მარტივი Blueberry Streusel Muffins
ეს Blueberry Streusel Muffins არის გემრიელი საუზმე ან შუადღის საჭმლის ვარიანტი, რომელიც დააკმაყოფილებს ნებისმიერ ლტოლვას; მზადდება ახალი მოცვით და ზემოდან არის ტკბილი და ხრაშუნა სტრეუსელის ტოპინგით. გარდა ამისა, რეცეპტი მარტივი და მარტივია და შეიძლება მომზადდეს გაყინული ან გამომშრალი მოცვით!
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
მოცვის მაფინებისთვის
- 270 g (2 ჭიქა) უნივერსალური ფქვილი
- 1 კოვზი საცხობი სოდა
- ¼ კოვზი კოშერის მარილი
- ½ თასი ავოკადოს ყურძნის ზეთი, დაპრესილი მზესუმზირის ზეთი, კანოლას ზეთი ან 1 ჯოხი უმარილო კარაქი, დარბილებული
- ½ თასი გრანულირებული შაქარი
- ½ თასი ღია ყავისფერი შაქარი
- 2 დიდი კვერცხი , ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- ½ თასი buttermilk , შერყეული ან მაწონი
- 1- ჭიქები ახალი მოცვი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ნებისმიერი კენკრით, რაც ხელთ გაქვთ)
- 2 tablespoons ტურბინადოს შაქარი
- ცედრა 1 ლიმონისგან
სტრეუსელისთვის:
- 2 tablespoons უმარილო კარაქი , გამდნარი
- 4 tablespoons ღია ყავისფერი შაქარი
- 4 tablespoons გრანულირებული შაქარი
- ¼ თასი ყველაფერის ფქვილი
- ½ კოვზი ადგილზე დარიჩინი
ინსტრუქციები
სტრეუსელისთვის:
- პატარა თასში ათქვიფეთ ფქვილი, შაქარი, დარიჩინი და ცედრა. თითებით დაასველეთ გამდნარ კარაქში თანაბრად დატენიანებამდე; შეინახეთ მაცივარში საჭიროებამდე.
მოცვის მაფინებისთვის:
- გააცხელეთ ღუმელი 375 °F-მდე. მოათავსეთ (2) 12 ფინჯანი მაფინის ტაფა ქაღალდის ლაინერებით. შეასხურეთ ტაფა და ლაინერები არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით. საშუალო ზომის თასში გავცრათ ფქვილი და სოდა.
- დიდ თასში ავურიოთ ავოკადოს ზეთი და შაქარი ერთმანეთში, დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები სათითაოდ, თასის გვერდებზე გაფხეკით და ყოველი დამატების შემდეგ კარგად ათქვიფეთ. ბოლოს ათქვიფეთ ვანილის ექსტრაქტი და ლიმონის ცედრა.
- თანდათან დაუმატეთ ფქვილის ნაზავი, მონაცვლეობით ზეთის რძე, ათქვიფეთ სანამ არ ერთობიან (ცომი ძალიან სქელი იქნება). ცომს დაუმატეთ მოცვი და ნაზად მოაყარეთ რეზინის სპატულით თანაბრად განაწილებამდე. არ აურიოთ ზედმეტად!
- ცომი თანაბრად გაანაწილეთ თითოეულ ჭიქაში მომზადებულ მაფინის ფორმაში, შეავსეთ ისინი თითქმის სავსე და თანაბრად მოაყარეთ სტრეუსელის ნარევი მაფინებს.
- გამოაცხვეთ Blueberry Streusel Muffins დაახლოებით 25-დან 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცენტრში ჩასმული ტესტერი სუფთა არ გამოვა.
- გააცივეთ ტაფაში მინიმუმ 10 წუთით, სანამ არ გამოვა. შემდეგ, მოცვის სტრეუსელის მაფინები გადაიტანეთ თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს.
- საჭიროების შემთხვევაში, დაარტყით დანა თითოეული მოცვის სტრეუზელის მაფინის კიდეზე, რათა გაათავისუფლოთ იგი ტაფიდან. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე 3 დღემდე. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
როგორ შევინახოთ და გავაცხელოთ
Შესანახად: Blueberry Streusel მაფინები, გამოცხობის შემდეგ ნება დართეთ მთლიანად გაცივდეს. გაცივების შემდეგ მოათავსეთ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში ან ელვაშესაკრავ ჩანთაში. შეგიძლიათ შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე 2 დღემდე ან მაცივარში 1 კვირამდე. თუ ინახება მაცივარში, მჭიდროდ დახურეთ კონტეინერი, რათა მაფინები არ გაშრეს.
