წყალგაუმტარია). ფოლგადაფარული ზამბარის ფორმა მოათავსეთ შემწვარ ტაფაში.
• ჩაასხით ჩიზქეიქის შიგთავსი ზამბარის ფორმაში და შემდეგ დაასხით ცოტა ხნის წინ ადუღებული წყალი შემწვარი ტაფაში იმ დონემდე, რომ დაახლოებით შუაზეა ზამბარის ფორმა. გამოაცხვეთ Pumpkin Spice Cheesecake დაახლოებით 1 საათი და 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შიგთავსი არ გაიყინება, მხოლოდ მცირე რაოდენობის რხევა დარჩება მის ცენტრში, (გოგრის Spice ჩიზქეიქი გააგრძელებს მოხარშვას, როგორც კი გაცივდება).
• ამოიღეთ ზამბარის ფორმა წყლის აბაზანიდან და დადგით გამაგრილებელ თაროზე, ამოიღეთ კილიტა, როგორც ამას აკეთებთ.
• როცა საკმარისად გაცივდება, გოგრის სანელებლების ჩიზქეიქი შედგით მაცივარში მთელი ღამით, სანამ ფორმიდან ამოიღეთ. სუფრაზე მიტანამდე 30 წუთით ადრე მიიტანეთ გოგრის ჩიზქეიქი ოთახის ტემპერატურაზე. გახსენით და ამოიღეთ ზამბარის ფორმის რგოლი. დასასრულს, სურვილისამებრ, თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ თითო თითო დარიჩინის ათქვეფილი კრემი. ისიამოვნეთ!

როგორ მოვამზადოთ დარიჩინის ათქვეფილი კრემი

• მძიმე ნაღები ჩაასხით დიდ თასში და ავთქვიფოთ ელექტრო ხელის მიქსერით სანამ არ გახდება სქელი და ქაფიანი. დაამატეთ საკონდიტრო შაქარი, ვანილი და დარიჩინი და ათქვიფეთ საშუალო მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე.