Pitik Bourbon Gampang
Resep ayam bourbon kita minangka campuran masakan Amerika lan Cina. Kanthi potongan pitik sing lembut sing dilapisi campuran tepung jagung sing crispy, sajian iki menehi tekstur sing nyenengake. Pitik kasebut banjur dimasak kanthi sampurna lan dibuwang ing saus manis lan gurih sing nyenengake, nggawe bledosan rasa.
Tools
- Wajan utawa wajan
- Piso lan papan motong
Úa
Kanggo Ayam:
- 2 kilogram boneless , dhadha utawa pupu pitik tanpa kulit, dipotong lan dipotong dadi potongan 1 inci
- 2 tablespoons cornstarch
- ¼ sendok teh bawang putih granulated
- ¼ sendok teh mrico ireng lemah
Kanggo Saus:
- 3 tablespoons soy sauce
- 1 tablespoon soy sauce peteng rasa jamur
- ¼ tuwung gula coklat abang , dikempalken
- 1 tuwung banyu
- Jus saka 1 jeruk (kira-kira ¼ tuwung)
- 1 tablespoon cuka beras
- 3 tablespoons bourbon
- 1 sendok teh toasted oil sesame
- ¼ sendok teh mrica ireng anyar
- ½ sendok teh abang mrico flakes
Kanggo masak:
- 4 tablespoons minyak kacang
- 2 cengkeh papak , dicincang
- 1 tablespoon parut jahe seger
- 3 brambang , irisan tipis, bagean ijo cahya lan peteng dipisahake
Instructions
- Ing mangkuk campuran, gabungke cornstarch, papak granulated, lan mrico ireng lemah. Tuangake potongan pitik ing campuran nganti dilapisi kanthi rata. Ing mangkuk sing kapisah, aduk kecap asin, kecap asin jamur rasa jamur, gula abang entheng, pati jagung, banyu, jus jeruk, cuka beras, bourbon, lenga wijen panggang, mrico ireng, lan serpihan mrica abang. Disisihaké. Kalorake 2 sendok teh lenga kacang ing wajan gedhe utawa wajan ing medium-dhuwur panas.
- Tambahake potongan pitik sing dilapisi lan masak nganti coklat emas lan masak; iki bisa uga kudu rampung ing kelompok, gumantung saka ukuran panci. Copot pitik sing wis masak saka wajan lan sisihake. Ing wajan utawa wajan sing padha, tambahake 2 sendok teh minyak kacang yen perlu. Tumis bawang putih sing wis diiris, jahe parut, lan potongan bawang bombay sing ijo nganti wangi. Bali pitik sing wis digodhog menyang wajan utawa wajan.
- Tuangake saus kanthi becik kanggo mesthekake yen wis dicampur kanthi apik. Banjur, tuangake campuran sauce menyang wajan utawa wajan lan nggawa menyang godhok. Supaya saus lan pitik masak bebarengan kanggo sawetara menit, tosking pitik ing sauce nganti kabeh bêsik dilapisi apik lan sauce thickens kanggo konsistensi sing dikarepake. Sijine pitik bourbon liwat beras kukus utawa bebarengan karo mie. Garnish karo bagean ijo peteng saka scallions irisan.
Cathetan
Cara Nyimpen & Dipanasake maneh
Kanggo nyimpen sisa pitik bourbon kanthi bener lan njamin kesegarane, tindakake pandhuan iki:
Kulkas: Ngidini pitik bourbon sing wis dimasak nganti adhem nganti suhu kamar. Banjur, pindhah menyang wadhah kedap udara utawa tas plastik sing bisa ditutup. Selehake ing kulkas sajrone rong jam masak.
Label lan Tanggal: Praktek sing apik kanggo menehi label ing wadhah utawa tas kanthi jeneng lan tanggal panyimpenan. Iki bakal mbantu sampeyan nglacak kesegarane.
Durasi Panyimpenan: Pitik Bourbon biasane bisa didinginkan nganti 3 dina. Sawise wektu iki, dianjurake kanggo mbuwang sisa-sisa sing isih ana. Nalika nerangake pemanasan pitik bourbon, ana sawetara cara sing bisa dipilih: Kompor: Reheat pitik ing wajan utawa wajan liwat kurang kanggo medium panas. Tambahake banyu utawa duduh kaldu pitik supaya ora garing. Aduk sok-sok nganti pitik digawe panas.
