მარტივი ორცხობილა
ორცხობილის ეს მარტივი რეცეპტი იძლევა რბილ და ფუმფულა ნამცხვრებს, რომლებიც იდეალურია საუზმეზე ან გარნირად. რეცეპტი ითვალისწინებს უნივერსალური ფქვილისა და სიმინდის სახამებლის, გამაფხვიერებლის, მარილის, შაქრის, კარაქისა და რძის კომბინაციას. გაწურეთ თაფლის კარაქით, კვერცხთან და ბეკონთან ერთად, ან მიირთვით შემწვარ კვერცხებთან ერთად გემრიელ საუზმეზე ან ბრანჩზე.
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
- 375 g (3 ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი, კოვზით და გახეხილი
- ¼ ჭიქები სიმინდის სახამებელი ან დანიშნულების ფქვილი
- 1- კოვზი გამაფხვიერებელი
- ½ საცხობი სოდა
- 1-¾ teaspoons კოშერის მარილი; მორგება გემოვნებით
- 4 teaspoons გრანულირებული შაქარი
- 2 ჩხირები უმარილო კარაქი ძალიან ცივი და დაჭერით ½ ინჩის ნაჭრებად
- 1-¼: ჭიქები ძალიან ცივი ზეთი , პლუს 2 სუფრის კოვზი დავარცხნისთვის
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 425°-ზე. კვების პროცესორში შეურიეთ პულსის ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, გამაფხვიერებელი, სოდა, მარილი და შაქარი. დაამატეთ გაცივებული კარაქის ნაჭრები და აურიეთ, სანამ ნარევი უხეში ნამსხვრევებს არ წააგავს.
- გადაიტანეთ უჟანგავი ფოლადის დიდ თასში და ზემოდან მოაყარეთ ზეთი; ჩანგლის ან რეზინის სპატულის გამოყენებით ურიეთ სანამ არ გახდება ტენიანი, ოდნავ წებოვანი ცომი; თუ ცომი მშრალი ჩანს, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეთი. არ იშრომო ზედმეტი! (ალტერნატიულად, დაჭერით კარაქი ფქვილში დიდ თასში საკონდიტრო საჭრელის ან ორი ჩანგლის გამოყენებით).
- ცომი გადაიტანეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, ცომის ზემოდან მოაყარეთ ცოტა მეტი ფქვილი და ნაზად მოაყარეთ უხეში ბურთი. ცომი მოათავსეთ ოთხკუთხედად დაახლოებით ¾'' სისქით. შემდეგ, ბასრი დანის ან საფხეკით, ცომი დავჭრათ ოთხ ნაწილად.
- დააწყვეთ ცომის ნაჭრები ერთმანეთზე, მოაყარეთ ცომის მშრალი ნაჭრები ფენებს შორის და დაჭერით გასაბრტყელებლად. ცომი აწიეთ საფხეკით და მსუბუქად მოაყარეთ ზედაპირი ფქვილით, რათა ცომი არ იწებება. ცომის გვერდებზე თხელი საზღვარი მოაჭრით, რომ სურვილის შემთხვევაში სუფთა კიდეები შექმნათ.
- გააბრტყელეთ ცომი ¾" სისქის მართკუთხედად. ბასრი დანის პირს მოაყარეთ ფქვილი და დაჭერით ცომი თორმეტ ტოლ კვადრატად. გადაიტანეთ კვადრატები 13'' x 18'' მომზადებული საცხობი ფურცელი რომელიც ფქვილით არის დაფქული.
- მსუბუქად წაუსვით მათ ზეთი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15-დან 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ორცხობილა ზემოდან ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება, ხოლო ქვემოდან ოქროსფერი არ გახდება. გამოიღეთ ღუმელიდან ორცხობილა და სურვილისამებრ წაუსვით მდნარი კარაქი. ისიამოვნეთ თბილად!
შენიშვნები
როგორ შევინახოთ და გავაცხელოთ
- Შესანახად: ეს ორცხობილა შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ჰერმეტულად 5 დღემდე.
- გაცხელება: შედგით მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებამდე, დაახლოებით 10-დან 15 წამამდე, ან 350 F ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში 12-დან 15 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე.
- ნარჩენები მჭიდროდ დააფარეთ და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივარში 5 დღემდე.
- მთავარია ცომის ნაჭრების ერთმანეთზე დაწყობა, ცომის ფხვიერი მშრალი ნაჭრების მოთავსება ფენებს შორის და დაჭერით გასაბრტყელებლად. ის ქმნის წარმოუდგენლად მაღალ ხელნაკეთ ორცხობილას, ფენა-ფენა კარაქის სიკეთის ფენით.
- ცივი კარაქი გადამწყვეტია Perfect ბისკვიტისთვის. თუ დრო გაქვთ, კარაქი დაჭერით კუბიკებად და გამოყენებამდე მოათავსეთ საყინულეში თეფშზე; ეს ინარჩუნებს მას ლამაზად და ცივად შერევისას. ასევე, სცადეთ ფქვილის დაწყებამდე მოათავსოთ საყინულეში.
- ცომის ბისკვიტის საჭრელით დაჭრისას საჭრელი არ დაატრიალოთ. ამის ნაცვლად, მჭიდროდ დაჭერით საჭრელი ცომში. მისი გადახვევა დალუქავს ხელნაკეთი ორცხობილის კიდეებს და ხელს უშლის მათ ამოსვლას.
კვების ფაქტები
მარტივი ორცხობილა
თანხის ჯამი
კალორია
267
% Დღიური ღირებულება*
Fat
16
g
25
%
გაჯერებული Fat
10
g
63
%
ტრანს Fat
1
g
პოლიუნთორატირებული Fat
1
g
მონუმორებადი Fat
4
g
ქოლესტერინი
41
mg
14
%
ნატრიუმის
169
mg
7
%
კალიუმის
45
mg
1
%
ნახშირწყლები
28
g
9
%
ოპტიკურ
1
g
4
%
შაქარი
2
g
2
%
ცილოვანი
4
g
8
%
ვიტამინი A
479
IU
10
%
კალციუმის
44
mg
4
%
რკინის
2
mg
11
%
* პროცენტი ყოველდღიური ღირებულებები ეფუძნება X calorie დიეტაზე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.
მოგეწონათ რეცეპტი?ჩვენ მადლობელი ვიქნებით, თუ შეაფასებთ მას. ასევე, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ჩვენი Youtube არხი მეტი შესანიშნავი რეცეპტისთვის. გთხოვთ, გააზიაროთ ის სოციალურ ქსელებში და მონიშნეთ, რათა ვნახოთ თქვენი უგემრიელესი შემოქმედება. Გმადლობთ!