გაცხელება: Blueberry Streusel Muffins, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე მეთოდი. თუ ინახება ოთახის ტემპერატურაზე, გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში 10-15 წამის განმავლობაში, სანამ არ გახურდება. შეგიძლიათ მიკროტალღოვანი მაფინები გამოაცხვოთ მაცივარში რამდენიმე წამით ან მოათავსოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 350°F (175°C) დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მაფინების ხელახლა გაცხელება ხელს შეუწყობს მათი გემოვნებისა და გემოს აღდგენას. ხელახლა გაცხელებისთანავე მიირთვით ისინი საუკეთესო ტექსტურისა და გემოსთვის.
მაკიაჟი-წინ
Blueberry Streusel Muffins-ის დამზადება შესაძლებელია ერთი დღით ადრე - შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში, საცხობი პერგამენტით. გააცხელეთ თბილ ღუმელში 5-8 წუთის განმავლობაში. ინახება 2 დღე ჰერმეტულ კონტეინერში გრილ ადგილას ან 1 კვირა მაცივარში.
როგორ გავყინოთ
ჩაასხით ცომი მაფინის ჭიქებში, შეავსეთ მხოლოდ სამი მეოთხედის ზემოთ. ზემოდან მოაყარეთ მაფინებს, მსუბუქად დაჭერით. გაყინეთ გამაგრებამდე, დაახლოებით 3 საათი. ამ ეტაპზე მაფინები შეიძლება ამოიღონ საყინულე ჩანთებში და შეინახოთ 2 თვემდე. როდესაც მზად იქნება გამოსაცხობად, გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსზე F. მოათავსეთ მოცვის მაფინები ტაფაში და გამოაცხვეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ცენტრში ჩასმული ტესტერი არ გამოვა სუფთა, 30-დან 35 წუთის განმავლობაში.
შენიშვნები:
- როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ნაღები: მინის საზომ ჭიქას დაამატეთ 4 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონი, ცაცხვი ან თეთრი გამოხდილი ძმარი და დაამატეთ იმდენი რძე, რომ მიიღოთ 1 ჭიქა მთლიანი სითხე; აურიეთ და გააჩერეთ 5 წუთი (ნაზავი დაიწყებს დუღილს). გამოიყენეთ როგორც საჭიროა რეცეპტში, ან დააფარეთ და შედგით მაცივარში საჭიროებამდე.
- გამოიყენეთ ავოკადოს ზეთისა და უმარილო კარაქის კომბინაცია - ტენიანობისა და არომატისთვის.
- არ გადააჭარბოთ შერევას; აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება. სანამ მოცვს მოაყარეთ, მოაყარეთ ცოტა ფქვილი; ამის გარეშე ისინი ჩაიძირებიან მაფინის ჭიქების ძირში. არ მოხარშოთ ისინი.
კვების ფაქტები
მარტივი Blueberry Streusel Muffins
თანხის ჯამი
კალორია
159
% Დღიური ღირებულება*
Fat
6
g
9
%
გაჯერებული Fat
1
g
6
%
ტრანს Fat
1
g
პოლიუნთორატირებული Fat
1
g
მონუმორებადი Fat
4
g
ქოლესტერინი
17
mg
6
%
ნატრიუმის
83
mg
4
%
კალიუმის
38
mg
1
%
ნახშირწყლები
24
g
8
%
ოპტიკურ
1
g
4
%
შაქარი
14
g
16
%
ცილოვანი
2
g
4
%
ვიტამინი A
59
IU
1
%
ვიტამინი C
1
mg
1
%
კალციუმის
16
mg
2
%
რკინის
1
mg
6
%
* პროცენტი ყოველდღიური ღირებულებები ეფუძნება X calorie დიეტაზე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.
მოგეწონათ რეცეპტი?ჩვენ მადლობელი ვიქნებით, თუ შეაფასებთ მას. ასევე, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ჩვენი Youtube არხი მეტი შესანიშნავი რეცეპტისთვის. გთხოვთ, გააზიაროთ ის სოციალურ ქსელებში და მონიშნეთ, რათა ვნახოთ თქვენი უგემრიელესი შემოქმედება. Გმადლობთ!