Oven: Selehake pitik ing sajian sing aman kanggo oven, tutup nganggo foil, lan panasake maneh ing oven sing wis digawe panas watara 350 ° F (175 ° C) kira-kira 15-20 menit, utawa nganti panas banget.
Gelombang mikro: Selehake pitik ing sajian sing aman kanggo gelombang mikro lan tutup nganggo tutup sing aman kanggo gelombang mikro utawa bungkus plastik sing aman kanggo gelombang mikro. Kalor ing daya dhuwur kanggo 1-2 menit, banjur aduk lan terus dadi panas ing interval cendhak nganti suhu sing dikarepake tekan. Catetan: Wigati dimangerteni manawa saben metode pemanasan bisa uga mengaruhi tekstur pitik. Carane Nggawe-Ahead Kanggo nggawe pitik bourbon luwih dhisik lan simpen ing kulkas kanggo digunakake mengko, tindakake langkah iki: Siapke Resep: Tindakake pandhuan resep nganti pitik dimasak lan dilapisi saus. Ngidini pitik lan saus rada adhem.
Wadah Panyimpenan: Transfer pitik bourbon sing wis dimasak bebarengan karo saus menyang wadhah kedap udara.
Pendinginan: Selehake wadhah ing kulkas sanalika sawise adhem. Ayam bourbon bisa disimpen ing kulkas nganti 3 dina.
Pemanasan maneh: Yen sampeyan wis siyap ngrasakake pitik bourbon sing wis digawe, mung njupuk metu saka kulkas. Panaskan maneh pitik lan saus nganggo salah siji cara pemanasan maneh (kompor, oven, utawa gelombang mikro) nganti dadi panas. Carane Freeze Siapke resep: Tindakake pandhuan resep nganti pitik dimasak lan dilapisi saus. Allow pitik lan sauce kanggo kelangan rampung.
Pembagian: Dibagi pitik bourbon dadi porsi ukuran panganan sing cocog karo kabutuhan sampeyan. Iki bakal luwih gampang kanggo thaw lan reheat jumlah sing dikarepake mengko.
Wadah sing Aman kanggo Freezer: Sijine saben porsi pitik bourbon ing wadhah sing aman kanggo beku utawa tas beku sing bisa ditutup. Priksa manawa kanggo ninggalake sawetara papan ing ndhuwur kanggo ngidini kanggo expansion sak pembekuan.
Label lan Tanggal: Label saben wadhah utawa tas kanthi jeneng lan tanggal nyiapake. Iki bakal mbantu sampeyan nglacak kesegaran lan mesthekake sampeyan nggunakake bagean paling tuwa dhisik.
Pembekuan: Selehake wadhah utawa tas ing mesin pembeku, priksa manawa dipanggonke kanthi rata supaya gampang ditumpuk lan supaya saus ora tumpah. Ayam bourbon bisa disimpen ing mesin pembeku nganti 3 wulan.
thawing: Yen sampeyan wis siyap kanggo nikmati pitik bourbon beku, transfer bagean sing dikarepake saka mesin pembeku menyang kulkas. Allow kanggo thaw sewengi. Nyawiji ing kulkas minangka cara paling aman kanggo njaga kualitas panganan.
Panas maneh: Sawise thawed, sampeyan bisa reheat pitik bourbon nggunakake salah siji saka cara reheating kasebut sadurunge (stovetop, oven, utawa gelombang mikro) nganti digawe panas liwat.
Label lan Tanggal: Praktek sing apik kanggo menehi label ing wadhah utawa tas kanthi jeneng lan tanggal panyimpenan. Iki bakal mbantu sampeyan nglacak kesegarane.
Durasi Panyimpenan: Pitik Bourbon biasane bisa didinginkan nganti 3 dina. Sawise wektu iki, dianjurake kanggo mbuwang sisa-sisa sing isih ana. Nalika nerangake pemanasan pitik bourbon, ana sawetara cara sing bisa dipilih: Kompor: Reheat pitik ing wajan utawa wajan liwat kurang kanggo medium panas. Tambahake banyu utawa duduh kaldu pitik supaya ora garing. Aduk sok-sok nganti pitik digawe panas.
Oven: Selehake pitik ing sajian sing aman kanggo oven, tutup nganggo foil, lan panasake maneh ing oven sing wis digawe panas watara 350 ° F (175 ° C) kira-kira 15-20 menit, utawa nganti panas banget.
