მარტივი სიმინდის კასეროლი
გამომცხვარი სიმინდის კასეროლი კლასიკური კომფორტის საკვებია ოჯახური ვახშმისთვის და სასმელებისთვის. ეს კრემისებური და გახეხილი კასეროლი მზადდება ახალი ან დაკონსერვებული სიმინდისგან, უცხიმო ყველით და რძისა და კვერცხის ცილისგან. მისი მომზადება მარტივია და მისი მორგება შესაძლებელია თქვენი საყვარელი მწვანილითა და სანელებლებით. ასე რომ, მიუხედავად იმისა, ეძებთ გულიან გვერდით კერძს თუ ძირითად კერძს, ეს გამომცხვარი სიმინდის კასეროლი ნამდვილად სასიამოვნო იქნება ხალხისთვის.
შემადგენლობა
- 1 დიდი ხახვი , დაჭრილი
- ¼ თასი ავოკადოს ზეთი, კარაქი (მდნარი) ან კანოლის ზეთი
- 100 g უცხიმო რიკოტას ყველი
- 200 g უცხიმო მოცარელა, გახეხილი
- 500 ml უცხიმო რძე , ოთახის ტემპერატურაზე
- 4 დიდი კვერცხი თეთრების , ოთახის ტემპერატურაზე
- 1 კოვზი კოშერის მარილი (გასინჯვა)
- 1000 g ახალი სიმინდი , ორთქლზე მოხარშული ახალი სიმინდი, დაკონსერვებული სიმინდი ან გაყინული სიმინდი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. უხვად წაუსვით კარაქი 2 ლიტრიანი საცხობ კერძს და მოაყარეთ სიმინდის ფქვილი. დააყენეთ განზე.
- საშუალო ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მარილი, მოხარშეთ სანამ რბილი და გამჭვირვალე გახდება, დაახლოებით 5-დან 10 წუთის განმავლობაში. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ გასაგრილებლად.
- კვერცხი, შაქარი და რძე მოათავსეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში და აურიეთ 3 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ სიმინდი და აურიეთ დაახლოებით 30 წამი, იმდენი, რომ სიმინდის მარცვლები გაფუჭდეს, ზედმეტად არ დააბლენდეროთ!
- დიდ თასში აურიეთ სიმინდის ნაზავი, ყველი და მოშუშეთ ხახვი კარგად ერთმანეთში. ცომი გადაიტანეთ გამზადებულ საცხობ ფორმაში. გამოაცხვეთ Chipa გუაზუ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 50-დან 60 წუთამდე, ან ტორტის ტესტერი სუფთა გამოვა.
- სიმინდის კასეროლი გაცივდეს ტაფაში მინიმუმ 15 წუთით დაჭრამდე. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე. გავაცივოთ, შემდეგ დავჭრათ კვადრატულ ნაჭრებად. ჯანსაღი სიმინდის კასეროლი შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე 1 დღემდე ან მაცივარში 5 დღემდე ჰერმეტულ კონტეინერში, ან შეფუთული პლასტმასის შესაფუთში, როგორც კი მთლიანად გაგრილდება. ისიამოვნეთ!
შენიშვნები
როგორ შევინახოთ და გავაცხელოთ
Შესანახად: სიმინდის კასეროლი საუკეთესო გემოთია, როცა ღუმელიდან ახალს მიირთმევენ, მაგრამ მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში ან დალუქულ პლასტმასის პარკში 5 დღემდე.
გაცხელება: შეფუთეთ ალუმინის ფოლგაში და შედგით 325°F ღუმელში გაცხელებამდე. ალტერნატიულად, გაათბეთ კვადრატები მიკროტალღურ ღუმელში 30-დან 45 წამამდე ან სანამ არ გაცხელდება; არ გადახუროთ, თორემ გამაგრდებიან.
გააკეთე წინ
ამ გვერდითი კერძის მოსამზადებლად წვეულებამდე ან სადილამდე, გამოაცხვეთ მაცივარში შენახვამდე. აცადეთ სიმინდის კასეროლი მთლიანად გაცივდეს, სანამ მას პლასტმასის შესაფუთად შეახვევთ და მაცივარში შეინახეთ 5 დღემდე. როდესაც მზად იქნება მიირთვათ, გაათბეთ ტაფა 325 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახურდება.
როგორ გავყინოთ
გამომცხვარი სიმინდის კასეროლი შეიძლება გაყინოთ საყინულეში უსაფრთხო ჰერმეტულ კონტეინერში 3 თვემდე - გალღოთ ღამით მაცივარში. როცა საჭმელად მზად იქნებით, გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში 5-დან 8 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე.
კვების ფაქტები
მარტივი სიმინდის კასეროლი
თანხის ჯამი
კალორია
317
% Დღიური ღირებულება*
Fat
26
g
40
%
გაჯერებული Fat
16
g
100
%
ტრანს Fat
1
g
პოლიუნთორატირებული Fat
1
g
მონუმორებადი Fat
8
g
ქოლესტერინი
65
mg
22
%
ნატრიუმის
244
mg
11
%
კალიუმის
325
mg
9
%
ნახშირწყლები
19
g
6
%
ოპტიკურ
2
g
8
%
შაქარი
8
g
9
%
ცილოვანი
5
g
10
%
ვიტამინი A
241
IU
5
%
ვიტამინი C
6
mg
7
%
კალციუმის
61
mg
6
%
რკინის
1
mg
6
%
* პროცენტი ყოველდღიური ღირებულებები ეფუძნება X calorie დიეტაზე.
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.
მოგეწონათ რეცეპტი?ჩვენ მადლობელი ვიქნებით, თუ შეაფასებთ მას. ასევე, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ჩვენი Youtube არხი მეტი შესანიშნავი რეცეპტისთვის. გთხოვთ, გააზიაროთ ის სოციალურ ქსელებში და მონიშნეთ, რათა ვნახოთ თქვენი უგემრიელესი შემოქმედება. Გმადლობთ!