შეურიეთ გაცრილი ფქვილი, შაქარი, სანელებლები და მარილი სუფთა სამუშაო ზედაპირის ცენტრში ან 30 კვტ. სტანდარტული წონის შემრევი თასი. ფქვილის ნარევის ცენტრში გააკეთეთ კარგად. ჩაასხით საფუარი და თბილი რძე და კარგად აურიეთ სანამ საფუარი არ გაიხსნება.

ცომი დაიწყებს გაერთიანებას შაგიანი მასით, როდესაც ფქვილის დაახლოებით ნახევარი იქნება ჩადებული. განაგრძეთ თქვეფა გლუვ და ელასტიურობამდე, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ცომს დაუმატეთ ქიშმიში და ფორთოხლის ცედრა და მოზილეთ თანაბრად განაწილებამდე. ცომს მოამზადეთ ბურთი.

უხვად წაუსვით კარაქი დიდ სუფთა თასს და გადაიტანეთ მასში ცომის ბურთი. გადააბრუნეთ ბურთი კარაქით, შემდეგ დააფარეთ თასი სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით. გააჩერეთ ცომი თბილ ადგილას, სანამ გაორმაგდება, დაახლოებით 1-დან 1-½ საათის განმავლობაში.

9-დან 13 დიუმიან საცხობ ტაფას კარაქი წაუსვით. გადააბრუნეთ ცომი სუფთა სამუშაო ზედაპირზე და გაყავით 12 თანაბარ ნაწილად (დაახლოებით 90-დან 100 გრამამდე) სკამზე ან ბასრი დანით.

თითოეული ნაჭერი ჩამოაყალიბეთ ბურთულად და მოათავსეთ მომზადებულ ტაფაში. ტაფა მჭიდროდ დააფარეთ პლასტმასის ქაღალდში და შედგით მაცივარში 1 დღემდე, ან ცომს გადააფარეთ სუფთა სამზარეულოს პირსახოცი და გააჩერეთ, სანამ არ გაორმაგდება ისევ, დაახლოებით 1-დან 1-350-XNUMX საათის განმავლობაში (უფრო მეტხანს, თუ ცომი გაცივდა). მოათავსეთ თარო ღუმელის ცენტრში და გააცხელეთ XNUMX გრადუსზე.

გამოაცხვეთ ფორთოხლის ცხელი ჯვარედინი ფუნთუშები, სანამ არ ამოიწურება და დაბრაწდება, 25-30 წუთის განმავლობაში. ცენტრალური ფუნთუშის შიდა ტემპერატურა უნდა იყოს 190 გრადუსი. სანამ ფუნთუშები ცხვება, საშუალო ცეცხლზე მოხარშეთ ფორთოხლის მარმელადის ან გარგარის კონსერვები და წყალი საშუალო ცეცხლზე. აურიეთ ჩანგლით, სანამ მზადდება, სანამ ნარევი თხელი, მბზინავი სითხე არ გახდება, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.

გადმოდგით ცეცხლიდან. როგორც კი ფუნთუშები გამოვა ღუმელიდან, თანაბრად გადაუსვით სიროფი. მიირთვით Orange Hot Cross Buns ცხელი, თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.