Gelombang mikro: Selehake pitik ing sajian sing aman kanggo gelombang mikro lan tutup nganggo tutup sing aman kanggo gelombang mikro utawa bungkus plastik sing aman kanggo gelombang mikro. Kalor ing daya dhuwur kanggo 1-2 menit, banjur aduk lan terus dadi panas ing interval cendhak nganti suhu sing dikarepake tekan. Catetan: Wigati dimangerteni manawa saben metode pemanasan bisa uga mengaruhi tekstur pitik. Carane Nggawe-Ahead Kanggo nggawe pitik bourbon luwih dhisik lan simpen ing kulkas kanggo digunakake mengko, tindakake langkah iki: Siapke Resep: Tindakake pandhuan resep nganti pitik dimasak lan dilapisi saus. Ngidini pitik lan saus rada adhem.
Wadah Panyimpenan: Transfer pitik bourbon sing wis dimasak bebarengan karo saus menyang wadhah kedap udara.
Pendinginan: Selehake wadhah ing kulkas sanalika sawise adhem. Ayam bourbon bisa disimpen ing kulkas nganti 3 dina.
Pemanasan maneh: Yen sampeyan wis siyap ngrasakake pitik bourbon sing wis digawe, mung njupuk metu saka kulkas. Panaskan maneh pitik lan saus nganggo salah siji cara pemanasan maneh (kompor, oven, utawa gelombang mikro) nganti dadi panas. Carane Freeze Siapke resep: Tindakake pandhuan resep nganti pitik dimasak lan dilapisi saus. Allow pitik lan sauce kanggo kelangan rampung.
Pembagian: Dibagi pitik bourbon dadi porsi ukuran panganan sing cocog karo kabutuhan sampeyan. Iki bakal luwih gampang kanggo thaw lan reheat jumlah sing dikarepake mengko.
Wadah sing Aman kanggo Freezer: Sijine saben porsi pitik bourbon ing wadhah sing aman kanggo beku utawa tas beku sing bisa ditutup. Priksa manawa kanggo ninggalake sawetara papan ing ndhuwur kanggo ngidini kanggo expansion sak pembekuan.
Label lan Tanggal: Label saben wadhah utawa tas kanthi jeneng lan tanggal nyiapake. Iki bakal mbantu sampeyan nglacak kesegaran lan mesthekake sampeyan nggunakake bagean paling tuwa dhisik.
Pembekuan: Selehake wadhah utawa tas ing mesin pembeku, priksa manawa dipanggonke kanthi rata supaya gampang ditumpuk lan supaya saus ora tumpah. Ayam bourbon bisa disimpen ing mesin pembeku nganti 3 wulan.
thawing: Yen sampeyan wis siyap kanggo nikmati pitik bourbon beku, transfer bagean sing dikarepake saka mesin pembeku menyang kulkas. Allow kanggo thaw sewengi. Nyawiji ing kulkas minangka cara paling aman kanggo njaga kualitas panganan.
Panas maneh: Sawise thawed, sampeyan bisa reheat pitik bourbon nggunakake salah siji saka cara reheating kasebut sadurunge (stovetop, oven, utawa gelombang mikro) nganti digawe panas liwat.
Katrangan Nutrisi
Pitik Bourbon Gampang
Jumlah saben porsi
Kalori
338
% Saben dinane *
lemak
14
g
22
%
Saturated Fat
3
g
19
%
Trans Fat
0.02
g
Polyunsaturated Fat
4
g
Monounsaturated Lemak
6
g
kolesterol
97
mg
32
%
Sodium
784
mg
34
%
Kalium
642
mg
18
%
Karbohidrat
14
g
5
%
serat
0.4
g
2
%
Sugar
10
g
11
%
protein
34
g
68
%
vitamin A
156
IU
3
%
vitamin C
3
mg
4
%
calcium
28
mg
3
%
Iron
1
mg
6
%
* Persen saben dina Saben dina miturut diet kalori 2000.
Kabeh informasi nutrisi adhedhasar petungan pihak katelu lan mung perkiraan. Saben resep lan nilai nutrisi bakal beda-beda gumantung saka merek sing sampeyan gunakake, cara ngukur, lan ukuran porsi saben kluwarga.
Apa sampeyan seneng karo Resep?Kita bakal appreciate yen sampeyan bisa menehi rating. Uga, priksa manawa mriksa kita youtube Channel kanggo resep-resep liyane gedhe. Mangga share ing media sosial lan tag kita supaya kita bisa ndeleng kreasi sampeyan sing enak. Matur nuwun!